Затворена пица калцоне рецепта с шунка и гъби

300 грама брашно;
1 супена лъжица. мляко;
1 супена лъжица бързо суха мая;
0.5 супени лъжици захар;
1 ч.л. сол;
3 супени лъжици зехтин.

300 г шунка;
50 грама на кремообразно сирене;
Стограма твърдо сирене;
1 малък лук;
2 средни домати;
200 г гъби.

Калцоне рецепта.

1. Пригответе тестото. Тесто за тесто направено от мляко. Вижте също обичайната рецепта и бърза мая тесто за пица.

По този начин, млякото се затопля до 35-45 градуса. Според температурата трябва да е приятно и не изгаря. Налейте млякото в купа, която ще месят тестото. Изсипете маята. Изсипва захар отгоре и разбъркайте всички ръце, за да се месят в резултат бучки и да помогне на маята да се направи.

2. Ние си запазваме отварата на топло място за 15-10 минути. Млякото трябва да се сформира мая красива шапка. Opara е готов, можете да месят тестото.

3. В купа брашното заспя започнете да месите тестото топлите ръцете. Мая продължи да работи, когато се месят тестото, и то се усеща. Когато тестото стане по-добре да се справи ястия стени добавяне на зехтин и сол. Продължи да се месят, докато той ще бъде добре да се справи с ръцете.

4. Тестото се положи обратно в купата и се покрива с кърпа отгоре. Ние поставяме на топло място в продължение на 1 час. През това време ние имаме време да се подготвят всички съставки и малко почивка.

5. Нека съставки за плънката. Шунка, лук, домати и гъби, нарязани на тънки филийки, сирене, три на ренде.

6. Пригответе сос за пица. Смесете в кухненски робот всички съставки за соса. Това ще бъде най сос за пица от сурови домати. Според класическата сосът варено 5-7 минути, дори някои от течността се изпари и сосът е станал дебел. Но покрит пица суров сос много добра. Може би вече не трябва да харесва друг бърз доматен сос за пица.

7. калцоне тесто разточете тестото към обичайната пица и подредени върху леко набрашнена хартия за печене. Sauce смазва цялата основите, отстъпваше малко пространство от краищата на пицата. Но съставките ще се простира само върху едната половина.

Ще започнем с шунка и гъби.

След това, домати, лук, сметана и сирене.

8. Покритие с втората половина, започвайки от началото на теста. Здраво се държим заедно и сгъна ги первази надолу. На върха на малък разрез. Поръчка на пица калцоне превърнало в златно, грес тестото върху останалия зехтин и доматен сос. Кораб в предварително загрята пещ при 180 ° С за около 20-25 минути. Пица трябва да бъде добре запечени на върха.

Калцоне с шунка и гъби е готов! Нарежете на 2-3 парчета и есен. Бон апети!

Начало> ястия във фурната> Затворена пица калцоне рецепта с шунка и гъби