Защо млякото е изключен
Мляко - здравословна и питателна продукт. Това е особено важно за храна за децата. Този продукт е купил доста активен, но консумацията му е свързано с редица трудности, тъй като млякото може да пресичам. Защо се случва това?
Първо трябва да се разбере какво е "боклук". Този продукт е състояние, при което млякото се кондензира и stratifies - е разделен на по-плътна маса и течност наречен серум. Има няколко фактора, които могат да причинят този protsess.Vo Първо, млякото може да пресичам, защото на процеса на окисляването. Като част от всяка мляко има специални млечнокисели бактерии. Ако млякото се охлажда, след което те са в някакъв сън състояние. Когато продуктът е при температура, близка до стаята, бактериите започват да активно се размножават. В резултат на този процес, млякото се променя свойствата му - съгласуваност и вкус. Причина окисляването обикновено става неправилно съхранение. И това не винаги е виновен за потребителя - ако фабриката или в млякото на магазин за дълго време остана на неподходящи температури, може да вкисва много бързо. За да се предотвратят подобни процеси в мляко, различно от хладилен склад дали пастьоризация стерилизация. И в двата случая, млякото се загрява до определена температура. Пастьоризирано мляко може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, и стерилизирани - дори и след няколко месеца, при условие че фабрика опаковката е не otkryta.Vo Второ, млякото се променя свойствата си дори когато са изложени на специален човек. Например, за да се получи извара или сирене мляко се загрява до кипене заедно с квас. В резултат на химическите процеси се ускоряват и мляко може да се свие в няколко минути. Ако продължите да се готви за него, а след това на плътността на млякото ще се увеличи, и можете да получите на сиренето. След изстреля излишната вода ще бъде извара зърна. Все пак, това ще взриви ще има свой собствен специфичен вкус, който е това, което хората търсят, когато готвите.