Защо японците живеят дълги
Защо японците живеят дълго? Как го правят?
1. риба, зеленчуци, плодове, ориз и соя - основа на питателна храна
Японците са обсебени от риба. Тя се яде на закуска, обяд и вечеря. Тя постави на оризови топки, оризови топки вътре, ядат сурови, пушени, печени, пържени, задушени с билки и просто. И все пак, в края на краищата бреговете на Япония е дом на над 3000 вида риби, както и всички от тях могат да се готви вкусно. Всеки японски човек яде по една година средно 68 кг риба, жител на другите страни - в 3-4 пъти по-малко. Сьомга - един определен фаворит на японската кухня, но пъстърва, скумрия, сардина, риба тон, скариди, октоподи, змиорки, миди раци и други риби, също са в процес на изпълнение.
Поради тази диета от морски организъм получава в излишък на протеини, минерали, йод, селен и по-важното, мастни киселини омега-3. Това е омега-3 е отговорен за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Яденето всеки ден малко риба или приемате капсули с рибено масло, всеки може да дойде близо до японската дълголетие.
Японски ястия са с ниско съдържание на калории и съдържат почти никакви вредни за организма на животински мазнини. А кафяв ориз и зеленчуци - голям източник на влакна.
Японците също обичат зеленчуци. Особено популярни смес пара, задушени на рапично масло, състояща се от червен пипер, грах, тиквички, патладжан, бели лук, Nagy, кантарион и, разбира се, ориз. Ние не трябва да забравяме за гъби siitake. Ситно нарязани, те са чудесно допълнение към ясното супата. Повече зеленчуци, вкусни и различни.
Японците знаят как да готвят и да служи почти всяко растение. Репички, бамбук издънки, лотосови корени и по-прозаичен патладжан, маруля, броколи трансформирани в ръцете на японските готвачи и са истинско удоволствие. Не е изненадващо, че японските деца не трябва да правят яде зеленчуци - това е толкова вкусно!
Плодове в Япония, също обичат, въпреки че повечето от плодовете се доставя от континента и е скъпо. ги ядат само пресни, а не само като десерт, но също така и в състава на салати. Ябълки, праскови, сливи, грозде, банани, кайсии и цитрусови плодове - изборът е голям.
Зеленчуците и плодовете са отлични намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, освен това, плодове и зеленчуци помага да не се получат допълнителна тежест.
Историята за японска кухня, не би била пълна без соя. За японците е невъзможно да се живее ден и не се яде ястие на нискокалорична, бедна на мазнини, богати на протеини соя. По принцип тя се яде като супа мисо, тофу парчета, соя сос или ферментирал натто.
Експерти смятат, че високата консумация на соеви храни в Япония е причина за здраве и дълголетие на японската нация. Отново, имайте предвид минималните калории, аминокиселини и протеини. Соев успешно замества животински протеин, и в някои части на ненаситени мазнини - дори да я превъзхожда. Изобилието на соеви продукти - е друг фактор в японската здравето, според лекарите.
2. миниатюрни части и обреден хранене
Японски част от западната една трета по-малко. Ние предпочитаме да заредите "с резерви", а японците предпочитат да си отиде от масата с чувство на глад лесно. Японска храна спокойно. Внимателно да дъвче храната, японците са склонни да rasprobovat всяко парче. Японски домакиня - истинските майстори, те винаги се опитват да направят ястието е не само вкусна, но и най-красивите и сложни. Храни се наложи да се възхищаваме.
Повече медитативна прием на храна е станала дължима Хаши (пръчки). Те са невъзможно да се обхване по-голямо парче - и тялото бързо се насища.
Философията на японската кухня е да се увеличи спестяванията на първоначалния вид на всеки продукт. Важно е да се запази хранителните вещества в ястията, така че японците предпочитат съхраняващи видове топлинна обработка, почти не се използват горещи подправки и сложни сосове. Вместо на тежки масла и растителни масло, готвене и зехтин или рапично използва Даши (супа от риба и водорасли).
4. малко хляб - повече ориз
Това японците ядат през цялото време? Точно така, фиг. И, като гарнитура, както и индивидуално или за лека закуска. Младите японски, които са любопитни за западната култура, понякога те ядат хляб, но това обикновено е приготвена в домашни условия. Консервативна старейшини не го приемат изобщо. И тялото от това само печели, защото ориз - на едно гише източник на сложни въглехидрати, витамини и минерали.
5. Закуска - енергия за целия ден
Японците не са наситени с бързи въглехидрати сутрин, каквито сме. Сладки зърнени храни, кифли, палачинки, бъркани яйца осигуряват бърз прилив на енергия, както и от обяд оставяйки само глад и чувство на неудовлетвореност.
Закуска в Япония е по-заземен: ориз, супа мисо с тофу и лук, парче сьомга и определено зелен чай. С такава закуска усещане за ситост няма да работи до вечерта.
6. десерт дестилира друга
Японците също обичат сладки, но ги ядат в много малки порции, 2-3 пъти по-малко, отколкото при нас. В допълнение, много японски десерти здравословни нашата. Те се основават на желе от водорасли и може да разчита на високо калорични сметана и кремове.
Въпреки заседнал работа, японците се опитват да се движат по-: разходка, дори и на дълги разстояния, използват стълбите вместо асансьора и велосипеди вместо автомобили.
През 1960, изследовател Йоширо Hatano работил изключително популярен в Япония, теорията за "10000 стъпки". Според тази теория, лицето, което тече в деня, 10 000 стъпки (8 км), живее по-дълго, е тънък и не страдат от проблеми с налягането.
Япония - страна на чай. Зеленият чай - е символ на Япония. Чайна церемония - процес, който е подобрило през петстотин години. Зеленият чай се пие през целия ден и нощ. По време на хранене, преди лягане, на сутринта за тон, точно в средата на деня. Зеленият чай - това е чудо лек за здравословното си състояние, според японски. В ресторанта, зелен чай е безплатно.
Също така популярен е черната дневни и вечерни от ечемик, незаменим през лятото.
Това обясняваше защо японците живеят дълго, тук е тайната на дълголетието японски! Ако следвате тези правила, ние не можем само да подобри здравето си, но и вероятно живеят по-дълго.