За пазара в отговор на това как да се изгради 7-големите градски пазари

Пазари - е мястото, където много специална градска култура. С тяхна изобилие от продавачи, които знаят как самите стоки им и неповторимия дух на човешкото общуване - те са повече от достоен алтернатива на супермаркетите. Но от тогава купувачът изисква определена сръчност, друг голям шанс да се прибера вкъщи с най-най-новата Sinyavinskaya бройлери или разлистени домат. Кореспондентът на селото е ориентир за седемте основни пазари на Санкт Петербург.

ценител и постоянен посетител на пазарите

"Не е трудно да се отгатне, управление и организация на пазарите разпределени между представители на различни етнически общности. Съответно, всяко диаспора доминира на пазара, както и че раздава места между търговци. Това, по принцип, не оказва влияние върху обхвата и качеството. Ако вземем самите продукти, а след това има и исторически разработи собствена система. Азери заемат ниша на зеленчуци и плодове, представители на Таджикистан и Узбекистан се занимават главно в ядки и сушени плодове, както и привеждане на фиг. Подправки, търгувани местните жители на Абхазия. "

С месо и птици, като ясно разделение по етнически признак не се забелязва. Говеждо и свинско месо идва от фермите до пазарите на регионите Ленинград и Псков. Интересен момент с агнешко. Нейната много внесени от Дагестан. Има държат големи стада от мазнини опашка овце. Агнешко, между другото, с отлично качество.

По въпроса за пресни плодове. 90% от плодовете и зеленчуците на пазарите идва от ovoschebazah. Това са едни и същи продукти, които можете да си купите в супермаркета. Но с някои честотни търговци все още донесе плодове самолети от района на Армения, от Самарканд. Разберете, че това svezheprivezonny продукт е проста: цената на това ще бъде няколко пъти по-висока от обичайното. Но за вкуса, а понякога може да платите.

Като цяло, пазарът - място, където просто трябва да ходи в продължение на няколко месеца, се срещне с доставчици, а когато сте задали лична връзка - те говорят повече тайни и ще карам на правилните хора. Всичко се решава на ниво лични отношения.

Като цяло, пазарът - такова място. къде да отида за няколко месеца, за да се запознаят
с доставчици
и те ще кажа повече тайни и ще карам
с точните хора

"Как вървят нещата при нас? Има една зеленчукова база, където, например, е равна на 10 тона домати. Дойдох в този ресторант база доставчика, съхранява купувач, гастарбайтери, и си купих в насипно състояние на същите домати. Въпрос - защо отиде на пазар? Но има, разбира се, специфични продукти, които дори на пазара рядко виждани и трябва да се търси - като нахут или комбинация от подправки. Е, сериозно, разбира се, по който се осчетоводяват баланс е да шият. "

Vasileostrovskiy пазар (Андреевден)

на Василевски остров има пазар с почти основаването на града се нарича в чест на църквата противоположния Андреевден. След като той е бил продаден на сено и дърва за огрев за местното население, а в галерията намира малки магазини. Сега, в допълнение към месо, плодове и зеленчуци, може да се намери на Vasileostrovsky птици и зайци. Пазарът притежава ежегодния панаир на почивен ден и празници, "Жътва", както и коледни и новогодишни панаири с участието на земеделските стопанства в Ленинградска област и други региони. Между другото, на този пазар го заснет епизод от филма "Брат" Alekseya Балабанова, когато бандита избира продукт от скитник на немския псевдоним.

"Добра Андрю със своята откритост, вежливостта и ред, - казва Николай, един от фермерите, които със синовете си расте домашни птици и свинско месо, и да го продава тук. - Отиваме за постоянно качество, с много клиенти в продължение на няколко години, започва приятелски отношения, ако дойдеш с любовта си към каузата, която се занимава, без съмнение, вашият продукт ще бъде в търсенето ".

Работно време от 08:00 до 19:00 часа всеки ден, седем дни в седмицата, за почистване на ден - всеки последен понеделник от месеца

Сградата на пазар веднага привлича вниманието на секцията за риба. В непосредствена близост до него - вана с жива есетра, шаран и есетра. Няколко вече са уловени на гигантски размер на труповете лежат по рафтовете на магазините. След това, по време на следващата тава, арменски стоки за suluguni и суджук.

През лятото дворът на пазара е пълен с търговци евтини цветя - като че ли се удари в пазара за цветя в Амстердам. Скитникът между цветята, изведнъж може да намерите ръчно изработени керамични съдове и в крайна сметка се препънат по-скромен размер зала, където голяма тандур варени царевични питки.

богат пазар

Най-старият в града на Rich пазар за три века е място на оживения и търговията, както и платформа за публичните екзекуции. Около там, където сега се издига сградата на "Music Hall" е място на изпълнение.

Днес на пазара намаля малко слава, хората тук не са много много, достатъчно търговци, но изборът на стоки не е много оригинално. Продавачите държат сдържано. Той смята, че Рич пазар губи почва под натиска на вездесъщите вериги за хранителни стоки.

Отидете тук за да бъде, например, необходима за вземане на "правилната" супа яки. Те се търгуват на продавача със седем години опит Андрю "Ruff рибари обикновено освободени, но винаги ми остава, тъй като в момента е модерно да се казва, е моят образ, следван от клиенти, специално отиде в продължение на няколко години." Напротив, месни маси можете да намерите най-добрите съставки за реално Gees byza - азербайджански ястия от овнешко вътрешности. След като на ситост, трябва да отиде до тезгяха с мед - той е бил взет от семейната ферма в района на Псков. Познат на всеки купувач стюардеса Людмила неуморно казва коя от десетките разновидности на това ще се излекува болестта му.

Работно време: от 10:00 до 19:00 часа

Red собственик. бифтек вино

"Аз съм удобна обилни пазар, най-старите в София, тъй като ресторантът е Red. бифтек Виното се намира в близост. За червения е там вземем зеленчуци, билки, ядки, и в близко бъдеще, аз отивам да се запознаят с местните месари, искате да вземете мозъка си кост, или може би нещо друго ще съветва ".

"Аз отивам на зелено, с подправките, които са трудно да се намери в магазините (индийско орехче, например), както и за сезонни продукти:. Ананас гуава, кестени и гъби"

Torzhkovskaya пазар

Torzhkovskaya - един от най-младите в града. Построен в края на 70-те години на XX век, той първоначално е бил замислен като пазар за нови региони по река Черна. И с течение на времето, тя става напълно само на разширената северо-западната част на града. Сред местните хора много богати хора, така че цената маркер за продуктите тук са средно по-високи, отколкото на други места, а посетителите често излизат с лична охрана. Докато обикновените потребители твърде кратък.

В допълнение към добри месо, национални ястия, тук можете да опитате и да закупите отлично начало ChaCha и Лютивка. Попитайте дилъри подправки.

Работно време: от 08:00 до 20:00 часа

"Torzhskovsky пазар заради местоположението си и клиентът не може да се разглежда като евтина дестинация. Но месото, особено агнешко, след отлично. Още тогава можете да си купите много добра пиле, реално, задвижван от домакинствата на територията Краснодар. Тя не ходи на всяко сравнение с магазина. Ако търсите добри зеленчуци, но на достъпна цена, ще трябва да се движат далеч от централното място и да преминете към малък otdelchiki, които се намират в ъгъла. Има много вкусни зеленчуци от фермите на региона Ленинград ".

Polyustrovsky (Kondratievsky) пазар

Пазар на ъгъла на Кондратиев и Polyustrovsky пътища има повече от половин век. През това време той е нараснал от обикновен селскостопански пазар за работни области на страната Виборг в центъра на пазара, в един вид "" Мегу "от пазарите". Тук, на територията на почти една четвърт фокусира само на пазара на птици в града, само на пазара на кожа и цялото царство с рибарски лодки, мрежи, справяне и примамки. В редиците на нехранителни могат да бъдат намерени и игуана от джунглите на Амазонка (осем хиляди), а двуутробно животно мишката от пустините на юг-запад на Австралия (1500 рубли). В пазара на кожи на едно ниво с готови капитализация палта лежи проснат меча кожа, лисици, вълци, миещи мечки. Ръководител Мохамед посъветва да дойда тук в края на седмицата - ". И изборът на повече и по-интересни търг"

Работно време: от 09:00 до 19:00 часа без събота и неделя

Хранителни Market Pavilion обезкуражава неговия обхват. Голяма стая, дългите редици от сергии, шумни и оживени през почивните дни и през делничните дни. Vleeshal с трупове закачени на куки, растителни отпадъци и уютно местенце с подправки. Препоръчително е да се отиде за тази мазнина опашка агнешко от Дагестан, месото на младите бикове и ирански Зира.

Malcev (Некрасов) пазар

Основана в началото на XX век търговец Maltsev, пазарът на улицата Некрасов бързо печели популярност сред жителите на града. През 1960 г. той е възстановен и началото на деветдесетте години е "централното място на продажбите на земеделски продукти на ТКЗС и ДЗС от региона Ленинград".

Сега Mal'cev преминава през трудни времена. Купувачите тук малко, рафтовете са празни. Директно мрежа супермаркет се намира в строителния пазар. На втория етаж на пазара на много тихо, заета от само няколко стаи, в които се продават дрехи, това е управление обущар. Няма интерес само за малък магазин арменски продукти: с отлични сокове, това basturma и кисели краставички.

Пазарен повече укрепен, тъй като слава на деветдесетте години, свързани с незаконни и престъпни дейности, според слуховете, е все още в ход. Още по-изненадващо, за да видите тук голям отдел с внесените френски стоки, който се намира срещу главния вход и предлага добра селекция от сирена, мляко и дори по-скоро не евтини шоколади, трюфели по 7500 рубли за килограм.

Коване на пазара

До 1917 г., на земята, където е изграден на пазара, която е собственост на катедралата. Това, по други въпроси, не спират да намира, че е доста зает базар, където търговци и селяни се стекоха от околните села и градове. През 30-те години на базар на място издигната сграда с скулптури мотофрези.

Сега не е следа от оживена търговия. В сградата са просторни броячи с отцепилите се плочки, дори през почивните дни, а не претъпкано. Търговците на плодове, обикновено е най-активен, тук са с нисък профил. Въпреки това, тази ситуация внася допълнителен уют и спокойствие на това място.

На рафтовете - стандартен набор от продукти. Птици, в допълнение към пилешко, пуешко и гъски търговия. Bouncy продавач препоръчва да се вземе проба от малкото пъдпъдък трупа. Няма интерес - язовец мазнини в 700 рубли.

За прашен брояч за фермерите на стойност един единствен пенсионер с картофи, произведени в страната, в Руско-Висоцки и борови шишарки, донесе приятел от Далечния Изток, до 120 рубли на парче. На улицата малко по-нататък поредица от баби, намиращи се до входа. През лятото има повече от търговците на пазара. И зеленчуците и туршията те просто вътрешния пазар, които понякога не може да се каже за тези, които са на пазара.

Работно време: от 08:00 до 20:00 часа
(Делнични дни и събота) от 08:00 до 19:00 часа (неделя)