Зеле бок Choy - описание, състав, калории и хранителна стойност - patee

Зеле Бок Чой - тревисто растение със същото име, който е един от най-близките роднини не е зеле и ряпа. Интензивно отглежда в няколко страни в Югоизточна Азия. Използвани са кулинарни целите стъблата и листата на растението, което е различно пулп сладък вкус и приятен аромат.

калоричност

100 грама зеле Bok Чой съдържа около 13 ккал.

Как да се подготви и представи

Преди ядене зеле бок Чой база отстранен и изсъхнали листи, ако има такива. След това следва растително измиване с течаща студена вода, последвано от рязане на малки парченца.

Поради деликатния сочно месо с приятен сладък вкус, зеле бок Чой е широко се използват в готварството. Най-често този зеленчук се използва при приготвянето на зеленчукови салати и печени и задушени - огромен брой топли и студени ястия от месо, зеленчуци и морски дарове.

Това, което отива

Зеле Бок Чой върви добре с по-голямата част от подправки, билки и зеленчуци, както и свинско месо, птиче месо и ориз.

Как да изберем

Най-предпочитаният вариант е зеле бок Чой на с твърдо стъбла и листа гладка еластична, гладка, боядисани в тъмно зелен цвят. Друг фактор е изборът на приятен аромат, характерен за качеството на зеленчуците.

Зеле бок Чой трябва да се съхранява в хладилника, което я консумира в храна за 3-4 дни. След този период, зеленчуците губят значителна част от първоначалната си сладост.

Полезните свойства

Зеле Бок Чой в ниското си съдържание на калории е богат на биологично активни вещества, химичен състав, което го прави идеален за растително кетъринг хора с наднормено тегло. В допълнение, трябва да се отбележи наличието на впечатляващ списък на растителни антиоксиданти от лутеин и зеаксантин край. Благодарение на тази функция, зеле Bok Чой спомага за намаляване на нивата на така наречения "лош" холестерол в кръвта и намалява вероятността от възникването и развитието на редица ракови заболявания.

Също така, редовна употреба на зеле Bok Choy има върху човешкото имуностимулант, тонизиращо, противовъзпалително, антибактериално ефект, и също така подобрява костната тъкан, предпазва от увреждане на невроните в мозъка, стимулира хематопоеза.

Ограничения за използване,

Особености, дисфункция и щитовидната гуша.

Зеле Бок Чой в рецепти