Запържете чушка

Задушени пипер с средиземноморска превръзка.

Pepper могат да бъдат задушени, пълнени, пържени, туршия, добавя към салати, ядат сурови идиот. Задушени чушки, е отделна чиния. Докато чушки може да гасят с гъби, зеленчуци, месо хранене.

Сладък пипер е популярен в кухните на много страни, както и рецепти с пипер хил. Вземете по ръцете рецепта за "бързо хранене" на сладък пипер. Този метод ще спаси много витамини.

Как да се готви задушени чушки и да запази витамините?

Пипер, растително е уникален за съдържанието на витамин С и каротеноиди. За съжаление, по време на продължителна термична обработка се губи голяма част от витамините и фитонутриенти. За увеличаване на задържането на хранителни вещества, се препоръчва да се излага чушки минимална термична обработка. С цел да се здравословно хранене е важно да се запази по-голямата част от хранителните вещества.

В здравословните начин за готвене, пипер е методът на клетката. Леко задушени зеленчуци в масло или бульон, докато постоянно прокара. Този път гасенето минимум, като се запазва голяма част от витамините. Най-добре е да гасят вземе червен или оранжев черен пипер. Когато варени зелен пипер се появява горчивина, което не е за всеки вкус.

зехтин базирани превръзка с чесън добавя допълнителен вкус. Сладък пипер съдържа голям брой на каротеноиди, които са важни за здравето, включително и очите. Каротеноидите се усвояват от организма в присъствието на малко количество мазнини. Пипер не съдържа мазнини, така че е препоръчително в блюда с чушки добави определено количество растително масло или друга мазнина.

Рецепта с чушки.

1. 2 червени чушки
2. 2 супени лъжици зеленчуков бульон или пилешки бульон

За средиземноморски зареждане с гориво:

1. 3 супени лъжици. л. зехтин
2. 2 средни скилидки чесън
3. 2 ч.л. лимонов сок
4. Сол и черен пипер на вкус
5. В допълнение, за феновете: настъргани сортове сирене

• Смелете чесъна и го оставете да престои в продължение на 5 минути
• Нарязват на ивици червен пипер 5-7 мм. Правилната дебелина рязане играе важна роля.
• Добави към пан 3 супени лъжици. Лъжица всеки бульон. Ако няма в наличност, а след това се налива 1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици вода. Загрейте тиган на среден огън, изчакайте, докато чорбата започне да кипи.
• Веднага след като парата ще добави червеният пипер, разбърква се капак.
• След 3 минути, отстранява капака и се разбърква добре. По-близо капака не трябва да бъде.
• Продължи да се готви. не затваряне, още 4 минути.
• В края, се добавят останалите съставки: сол, черен пипер, чесън, зехтин.

Проучванията показват, че мастноразтворими витамини и каротеноиди, които се намират в червен пипер в големи количества, по-добре се абсорбира, когато се комбинира с консумацията на мазнини, съдържащи храни, като например зехтин. Получава се по този метод съдържа двойна пипер дневна стойност на витамин С, витамин А, В6, витамин Е, молибден и други полезни вещества. Имате на вкусна храна и да запази повечето от витамините.

Споделете тази статия с приятелите си. Благодарим Ви!