Защо лук жилят очите и как да се бори - всичко знам!
Onion е незаменим компонент в готвенето. Но чисто и кройка не го харесвам много, тъй като в повечето случаи ужилвания и боли очите си, така че сълзите на щанда. Защо се случва това?
Капки от сок от лук, съдържат летливи вещества, които се разпространяват чрез въздуха. Много бързо те ще получат в очите ти, дразни, а в тялото няма друг избор, освен да помогне на очите, изплакнете сълзата вещество. Най-пресни луковицата, толкова по-силен и по-силен ще бъде активната съставка. Има много ефективни начини да се справят с този проблем и да се намали въздействието на сок от лук върху лигавицата на окото.
Помислете за някои от начините за борба с очите скубане от носа:
- Необичаен начин, но доста често се използва от италианци. Те пеят при рязане на лук. Този физически предотвратява летливи вещества влизат в носа и очите. Друга възможност е да си подсвирква или използвайте вентилатора.
- Необходимо е да се охлади, преди рязане на лук. Възможно е, в продължение на петнадесет минути преди готвене, сложи лука във фризер, или непосредствено преди това рязане да държи две минути под ледена вода.
- Нарежете лука са най-добрите тънък и остър нож, който трябва да бъде периодично, намокрена с вода.
- Тя може да се постави в близост до лък нарязване мястото на свещ. Flame ще бъдат привлечени от летливите вещества, като по този начин оставя настрана очите и носа. В допълнение, химическия състав на материала, който се изпаряват лук, променя своите свойства и е безопасен за лигавицата. Същият ефект се постига и в близост вряща вода.
- Препоръчайте нарязване лук, облегнете назад, така че всички на изпаряване мина покрай лицето.
- Преди да започнете да се намали лук, може да се потапя в продължение на няколко секунди в топла солена.
- Най-лесният начин да се бори с поклон - е използването на очила при рязане.