Защо кисело мляко отива жилав sovetchitsa kidstaff
Уверете се, ферменти на кисело мляко на добра храна, се оказва жилав като просто "сополи". Не ми харесва този вид консистенция, какво не е наред? Най-много приятен вкус, не кисел. Дъщеря ми яде, а аз със сина си само след смесителя може да го яде, дори не могат да вземат глътка.
Мляко - бебе Agusha
Квас - Bifidokompleks
Кисело мляко - Декс
Тук също мисля, че може да прегрее кисело мляко? Просто се опитвам да мисля в банката направи. Виждам какъв е проблемът повсеместна
точно както аз го направих в банката. Аз не мога да си спомня точно, но смисъла на такава и такава нужда да мляко някога е бил в правилната температура ферментацията. Т.е. например, има стартер в прясно и кисело мляко 37 37 започва да се открояват, защото това слуз при ниски температури.
Тук. намерено)) Кисело мляко се получава чрез "хлъзгав"?
След като в средата неудобно, твърде студено или прекалено горещо, или най-остри температурни капки, бактериите започват "защитава". Те произвеждат слизестите вещества, полизахариди. Благодарение на тези мазен текстура вещество на кисело мляко, за да станете по-гъсто, дори и мазен. Сами по себе си, тези вещества са безопасни, "хлъзгав" кисело мляко може да се консумира. Въпреки, че това със сигурност е въпрос на индивидуални вкусови предпочитания.
Най-често с "защитна" реакция може да срещнете, когато готвя кисело мляко директно от сухи закваски бактериални. Работата от лиофилизирана форма (летаргия) бактерии изглежда да е особено чувствителен към околната среда.
За борба трябва да се направи пластичността да ферментира в млякото се загрява до температура ферментация (ако преди това сте варено мляко, търпеливо изчакайте да се охлади, преди да се смесва с мая, разбъркайте млякото за целия обем на една и съща температура).
Друга предпазна мярка - да достигне за една торба с квас от хладилника предварително, за да се избегнат резките температурни промени.
Друго изпълнение на квас подготвят така наречените "майка стартер" (саше фермент кисело мляко стандарт чаша топло мляко за подкисляване 8-12 часа), и има основна партидата на киселото мляко. С този вариант, лигава консистенция е много по-рядко.
Друго изпълнение на квас подготвят така наречените "майка стартер" (саше фермент кисело мляко стандарт чаша топло мляко за подкисляване 8-12 часа), и има основна партидата на киселото мляко. С този вариант, лигава консистенция е много по-рядко.
Благодаря ви. Предложения това изпълнение)
Благодаря ви. Предложения това изпълнение)
трябва ли се получава този рядък пластичност стомана, когато купих кисело мляко, а когато детето е доста малък, подкиселява на банката, а след това кисело мляко и получава хлъзгави.
14 Shvidka Настя
Или мляко не е много добра и да е, понякога имам това да се случи
или кисело мляко наистина не държи температурата, bifidokompleks цяло - най-яката от всички завои
и правиш това, което? И ако се даде на бебе на 8 месеца, не забравяйте да си купите бебе или може да бъде нормален? Ако се прави стартер за това дете, тогава ще трябва да си купи бебе мляко. Много пъти съм квас заквасва цялото перфектно включва Agusha мляко. също чух особено квас с чувствителна температура бифидобактерии мляко. Аз мляко в Tetra Pak не се съхраняват в хладилник, така че квас породата в млякото при стайна температура. HoBCO също така да опитате, тъй като момичетата се препоръчва да се първоначално загряване на млякото до желаната температура на ферментация. Слузта трябва да отиде.
- Да не се показва името ми (анонимен отговор)
- проследите коментарите към този въпрос)
Оставащи символи: 5000
Популярни въпроси!
Сега прочетете!
Благотворителен!
- кикотене
Дайте съвет, акции, кажи
Използването на този уеб сайт представлява приемане на нейните Условия за ползване.