Зеленчукова лазаня - рецепта със снимки

Начало »Рецепти» Основни ястия »Зеленчукова лазаня с патладжан, домати и чушки

Зеленчукова лазаня с патладжан, домати и чушки

Това ястие не е най-познатите ни таблици. Вероятно, защото изглежда сложно готвене. Все пак, това не е така. Как да се готви лазаня със зеленчуци, известни на всеки европеец. В това ястие не е голяма тайна, особено ако ви отнеме готови лазаня листове.

Рецепта за зеленчукова лазаня с патладжан, домати, чушки ястие ще бъде Ваше задължение е да зреене сезон градински зеленчуци като задушени зеленчуци вече доста podnadoest. В калории - само 92 ккал. Кук, лазаня ще имат 1,5 часа.

основни съставки

300 гр. червени домати,
250 гр. патладжан,
250 гр. тиквички,
230 гр. (1 бр.), Сладък пипер,
150 ° С. (1 бр.) Праз,
40 мл зехтин,
1/2 чаена лъжичка сол,
1/4 ч.л. смлян черен пипер.

500мл мляко
40 гр. пшенично брашно,
40 гр. маслен сос,
10 гр. масло за смазване форми,
8 бр. лазаня чаршафи,
100 гр. пармезан (Parmigiano Reggiano-).

Стъпка по стъпка рецепта лазаня със зеленчуци

1) бялата част на праз нарязани на пръстени. Peppers почистват от семената, патладжан и тиква - кора. Домати кора, отпадане за няколко секунди във вряща вода. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.

2) Поставете всички зеленчуци в голям тиган и къкри без капак в продължение на 10 минути, като периодично се разбърква.

3) подготвя зеленчуци са меки, но не ги отведе до състоянието на овесена каша. Подправя се със сол и черен пипер и отстранете от огъня.

4) Приготвя бешамел. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и варете сместа, като се разбърква през цялото време. Кипене брашно не трябва да промените цвета.

5) Добавете соса една пета от млякото, разбъркайте всичко, докато гладка.

6) се излива останалата мляко, разбърква се и се готвят на висока температура до кипене. След това намалете огъня и оставете да къкри на слаб за една минута. Готов сос със сол.

7) квадратен метална матрица грес меко масло и организира първия лист на лазаня. Инструкциите на пакета се види дали предварително ври им е необходимо.

8) покриване на лист лазаня сос, след това изложи на пълнене и затваряне на нови листа. Повторете 3 пъти. Последният слой трябва да е сос, който трябва да се поръси с настърган кашкавал.

9) Покрива се с фолио и формата на чиния в пече в пещ при 180 градуса около 30 минути. Преди края на готвене за 10 минути, отстранете фолиото, за да се пекат красива сирене кора.

10) Готов Лазаня трябва да настояваме за няколко минути преди хранене и рязане.

Тази рецепта лазаня със зеленчуци ви убеди, че да се подготви това вкусно ястие не е трудно. Класически сос бешамел, познат в европейската кухня е толкова вкусно, че ще се готви за много ястия. Тя е идеална за картофи, кнедли, риба, зеленчуци.

Доста проста за производство направим лазаня обяд дежурен малко празничен и извънредно, за пореден път да убеди хората, които обичате, че сте най-добрият готвач.