Заек печени рецепта за печено заешко във фурната

Месо на зайци се счита за много нежен и диета. Тя с благодарност приема всички подправки, които се добавят към него. Заек като възрастни и деца. Между другото, не всички части на еквивалента на заек труп. Задната част е идеална за пържене, отпред - за варене или задушаване, но мастните части могат да се пекат. Вие със сигурност може да се пече на заека и като цяло, но това е по-удобно да го разделите на части. Става въпрос за това как да се пекат заекът сега обсъдим.

Как да се пекат на заека - рецепта за марината

Преди да се пекат, не забравяйте да се маринова заекът. Това ще направи месото по-крехко и по-мек, но все пак премахва миризма. Можете, разбира се, не се маринова заекът да се пекат. Това зависи от вашите вкусове и предпочитания.
Съществува алтернатива заек мариноване - накисва в обикновена вода. Работи по същия начин, както и марината - премахва миризми и прави месото по-гъвкав.
След това да се пекат, мариновани зайци може да бъде в оцета вино, бяло вино, млечна суроватка, или смес от зехтин с чесън.
Всеки един от тези маринати за собственото си добро. Единственото нещо, което заслужава да се обмисли, оцет трябва да се използва, само ако имате възрастен индивид със силна миризма, от която искате да се отървете от. Ако труп на млад заек, а след това от оцета трябва да бъдат изоставени, тъй като тя дава интензивен аромат, който запушва вкуса на месото.

Заек печен в пещ - готварска рецепта

Вие ще трябва да се подготви тази рецепта:

заек
крем - 0.5 л
Морковите - 1 бр.
лук - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
масло - 2 супени лъжици
смес от подправки (босилек, мащерка, риган)
кимион
дафинов лист
черен пипер
сол

Как да се пекат на заека във фурната?

заек труп да се пекат, се маринова по някакъв начин ви харесва и се нарязва на парчета, а-ла-карт. Така заешко месо се готви по-бързо и по-удобно. Леко пържат в растително масло.
Ако има заек мазнини, най-добре е да го използвате. След Сложете месото в тигана.
Моркови и лук нарязани на ивици и пръстени съответно. Фрай в масло до златисто кафяво. След това изложи на месото зеленчуци заек. Най-високо се поръсва със сол и черен пипер. Сложете дафиновия лист и кимиона (не забравяйте да го смила преди да излее).
Загрейте сметаната в течно състояние и внимателно изсипете заек и зеленчуци. Довежда се до кипене тази смес. След това трябва да се сложи във фурната (160-180 градуса температура). Първите 15 минути, заешко месо трябва да бъдат периодично се полива образувани сокове, а след това да обхващат и намаляване на температурата до 160 градуса. Пече заек нужда от 30-35 минути. Месото е най-добре се сервира топло.

Можете също да изберете следната рецепта, използвайки заек. Това е задушен заек филе със заквасена сметана.

Рецепта на заешки филета във фурната

е необходимо да се подготви заек филе:

500gramm заешки филета
кисел 500gramm
масло (масло) 100 грама
морков 1 брой
лук 1бр
сол, дафинов лист 1 бр
чесън (3 скилидки достатъчно)
подправки на вкус (подходящи кимион и босилек)

Как да се готви заек филе във фурната?

За да се подготви заешко филе трябва да нарежете месото на парчета и пържени в олио и след това да се премине към ястията, които ще бъдат изпечени месо.
Лък заек филе, нарязани на половина пръстени, моркови ленти (средна дебелина), и внимателно се поставя в масло на слаб огън.
До подготви заешки филета, сложи пасирани зеленчуци за месо, поръсва се с подправки и добавете чесъна (натрошени), и дафинов лист.
Сметана нужда от малко подгряване на водна баня. И внимателно изсипете в купа със заек.
Фурната трябва да се загрява предварително до 180 градуса.
Ястия с заешко филе се изисква да се сложи във фурната, и в рамките на 25-30 минути на поливане сок месо, което му придава по време на гасенето. След този период, покрийте и оставете заекът филе задушено за още 25-30 минути при 160 градуса.
Запържете заешко филе е мека, вкусна и ароматна.