Зад кулисите на Кухня от Hell

Със завършването на първия сезон на шоуто за готвене на канал "1 + 1" осуетено състоянието на производителите, според които участниците в проекта бяха забранени да даде интервю за случилото се при закрити кухня врата и това, което не се показва по телевизията, преди време се увива име на победителя (за нарушение условия предвижда глоба). И сега няма нищо спиране да попитате за детайлите на един от участниците в проекта - Светлана Kutsenko.

Спомнете си: Светлана живее в област Zaymische Schorskogo. Той е завършил Чернигов Търговски колеж със специалност "Технология на храните". Тя работи в Щорс на бензиностанция. На хит риалити шоуто на, успешно преминали прослушванията: я сред 16-те участници, избрани от 5000 кандидати. Той отпадна от програмата след третия мач.

- Преди да извадите член на яке, вие се държат така, сякаш не си бил съжалявам да напусне шоуто. Вие сте такива силни нерви, аз почувствах или неконкурентни извади шеф?

- В действителност, Арам Mnatzakanov - един много хубав човек. Това е в кухнята, той трябваше да бъде демон. Просто имат добра роля. В раздяла, той ми даде една книга с рецепти. Той вече е бил проучен, "Витаминка" в schorskom бар. Може би нещо ще се заеме.

И това напусна шоуто без насилие емоции, има просто обяснение: Винаги съм бил наясно с шансовете. Убеждаването дъщеря да отиде на леене на добивани само защото исках да се тества. В крайна сметка, през последните 15 години, се готви само за семейството и приятелите.

- На покаже вашите конкуренти са готвачи, популярни причудливи чревоугодници.

- С това, аз бях готов. Поразена от нещо друго: нищо не е казано за какво ставката ще бъде на италианската кухня. Това сега знам, че Arborio, Carnaroli, независимо дали viapone нано - нещо като кръг скорбяла ориз, от които готви ризото. И докато тези думи са били за мен китайски пъзел.

Не е много добре позната и функции на някои подправки и сосове. Какво трябва да направя? Направих доколкото можах. Бях много щастлив, когато шефът ме похвали лично за пайове, когато отборът е необходимо ми е известно.

Това е, когато момчетата се спука Пиле Киев (научихме в колежа след пържене dopekat хамбургер във фурната на 200 градуса - 300 градуса, когато се спука). Дори и Саша Nepop тогава честно казано, аз не знаех за това. И тя работи в една от луксозните ресторанти на Киев. Въпреки това, неговият ресторант е известен не украински, и елзаски кухня.

Аз бях в състояние да донесе на екипа му повече точки, когато е било необходимо да се определят ястие просто вкус. Никой не предполагаше, че това е щука хайвер. Вероятно в елитни ресторанти тя служи рядко. И ние в близост до река и много риба, имам толкова много време подготвя хайвер щука, че не би точно погрешно. Но, за съжаление, в конкурса, аз не участват.

- Можете да получите съвети - как да се готви, как да се сложи какво?

- Когато е било необходимо да се подготви нуга лешник, което никога не съм направил, аз се опитах да "получите съвет". В отговор на това ми беше казано: "Ако сте тук, той трябва да знае." Аз трябваше да се измисли.

Може би това е вярно. Най-малко знаеш, че той объркан и никой не е виновен.

Има и по-различно. Например, Олга Mostovenko препоръчва да се пусне на еклери в пудра захар вместо брашно. Направих точно това. В резултат на това на шефа каза: "Korzh -. Лайна"

- Той не се избират думи.

- Преди да снимате, ние бяхме предупредени за това. Това е вид на връхната точка на "Кухня на ада". Но в сравнение с Gordonom Рамзи, който е един и същ предаването в Съединените щати, нашият главен - ангел.

- Не искам да се закълне да отговоря?

- Лично аз - не. А някои го направи, въпреки забраната. И най-вече - за победител Юрий Kondratyuk.

- Знаете за съдия изрични домашни любимци?

- Може би малко специално лечение е Mostovenko Олга, защото тя трябва да вземе участие в шоуто, бе принуден да подаде оставка от поста си. Аз, за ​​щастие, това е по-различно. Благодарим ви за вашата подкрепа и шефа ми Григори Nikiforovitch Божко, и цялата ни отбор!

- А залог с членовете на журито може да бъде?

Научих цялата страна. И без това, ние винаги са били под камерите пистолета. Премахване на микрофона позволява точно преди лягане.

- По тази причина, момичето толкова често викаха?

- викат с всичко, от умора. стрес, стрес. През времето за нарастване на стрелбата беше около шест. След това - един луд вихър. Не винаги намирам време за закуска, въпреки че продуктите са подредени всеки, вече са били в хладилника.

Всичко трябваше да бъде направено по такъв бързи темпове, че ние забравяме елементарното. Аз все още не мога да разбера как тя може да намали колбаси филийки, студена закуска. Начало винаги е случайна и нарязани на тънки парчета.

Ножовете в кухнята са много остри. Нараняват всичко.

- Какво най-много те е страх?

- Какво ще назначи номинатни някой от нокаут в екип. Бих на е в състояние да направи. Има ли, че са се номинира. Слава Богу, това не се случи. Вероятно психолозите, които са работили с всеки един от нас, не ми препоръчват.

- За всичко, което не е достатъчно, може да се каже в специална стая. Ти каза, че?

- Да. Някога е била обявена, че ние трябва всеки ден след заснемането да се измие и железни собствените туники. То просто нямаше нито сили, нито време. казах аз. И ние отново започнахме да се даде изпрано и изгладено.

- Ти каза, че нещо на руски, на "по-zaymischenski".

- На кастинга казвах, както в нашия район. Съдията каза, че току-що говорих с кухнята. Не съм.

- Какво се е променило в дома си кухня, след като е върнал в "Ада"?

- започна да се обръща повече внимание на сосове и дресинги.

- А какво да развали семейството през лятото - в растително сезон?

- Може и така. Но за това ние трябва някъде да се движат. Обичам моя дом и много свикнали с родната си земя. Също така в Щорс сменят работата си, няма смисъл. Тук, в ресторанта или бара повече от 10OO гривна няма да получат. Същата сума на приходите и на бензиностанцията. Но след това е работил ден - и три безплатно. Това ме устройва, защото в къщата и градината, и крава, и прасето.

- В момента обяви нов кастинг за втория сезон на "Кухня на ада". Може би някой от читателите на "Харт" иска да вземе участие в него. Какво бихте ги посъветвали?

- На първо място, издръжливост. И stressostoykosti, постоянство. И най-важното - да обичаш работата си.