За средна възвръщаемост на инвестициите и магазини за хранителни стоки

Във вторник Прекарах уебинар на тема

"20 стъпки, необходими преди датата на откриването на магазина"

и точно навреме за моето обяснение на разликата между стария и новия модел на откриването на магазина ме прати на въпроса в чата (цитирам буквално):

Каква е средната възвращаемост при създаването на мястото на продажба? Т.е. когато точката на дребно на излизането на самозадоволяването? Приятели казват, че връщането на малък магазин за хранителни стоки в продължение на 3-4 години ??

Беше като поздрав от миналото. Само от стария модел, който, ако се описва накратко три максими:

"Какво ще продаваме?" - "Нека да видим това, което другите се продават" - ". Отворен, след което ще се подобри"

В действителност, този въпрос съдържа две:

Когато точката въпрос за самодостатъчност (критичната точка), и започва да се реализира печалба?
Когато връщането на парите ще инвестира в магазина?

Макар да е ясно, че рентабилността и възвръщаемостта на инвестициите има причинно-следствена връзка.

Сега се опитвам да се отговори на въпроса за средния срок, възвръщаемост на инвестициите.

Средната възвръщаемост на точката на дребно - средната температура е, че дори и в болницата, но като цяло средната температура. Каква е разликата какво е - ако тя се интересува от нейната температура.

Вижте как има един въпрос - малък магазин за хранителни стоки. Малък - е това, което? Храни - е, че той се продава? Ясно е, храната, но какво от това? В малък магазин всичката храна не е zapihnesh. Къде се намира той? За кого? Защо дойде на купувачите? Тъй като има храна? Този етап от живота ни свърши.

Разбира се, ако отворите магазин за причината, поради която запознат някъде толкова отворени и те са добре, завръщането му по принцип може да бъде всеки, като късмет. От шест месеца до безкрайност. Но по-скоро по-близо до безкрайност. Това е само на стария модел, тя отдели време от нея нищо друго освен загуби.

Опитвам се да обясня на примера.

Преди около година, в моя район Отворих магазин месо. В началото дори не е магазин, а брояч с прясно месо. Месото е свеж, кайма е добра, достатъчно разнообразие и хората достигат. Имаше нещо в този магазин е много хубаво, напомня на старата месото контрира Москва пазари. Не миризма, чисто, добро осветление, обхват, хубави продавачи. Подобно на супермаркета почти брояча на месо, но усещането, когато купувате друг. Хората са дошли, те купуват, те се върнаха отново да купуват, кажи на съседите. Въпреки, че този магазин цените са били, и сега са рутинни, а не високи и не ниски.

Аз имам този магазин не се брои, но ако се съди по броя на покупките и сумата на чека, имам силно чувство, че този магазин е платила на разстояние по-малко от една година. И сега тя става все по-печеливши.

Магазинът предлага "решение" за закупуване на прясна проблем месо в добър набор за квартала.
Той потвърди и потвърждава своята специализация: винаги е възможно да се купи почти всеки вид прясно месо.
Поради установена тяхната "марка" професионален, гарантиращи качеството на продуктите, в магазина "получи" от клиентите имат право на допълнителен маржин търговия. Или по-скоро е дошло конкурентни ценови сравнения. Разбира се, ако в магазина се продават по-скъпо с 30%, неговия случай щеше да е по-лошо, но ще го оцени малко по-висока от 10-15 на сто, като нещо, на едно ниво. И той е простено, но за бизнеса с хранителни стоки - огромна разлика в маржове.
Магазинът се намира в жилищен квартал, не е много Loop място, въпреки че доста успешно. Близо няколко точки посетили с битови услуги, добра аптека. Твърде, между другото, не е в мрежа. Но все пак, мисля, че там под наем нежна. Така че един добър марж, а разходите са ниски.

Имам още една бележка. Знам, че сега мнозина отидете в магазина, след като посети супермаркета, по-специално купуват месо, а през лятото барбекю. Аз не съм сигурен, че месото в този магазин са наистина различно, отколкото в супермаркетите. Въпреки, че обхватът е по-широк. Но за супермаркети много лоши неща каза по телевизията, и продавачите няма да чака, а на търна.

Сега предполагам, че вместо този магазин (около 100 кв. М, с помощен) стандартен магазин със стандартен набор от продукти, биха били отворени от категорията "от всичко по малко."

Защо се върна в хората? Ако само няколко от най-близките къщи, когато сте пропуснали да си купите нещо по-просто. След като се получи, че:

Няма такова диапазон, както в супермаркета. Има риск да не се купуват позната марка на някои продукти.
Налице е по-скъпо, отколкото в близко ценовият. И така, какво, че преди да го закарам три стоп. Кой ще спаси много, общо взето има свободно време.
В близост има подобни магазини, но открита преди много години, има утъпкана пътека, клиентите знаят, че те се продават, което доставчици там.

Този магазин не разреши равенството "проблем". Разбира се, става дума за който минавал, или стигна до химическото чистене, и си спомни, че трябва да си купя мляко. Истината не е известно дали има мляко, което трябва да бъде този конкретен купувач. В крайна сметка, малък магазин и широк спектър не може да предложи.

Така че, аз не знам кога ще се оказаха успешни.

Не мога да помогна, но да се допълни след друг коментар. Когато се говори за моята оценка за бърза възвръщаемост на месарница, по подразбиране приемам, че:

Служителите са в състояние да работят с месото. Това е отделна юрисдикция.
Могат да купуват месо правилно, има канал за продажби на непродадените стоки в срок.
Те не крадат.
Собствениците на нормален договор и отношенията с доставчиците, когато отговорността се разпределя между двете страни.
Като цяло, всички процеси и дейности на магазина ефективен.

Защото, ако в магазина управлява опасно, разходи и загуби, ще ядат всички печалби, дори и с добър доход.

Надявам се, че съм в някаква степен отговаря на въпроса.

Каква е поуката? Там е просто един магазин. Дали това е така наречената храна или нехранителни магазина. Винаги има конкретен проект. Този проект може да бъде много успешна или не. Така беше и по всяко време и във всички страни.

В действителност, когато разглобявате успешен бизнес, изглежда, че всичко е ясно и просто. Ето как можете да направите успешен магазин, не е ясно. Откъде да започнем, какво да се прави и най-важното е как - това не винаги е ясна. Но това може да се научи. Там не е бизнес, който се извършва за сметка на сто и втората година, без усилия и знания.

За магазина е успешна тя трябва да бъде внимателно и коректно подготвени, знаейки това, което правите и защо. И след това да доведе и правилно. След това ще бъде хубаво и печеливши.

"10 най-опасните грешки, които собствениците на магазини"