Защо горчив пъпеш вкусове и какви Momordica

Ние обичаме прекрасния аромат на пъпеш, мед-сладост на зрели плодове. Ако изведнъж в устата, след като тя е горчива, тя е сигурен знак, че плодът е развалена, не може да има. Но там е съвсем друго растение, чиито плодове се нарича "горчив пъпеш". Той годни за младите филизи, листа, плодове целулоза и семена. Всички красиви декоративни плодове и като лечебно средство, са широко използвани в народната медицина. Какво е това - горчив пъпеш?

възможни причини

Когато се купуват малки кръгли пъпеши селищни и Централна Азия със спираща дъха аромат, а след това ние очакваме празник на сладък вкус в устата си. Ако вместо това ние се чувстваме горчивина, означава нещо с този пъпеш не е в ред.

Но "горчив пъпеш" - е съвсем друго растение, наричан още индийски китайски краставица или пъпеш. Това е един много красив лоза на семейството Тиквови представени 20-те известни днес видове, някои от които са едногодишни и многогодишни растения. Но най-често се отглежда са две от тях: момордика (от латинското име) и Кочин Китай.

Те дойдоха при нас от индийските тропиците, Южен Китай и Карибите, където те растат диви братовчеди. Въпреки южния неговия произход, "горчив пъпеш" е пуснала корени в нашите селски къщи и дворове. Някои покори красота на растенията, особено на ярки екзотични плодове, подобно на други необичайни ястия от тях, а други са възлага надеждите си на невероятни лечебни свойства.

Тънки издънки растат до 4 метра, те са достатъчно силни, за да задържи големите издълбани оставя ярък зелен цвят. Жълти цветя цъфтят последователно - първо мъж с приятен сладък аромат, а след това на жените. Почти веднага след опрашването формира яйчниците расте голям зелен плод Подобно на брадавица краставици, зреенето, тъй като те се жълто-оранжев цвят.

Туристи оценят Momordica за своя декоративен ефект: всяка ограда може да бъде украсена, ако го поставите на лозата с големи красиво заоблени листа от наситено зелен цвят с плодове Дина до 25 см, които зреят, превръща от зелено до ярко оранжево. Интересно е, че докато зреещите клони, покрити с жилещи косъмчета, които по някаква причина са загубили напълно след узряването. Узрелите плодове се разкриват, кожата с тънък слой от целулоза е разделена на три части, които са увити, стават като огромен светъл lobed цветя. Всеки ембрион се излива до 30 семена, покрити с тъмночервен плътен повърхностен слой с маса (ако големи зърна от гранат), след което raskusyvaniya почувствали горчивина в устата.

Това растение е много красива, поразително е в неговата яркост в средата на нашия тропически сдържан характер. В тази култура красиво и необичайно за нашите очи е всичко, дори и семената. Странното е, че това е много лесно да растат. Той се чувства добре, не само в оранжерии, но също така и на открито, можете да го поставите на балкона и дори на перваза на прозореца. Въпреки това, има един протест - краткото лято не винаги е възможно да се получи узрели плодове, поради което много го отглеждат чрез разсад.

Химичният състав на горчив пъпеш на

"Горчив пъпеш", способни да поразят не само за ефектен външен вид, но също така и вкуса на променяща се. А химичен състав на плодове млъкни за колана най-полезните и питателни зеленчуци от нашата градина. Momordica съдържа:

• протеини, въглехидрати, диетични фибри и захари повече от патладжан и пипер звънец;
• бета-каротин повече от броколи;
• калциев два пъти повече от пословичната спанак;
• калиев повече от банан.

В допълнение, много по-горчив пъпеш желязо, магнезий, цинк и фосфор, фолиева киселина, която е необходима, тъй костния мозък. Витамини, избрани по-добри от всички мултивитамини комплекси: Група Б - за нервната система, Е - против стареене, С и F - за сила и сила. И всичко това може да бъде получена от един завод! Едва сега има не винаги го приятно, защото на горчивината. Освен това, по-зрели плодове, толкова по-горчива от устата на плътта му.

Неузрели плодове свеж и сочен като краставица или сладък пипер. Семената са отстранени преди готвене. Плътта на неузрели плодове се консумират сурови, консервирани, варени и пържени. Използването на рецепти от китайски, индийски, индонезийски, виетнамски кухни. Интересно е и хубаво да има Momordica кисело мляко, месо или картофи, да се включат в зеленчукова яхния. За нас е необичайни екзотични ястия. Ето защо това е забавно да ги опитате. Например, Япония Окинава кухня предлага ястия просто се топят в устата си.

Узрелите Momordica оставя много горчив вкус, така че е по-вероятно да се използва традиционната медицина от готвене.

Яденето на плодове и семена, поради тяхната изненадваща химичен състав има здравословен ефект върху целия организъм. Те помагат при прочистването и укрепване на кръвоносните съдове, стимулира сърцето, черния дроб, бъбреците, панкреаса, укрепване на имунната система и устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.

Мнозина видяха това като панацея за всички болести по растенията, които не могат да бъдат предупредени. Известно е, че той може да предизвика отравяне при деца, да се влоши състоянието на пациенти с язви на храносмилателната система. Продължителната употреба momordika тибетски, китайски или японски народната медицина не трябва да допринесе за неговото неконтролирано използване в нашата реалност - всичко трябва да се подхожда разумно и внимателно.

Правилната грижа за пъпеш

Китайски пъпеш не е трудно да расте в умерен климат. Размножава се чрез семена и резници.

Често се използват семената да расте едногодишни чрез разсад. От тези, които вземат най-мрачния, дезинфекция перманганат, след това се поставя върху влажна, намазва мед салфетка и я оставете близо до радиаторите вода. След 2 седмици, покълнали семена се засаждат в торф чаши. Leaf почвата се смесва с хумус, загрява за дезинфекция, семена ребро надолу леко се притиска в нея, покриване на горната част на затопля пясък. Изрязва оранжерия с температура не по-ниска от 20 ° и висока влажност. След няколко седмици, с чаши покълнали разсад може да се отвори. Тогава тя напоени, нахранени поташ и фосфатни торове, се втвърдяват, а в края на май, се засаждат на улицата.

Растенията се нуждаят от светлина, за да вземете сухо място с лесен почва, за да се подготви за подкрепа за лозя. Според растението расте пререждам на листата и нови издънки не го правят сянка помежду си, в противен случай тя ще се отрази негативно на добива.

Когато се работи с растението е необходимо да се предпази с ръце, в противен случай си парещи косми, след контакт с изгаряния.

Този тропически красота обича влага, но не понася вода стагнация в корените. В разгара на лятото горещо го поливане дневно, е по-добре през нощта и на сутринта е на стойност малко разхлабете почвата. Неговата шип като излужване. Fed пълзящи сложни торове 3 седмици, може да се използва течен разтвор кравешки тор смесва с пилешки тор.

Сред заболяванията трябва да се страхуваме на сиво гниене, бактериални заболявания брашнеста мана. Може вбесявам листни въшки. Когато настъпили такива проблеми, добър ефект се колоидна сяра, заразени растения се напръскват с това, разпространение 40 гр в 10 литра вода. Друг растителна прах дърво пепел.

За яденето на плодове се прибира около 10 дни след формирането на яйчниците - те са се увеличили, но все още не узрели, кожата е жълта, но все още не стане оранжево. Ако изчакате няколко дни, а след това плодът ще стане много горчиво, и неговото използване в храни ще бъде съпроводено с неприятни усещания в устата.

Momordica растат лесно. Грижа тя може да бъде забавно. Тя ще украсяват крайградски район и дори подобряване на здравето. Но преди използване на екзотични растения в храната е много внимателна преценка и само се опитват малка част. Децата дават я нежелателно.

Разсад се отглеждат на перваза на прозореца, започват да се втвърди, носещ кутии в следобедните часове на открито. За да се избегнат изгаряния pritenyayut разсад, за да ги предпазват от ярката слънчева светлина.

В началото на май да започне да се добива от зеленчуци и зеленчуци, които по някаква причина не са били засадени през последния месец. Тук ние говорим за тези зелени и зеленчуци, като моркови, ряпа, репички, лук (в писалка), магданоз, спанак, репички, копър, грах, кресон, магданоз, тиква, китайско зеле.

Да не се пръска градина концентрирани торове или сярна киселина - може да отрови насекоми опрашители. Пръскането се извършва karbofosom, но само докато цъфтящи растения в градината, ако е необходимо.

През май тя не е твърде късно да се ваксинират ябълка, но резитба на овощни дървета сега трябва да бъде отложено за есента.

Необходимо е да се направи профилактично лечение на градински растения срещу болести: първо пръскане се извършва преди цъфтежа, втората пръскането се извършва веднага след цъфтежа 1% течност Бордо (100 г в 10 литра вода).

Тя започва редовното косене на тревата. За да направи по-лесно да се намали, ще трябва да ходи на поляната по време на спиране. Ако е необходимо, извършва фрези морава трева и да направи тор. Не е твърде късно да се засадят нова тревна площ или тревиста поляна.

За джуджета сортове краставици, чушки, патладжани и домати маломерни от втората половина на месеца е доста подходящ оранжерия. Краставиците от оранжерии се поливат с топла вода, докато само в слънчеви дни сутрин или вечер. В разгара на краставици с техните плитка коренова система на нуждите за напояване в един ден.