Зеле - как да се съхранява правилно
Как да запазим зелето?
За да се запази зеле толкова дълго, колкото е възможно, трябва да следвате няколко прости правила.
1.Pravilno премахнете зелето.
Пазете по-добре зеле, специално за тази цел. Т.е. изберете съответния клас.
Ако сте премахнали зелето за мокро време - тя изсъхне.
Зелето се нарязва на дълги пънове.
2. десен зеле за съхранение.
Зеле трябва да се съхранява при температура от 0-1 градуса и влажност 80-85%. Ако температурата на съхранение е повече от 4 градуса зеле започват да се влошават.
Когато се съхранява в зелки от всички страни трябва да бъде максимално въздушния поток, а самата стая е добре проветрено.
Не забравяйте, тук TUNKILK
___________________________
По този начин, ние считаме, няколко начина за съхраняване на зеле.
1. е спряно за лоста за зеле.
Много добър начин да виси над пън зеле. Това може да стане с помощта на специални куки, и можете да направите въже.
Едно от основните предимства на този метод - печалбата в зоната за съхранение. Рафтове обикновено не са достатъчни, можете да използвате тавана.
2. Нанесете рафтовете.
Ако има празни рафтове изба, разпределени зеле върху тях, така че зелето не се допират.
На рафта, че е желателно да се сложи картон или хартия, или още по-добре предварително увийте зелето в рамките на няколко слоя хартия може да бъде един вестник.
3. Да се съхранява в проветриви кутии.
Зелето може да се съхранява в продължение на 3-5 глави на зеле в полетата, но тези, които имат в своите страни и дънни отвори за свободен достъп на въздух.
По-добре е, ако кутиите са дървени.
4. Съхранявайте зелето в пясъка.
Вземете зеле пънове и да го придържа в пясъка. Пясък може да бъде в кутии или просто се излива върху пода.
С такъв зеле съхранение също е желателно да не трябва да влизат в контакт между Saboya.
Недостатък на този метод - трябва да бъде много място.
5. Нов начин.
Сега в интернет често се описва метод, когато всеки velok зеле плътно обвит с фолио, което се използва в магазините за опаковане на Реза сирене-наденица.
Аз съм такъв метод все още не е тестван, а аз по този повод има известно съмнение, тъй като основното правило е нарушено зеле съхранение - velok трябва да е от всички страни, вентилация на въздуха. Тук ние съзнателно се изолират от въздуха.
Тази година, на няколко зеле се опитват така pohranit - тогава постигнете целта си.