Заек супа
Месо на зайци - изключително ценно вкусна продукт, от който можете да се готви най-различни ястия. Заешко месо лесно се разгражда от човешкото тяло, може да се счита за хранителен продукт. Ето защо заешко месо е особено добра за детска храна. Можете, например, да се готви супа зайче за деца (въпреки че ще бъде чудесно за възрастни).
Как да се готви супа със заек? Принципът така: за приготвяне на супа от заешко месо в предварително приготвена бульон добавете зеленчуци, различните зърнени култури, тестени изделия, билки и подправки.
Как да се готви супа със заек?
- 500 грам заешко месо;
- 1 морков;
- 1-2 крушки;
- 60 грама ориз;
- 20 г пшенично брашно;
- 2 сладки червени чушки;
- 20 г натурално масло;
- 4-5 дафинови листа;
- 8 грах бахар;
- сол;
- 2-4 скилидки чесън;
- билки (магданоз, копър, кориандър, босилек).
Заешко месо promoem течаща студена вода. Разделя се на порционни парчета от около 100-150 грама, напълнете с 2 литра вода, за да се върне в къщи варенето и се вари в продължение на 5 минути solom. Отново promoem месо отново се напълва вода и се варят на бульон с 1 глава лук, чушки и Lavrushko-грах (в зависимост от възрастта заек отнема 35-50 минути). Izvlechom парчета заешки в отделен контейнер. Пречистената втората крушка ще намали ситно. Също така, ние трябва да намали фино почистени моркови. Премахване чушки от дръжките и семената, ние ще ги прекъсна тънки ивици. Топене на мазнини в тиган и леко заек spasseruem върху него с моркови лук на слаб огън, докато промени цвета си. Добавете брашното и се разбърква шпатула protomai още 2-4 минути. Сега добавете ситно чушка, разбъркайте добре и лопата protomai още 2-4 минути. В края прибавете маслото и сухи подправки. Обхваща капак и се оставя да престои в продължение на 8 минути, така промиват ориз бульони за 8 минути в кипяща бульон. Добави вряща бульон с ориз и зеленчуци соте парчетата месо. Леко podsolit и задръжте в слаба държава буквално кипи 2 минути, след което ще се покриват капак и дават супа варя 8-15 минути. Преди да сервирате, ще сезон супата с заек нарязан билки и чесън.
Супа на зайци с картофи
Можете да се готви супа с друг заешко месо, като картофи, млади зелен фасул и маслини.
- 500 грам заешко месо;
- 2-4 малки картофи;
- 2 лук;
- 100-150 г зелен фасул;
- 20 части от маслини (може да бъде черен, зелен може);
- 1, сладките пиперки;
- 60 мл от бяла маса вино;
- 2-4 скилидки чесън;
- 5 оставя lavrushki;
- 5-8 грах бахар;
- 3 карамфил пъпка;
- сол;
- малко растително масло или мазнина заек;
- сухи подправки на вкус, пресни подправки (босилек, магданоз, кориандър, естрагон и други).
заешко месо, нарязани парчета средни (кости), се измиват добре навън, напълнете с 2 литра вода, за да се върне в къщи варенето, и се вари в продължение на 5 минути solom. За пореден път се измиват добре и се готви бульон с крушка (votknom в нея скилидка), дафинов лист, черен пипер, бахар (около 1 час). Извличане на заек парчета с решетъчна лъжица. Бульон и месо, отделно от кости и ще намали броя средни на случаен принцип. Обелете картофите и ние ще го прекъсна сламки. Кук в бульон нарязани картофи, докато половината варени. Смелете белени лук. Затоплете в тиган разтопете маслото или мазнината. Spasseruem лук, докато светлината
