Защо спортна въглехидрати

Тялото получава въглехидрати предимно от растителна храна. Те са много по зърнени храни, захар, брашно, зеленчуци и плодове. Намаляване на присъствието на въглехидрати в диетата храни са добри, но прехода към диета дълговлакнести - спорна ход. Липсата на въглехидрати в храната ще бъде в най-скоро ", вижда" от органа, който реагира на влошаващото се здравословно състояние.

Ролята и значението на въглехидрати

Основната функция на въглехидратите - енергия. Всички твърдия мускулна работа, която спортистът изпълнява по време на фитнес зала. Това се дължи на разграждането на гликоген. Тази връзка е запазена в мускулите. Когато тренирате го разгражда и освобождава енергия, необходима на мускулите. Тялото на възрастен човек съдържа около 0,5 кг на гликоген. В професионалните спортисти гликоген се забави още повече.

Други гликоген съхранение - черния дроб. Около 5% от общото тегло на тялото пада на гликоген. Резервите са започнали да се консумира между храненията, когато намалява нивото на глюкоза в кръвта. Това означава, че гликоген в черния дроб магазините, така че в един момент да го превърне в глюкоза и да осигури останалата част от нейните органи и тъкани. В същото време мускулния гликоген принадлежи само върху мускулите, той се прекарано на сайта (по време на физическа работа) и не се попълва в нивото на глюкоза в кръвта безплатно.

Форми и Структура

Въглехидратите са съставени от въглерод, водород и кислород. Те са органични съединения и различни сложността на структурата на молекулите.

Монозахариди - проста захар. Те постъпват в организма чрез храната или образувани по време на разпадането на полизахариди. В много прости захари (глюкоза, фруктоза), намиращи се в мед и плодове. След хранене, когато количеството на глюкозата в кръвта се увеличава, инсулин го пренасочва в тъканите. Тук глюкоза навлиза процесите на обмен на енергия или да се съхранява под формата на гликоген и мазнини. Делът на монозахариди в дневния хранителен прием на въглехидрати трябва да е около 20-30%.

Дизахариди са съставени от един чифт монозахариди. А сложни въглехидрати. или полизахариди - Това е дълга верига от прости захари. Пример за такъв материал - всички известни нишесте. Инулинът богат банани, лук, чесън, ръж. Пектинът и фибри намерени в зеленчуци, плодове, зърнени и бобови растения.

Място в системата за захранване и последиците от дефицит

Неконтролираното използване на въглехидрати - пряк път към затлъстяване, диабет тип 2 и атеросклероза. ги изключи от дневната диета също не са безопасни. Тялото ще се опита да пълня въглехидрати от протеини и мазнини. Ако разпадането обработва тези съединения ще протичат много активно и киселинност в тялото ще се увеличи. Това явление се нарича ацидоза, и по-тежки случаи може да доведе до кома.

При липса на въглехидрати мазнини се изгарят дефектна, за да образуват кетони. Когато кетоза е нормално състояние на летаргия, умора и намалена производителност.