Зелен фасул ползи и вреди на 1
Начало> Зеленчуци> зелен фасул се възползват и вреда. Калорично съдържание на състава. Зелен боб за зимата.
Само два века по-късно боб и Европа започнаха да се яде: първо, на зърното, а след това зелени шушулки. И постепенно започва да се занимава с отглеждане на нови сортове боб, малък темп, гарантиращи, че чушките омекнат, сочни и вкусни. И зелен фасул се развъждат, впоследствие наречен "френски".
Днес има няколко десетки сортове боб, които не са красиви само в разцвет, но също така има много полезни свойства, има също са вредни - че няколко от тях по-долу.
Ползи и вреди на зелен фасул
Полезните свойства на зелен фасул
Фасул (или аспержи), боб сега се отглеждат в почти всички страни, нейната популярност се дължи на наличието в него огромен брой уникални хранителни и медицински вещества.
Основното предимство на фасула е неговата невероятна способност да не се абсорбират токсини и замърсители, които са толкова много в околната среда, което го прави практически безвреден.
Зелен фасул много различни микроелементи, витамини и киселини, които влияят благотворно различни области на човешкото тяло:
- Фолиевата киселина помага за стабилизиране хормони - така че е полезно за бременни жени, младежи и жени по време на менопаузата;
- желязо и молибден подобряване на функционирането на дихателните, се отрази положително върху състава на кръвта и помощ анемия;
- мед намалява риска от артрит и други заболявания на ставите и сухожилията;
- магнезиев необходимо за лечение на хронична умора по време на прегаряне и за облекчаване на астматични пристъпи и мигрена;
- ползите от зърна за диабетици: Разтворимите фибри помага при лечението на затлъстяване и диабет;
- Сярата ускорява процеса на зарастване време чревни инфекциозни заболявания;
- Цинкът помага за нормализиране на въглехидратната обмяна;
- Калиев има положителен ефект върху цялата сърдечно-съдовата система и кръвното налягане.
Зелен фасул има отлични диуретични свойства, той почиства бъбреците и помага за възстановяване на ефикасност и цялата мъжката полова система, предотвратява развитието на ВРН.
Най-забележителните свойства на боба, използвани в козметиката, а не само в лечението, но също така и декоративни. Постоянна консумация на боб в храната помага в борбата с признаците на стареене на кожата и дори забавя процеса на стареене в организма.
Фасул е богата на фибри, мазнини, въглехидрати и протеини. Протеинът на този уникален продукт има свойства, подобни на много животински протеини, и е на второ място след природен месо, така че е често ядат вегетарианска или пост.
Лекари - Диетолозите оценят зелен фасул и да го разгледат един от най-полезните и вкусни продукти, които осигуряват нормалното функциониране на цялото човешко тяло. И съветва пациентите си, за да го използвате във вашата диета поне два пъти седмично.
Вредите и противопоказания зелен фасул
Фасул, както и всички останали продукти от семейство бобови, има не само положителни качества, но също така има редица противопоказания и могат да причинят вреда на организма.
Зелен боб може да предизвика подуване на корема и газове, така че не трябва да бъде запален по-възрастните хора, които имат проблеми с един стол и страдат от киселинност.
- колит;
- гастрит;
- язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- холецистит.
Много внимателно трябва да се яде ястия от фасул при заболявания като подагра и нефрит, но и да се откажат изцяло не се препоръчва от тях.
От всички изброени по-горе, можете да се направи проста заключение: свойствата на зелен фасул са толкова уникални, че да го включите в диетата трябва да бъде всеки човек, независимо от възрастта.
Яжте боб често, и това ще ви помогне да се справят с различни заболявания, не е чудно, че се нарича зеленчук вечната младост!
Зеленият фасул - калории
калорични зелен фасул е 18 ккал
- Протеини: 1,20 грама
- Мазнини: 0.14 г
- Въглехидрати: 3,14 г
Зеленият фасул през зимата, методите на формата.
В магазина, дори и през зимата може да се дефинира като всякакъв вид плодове или някакви зеленчуци. Това просто не е всичко, от тях се отглеждат в реални условия, и затова вкусът на тяхното качество оставя много да се желае. Цените в този случай са доста високи. Поради тази причина, много домакини предпочитат да се направи в отнемането на зимата.
Барове на зелен фасул. както и много други - любим деликатес в момент, когато наличието на пресни зеленчуци няколко пъти по-ниска. В същото време за прибиране на реколтата на боба започват през лятото, тъй като зърната са все още доста пресни. Разбира се, може да има празно през есента.
Замразяване боб за зимата
Зеленият фасул (друго име на игли) могат да се съхраняват за зимата с помощта на няколко метода. Без съмнение, най-добрите от тях - замразяване. който помага за запазване на продукта почти без промяна, както и наличните за нея витамини. Измитите зелен боб, нарязани на парчета а ла карт и замразени или в опаковки или в контейнери.
Консервиране боб за зимата
Заготовка за предпочитане пресни боб, но пресъхна по-добре за известно време да се накисва.
На литър вода се изисква:
- чаена лъжичка оцет (70%)
- и 40 г захар и сол,
- карамфил,
- пипер на вкус.
Пресни боб, добавете вода. Водата трябва да е достатъчно на брой, като част от него ще се изпари по време на готвене, а друга част се поглъща боб. Когато заври водата, е необходимо да се направи огън и се готви по-меки зърна, докато омекнат (часове за една година и половина). В края на готвенето, изсипете оцета. Горещи зърна се търкалят в стерилизирани (за предпочитане в двойно дъно) и обвива кутии преди охлаждане одеяло.
Zagotavlivaya боб, може да се комбинират с други зеленчуци. Един добър вариант - консервирани салата, която след това се използва не само като отделно ястие, но също така и като гарнитура.
За да се подготви е необходима тази салата
- 500 грама боб,
- 3 средни лук,
- 300 г моркови,
- 5 средни домати,
- 3 супени лъжици. л. масла (слънчоглед)
- пипер и земята,
- китка босилек,
- 2 часа. L. захар,
- 2 супени лъжици. л. сол
- оцет - 40 мл.
Изплакнете зеленчуците и билки. Грубо нарежете зърната и босилек. Namelchit моркови кубчета, лук - пръстени половина. Отстранете кожата от доматите, да ги попари пред него с вряща вода, а след това нарязани на филийки. Домати, моркови и лук за около 10 минути, за да гасят на растително масло, след това да ги дърпат подправки, босилек и, разбира се, най-важната съставка - боб. Сместа се загрява в продължение на пет минути на умерено нагряване, след това се изсипва оцет и се разбърква. Laid в банките смес се стерилизира в продължение на около пет минути.
Необичайно вкусна салата на зимата се превръща зелен фасул, които се прибавят към патладжан и домати.
За подготовката му nuzheny
- килограм зелен фасул
- патладжан - 2 кг,
- няколко литра доматен сок (само пресни)
- половин килограм моркови,
- същото количество лук
- Български пипер,
- половин литър масло,
- 70грама захар 80 грама сол
- 100 мл ябълков оцет
- и някои стръка пресен магданоз.
Сварете докато варени зелен фасул. Между другото, можете да се подготвите и обикновени, само в този случай, салатата, няма да бъде толкова нежен. Домат се рушат в доматен сок. Сладки пиперки нарязани на ивици, и лук, нарязани на половина пръстени точни. Белени патладжан готвач, нарязани на кубчета моркови и ситно решетка. Доматеният сок се вари и се поставят в нея фасула. Там също се изтеглят всички други съставки. Около час да ври на среден огън. Преди най-накрая готови да добавите ябълков оцет. Бутилирана салата и горещо валцувани.
Рецепта за зелен боб zimu№4
- За тази цел, солена вода чисти боб варени, докато омекне (за няколко литра вода слагам сол).
- Цедено боб разширява в малки буркани и се изсипва преди това довежда до кипене доматен сок.
- Стерилизирано за около един час.
Оказва се, вкусни зърна, варени в доматен сос с добавянето на други зеленчуци.
- За това, фасул трябва килограм 800гр на домати (много зрели) и 200 г лук и моркови.
- Спайс - супена лъжица захар два пъти сол, сладък грах, дафинови листа, клонки и магданоз няколко супени лъжици оцет (9%).
- Фасул едро нарязани и бланширани в продължение на пет минути, след което той трябва да бъде готино.
- Лук и моркови се пържени в растително масло, средни предварително нарязани парчета.
- На домати превъртели мелница за около 15 минути за готвене с оцет, сол и захар.
- Накълцайте магданоза.
- За домати свържете всички останали компоненти.
- Пригответе някъде другаде за половин час.
- Тази заготовка е по-удобно да се подредят половин литрови контейнери, предварително стерилизирани.