Вегетариански лазаня с гъби и домати - един от най-популярните разновидности на италиански ястия. Месоядците и любители на обилно ядене ни предложиха да се готви лазаня с месо. и днес нашата рецепта за тези, които по някакви причини, не консумират месо. Готови ли сте да пазарувате благодарение на полуготови продукти за себе си отърве от допълнително неудобството от Замесете тесто, като прекарат малко време за производството на пломби. В резултат на това, ние получаваме една вкусна зеленчукова лазаня, като предоставя пълна вечеря.
- лазаня листа - 9 броя;.
- гъби - 500-600 г;
- пресни домати - 3 бр;.
- лук - 1 голяма;
- Чесън - 2-3 зъб;
- растително масло - 30 мл;
- мляко - 400 мл;
- масло - 40 г (+ 10 гр за смазване форма);
- Брашно - 40 г;
- Сирене - 50 д;
- индийско орехче - щипка;
- сол, подправки - на вкус.
Растителни Лазаня Рецепта
Как да се готви вегетарианска лазаня с гъби
- Гъби мият в течаща вода, да се отървете от излишните течности. Чисти и сухи гъби shinkuem тънки плочи.
- Премахване на люспи, раздробяване голям крушка нож пържени в растително масло за мекота заедно с пречистени и ситно нарязан чесън зъбите.
- Донесете лука, докато не е необходимо препичане - веднага след като тя е мека, добавете гъбите, obzharivaya заедно, докато влагата се извлича гъби. Няколко минути преди края на готвенето съдържанието на тиган поръсете със сол и разбъркайте добре.
- Нека домати. Ние трябва да се отърве от растителен кожата и сочна пулп приготвя от доматен сос. За да направите това на светло кори и техните напречни сечения, а след това изсипете доматите с вряла вода, а след това веднага изведе "зачервените" домати в контейнер на ледена вода. След като манипулация на кожата трябва да бъдат отстранени, а лесно, в противен случай повторете горните стъпки отново.
Зеленчукова плът нарязани на парчета от среден размер, поставени в един храст блендер и след това смлян към каша състояние, подобно. Получената доматено пюре сол на вкус, заливат с билки и се разбърква.
Остава само да се подготви лют сос "Бешамел", който е задължителен компонент на подобно лазаня месо и вегетариански. За тази отделна малка тенджера или гърне на слаб огън стопи 40 грама масло. След това добавете брашното. Непрекъснато разбъркване за няколко минути сместа се затопля и след това се отстранява от топлина. тегло на горещо масло брашно постепенно се излива охлажда млякото, като се разбърква енергично, за да се избегне образуването на бучки.
Върнете съда на котлона. Носим млякото да заври, след което намалете огъня до ниска. Cook млечна смес, като се разбърква, докато се сгъсти. Готов сос последователност трябва да приличат на течност заквасена сметана. За да добавите аромат на "бешамел" щипка индийско орехче, разбъркайте.
Правоъгълна тава грес с парче масло. В долната част, предвидена с три листа лазаня (задължително прочетете инструкциите на опаковката - листа, понякога изискват предварително готвене).
Ние излее отгоре част от бял сос (около 6-7 ст. Лъжици), разпределени равномерно по периметъра на долния слой. Допълнителна сортирате 1/2 порция гъби, които ги покриват с 1/2 част от доматения сос.
Повторете слоевете в същия ред. Последните кори изливат останките на сос "Бешамел".
Ние покриваме ни многослойна преформа сирене, настъргано средните чипове, а след това изпраща на полу-готовия продукт в нажежено до момента фурната. Печете на 180 градуса спрямо сирене кора Браунинг (около 30 минути).
Позволява ви да се готви ястието малко podostyt - лазаня, така че ще бъде по-лесно да се нарязва на порции.
Сервирайте като отделно ястие, добавяйки, билки, пресни зеленчуци и кисели краставички. Вегетариански лазаня с гъби и домати е напълно готов!
Да ви е сладко!
