Задушени в сос от пилешки сърца с черния дроб - прости рецепти
Пилешки сърца и черен дроб - един от любимите ми продукти. Те се приготвят бързо и да се окаже вкусна! Днес изнеса пилешки сърца и дробчета с лук, чесън и подправки в бял сос.
Като цяло, това ястие илюстрира как може да се превърне в нещо на сос. За този сос само се нуждае от база под формата на пържени или задушени продукт след това се добавя към брашното и топла вода - и готово! Повече подробности - в рецептата.
Такива сърца задушени пилешки дробчета и лук - този бюджет, вкусно, което отговаря храна за обяд или вечеря.
- След готвене, вие получавате 6 порции
- време на приготвяне: 50 минути и 50 минути
съставки
- сърце, 500 г (пиле)
- пилешки черен дроб, 400 грама
- лук, 2 бр.
- чесън, 5 карамфил
- магданоз, 1 стрък
- пипер, 1/2 чаена лъжичка
- кимион, 1 щипка
- кориандър, 1 щипка
- люта чушка, 1 щипка
- червен пипер, 1 щипка
- пшенично брашно, 1,5 л
- вода, 1-2 чаша
- сол на вкус
метод за получаване
Продукти пред вас. Лукът може да бъде по-малко или повече подправки - на вкус, добавих тези, които са на една ръка разстояние. Размер на чесън и билки - също е на ваше усмотрение.
Лукът се нарязва на четвъртфиналите пръстени.
Фрай в малко олио в тиган, докато омекне и леко препичане.
Добавете лука на сърцата, капакът 10 минути и оставете да къкри, като периодично се разбърква.
Нарежете на черния дроб по-голям.
Към сърцето с лък добавят черния дроб, добавете подправки, разбърква се и къкри, покрити, като периодично се разбърква в продължение на 10 минути и.
Посолява се и се изсипва брашното - то просто ще поеме цялата течност, разбърква се, изпържете минута.
Когато брашното се смесва добре със съдържанието на тигана, започнете малко излее варено гореща вода: наля малко смесени, наля още една - и толкова дълго, тъй като последователността не става такъв, колкото искате. Отне ми около един и половина чаши вода - сосът се оказа средно-дебела, както обичам. И това се е случило много - прекалено прекрасно!
Карантии задушено в соса в продължение на 10 минути и при ниска температура, като се разбърква от време на време.
Ситно котлет чесъна и билки, облечен със сос, се готви за още 3-5 минути и изключете печката.
Моята версия доставка задушен сос сърцето и черния дроб - с тестени изделия, и като цяло всеки подходящ гарнитура.
По същия начин, можете да си направите сос пиле, месо, риба и т.н. Основното нещо - да се използват подправки към соса не е "празна", въпреки че най-много, както и аз - не е необходимо: само черен пипер и сол, добре, може би дори и една трета някои докосване на грим от подправки, специално подходящи за избрания продукт, например, да се използва розмарин свинско месо.
Да ви е сладко и благодаря ви за вниманието!
Те са подготвили. Вижте какво се случи