Wet торта пчелен мед или торта, вкусна и красива Наталия balduk

Искам да споделя моята рецепта за торта мед мокри. Обичам тази торта, един от любимите ми Съветския сладкарски изделия. Фондацията ще се пече както за конвенционално мед торта, но ние ще събираме и импрегниран по необичаен начин. Между shortcakes течна сметана с варено кондензирано мляко и орехи. Най-високо и страни на тортата покрита със същия крем, но с добавка на желатин. Опитайте невероятно, необичайно. Мокри, но в същото време не тече, и нищо в този случай най-доброто от сладки и много, много нежна и вкусно! А за тези, които не стои на желе, уверявам ви, ако не беше писал, че ще използвате желатин, може би не осъзнават, че е там. Плюс оригиналната украса, която не е необходимо да прекарват много време и пари! Съветвам ви да опитате и тази воля - няма съмнение, рецепта, провери на няколко пъти.

P.S - най-важното е, нуждаещи се отделя под формата на! Желателно е да се с голям диаметър, като имам 25 см. В завършен тортата превръща 8 см височина, много удобни. Поради големия район на фини сладкиши са напоени, а тортата изглежда впечатляващо и празнично. Тесто според рецептата е достатъчно за 5 торти, просто, да получат, висок форма. Ако имате форма на по-малки торти естествено ще по-големи, а на тортата по-горе.

За тестото:

4 супени лъжици на качествен мед
100 гр масло или маргарин
2-3 яйца
1 голяма чаена лъжичка сода без пързалки, изнесе от не е нужно!
150грама захар
450 грама брашно, както и малко по podsypku

1 голям буркан с прясно охладено заквасена сметана 15% мазнини.
2 буркани варено кондензирано мляко.
200 г орехи
1 саше на желатин 25 грама и 200 и още 100 мл вода или мляко

За украса:

Филм с пъпки

За пчелите:

50 гр черен или млечен шоколад и 1 ч.л. мляко
50 грама на бял шоколад мляко и 1 ч.л.
1 чаена лъжичка пудра захар
корнфлейкс (шепа) на клапите.

Получаване:

Преди да започнете да се месят тестото, изсипете 25 грама желатин студено мляко или вода - 200 мл.

Мед пай тестото се отнася до яйчен крем и затова ние ще се подготвят на водна баня.
Вземете една тенджера, налейте вода в нея и подпален.
Втора група, така че дъното на първия контакт с вода. Това е много важно. След като заври водата, намалява огъня.

В тиган се разпространи меко масло, изсипете захарта и добавете меда. Разбъркване доведе до хомогенна държава. Температурата на огъня, проверка тест пръст.
Бъдещето на тестото не трябва да е прекалено горещо, а дори и повече, така че не трябва да ври!

Тенджера внимателно отстранете от огъня, охлажда се за малко и да започне да влезе в яйцеклетката.
Това трябва да стане бързо, като се разбърква непрекъснато. Ако тестото ще бъде много горещо, яйцата могат да пресичам.
След като яйцата са изкован в тестото веднага добави сода.

Обикновено имате нужда от сода за погасяването на оцет или лимонов сок, но не и в нашия sluchae.Soda напълно гасят когато реагира с мед в печене.
След добавяне на сода с разбъркване тесто се избистря, не жълто. В същото време става все по въздух и се увеличава малко по обем
Ние пресейте брашното на 2 пъти, като към тестото на малки порции.
След като тестото започва силно да се придържат към лъжицата или острие той може да бъде изместен от чашата на масата, с малко количество брашно. Следете състоянието на теста, той трябва да представи единна и много нежен.
Снимката показва, че в моя случай, не всички ляво на брашно, наляво, където 50-80 грама.

След щателно смесване, тестото отново започва да се придържаме към ръцете, и отново, вече не е необходима брашното!
Това се отрази зле на Korzh, те ще вземе крути мерки след печене, не ронлива.
Pomnom тесто в ръцете на няколко минути в пакета и zavernom uberom за около 30-40 минути в хладилника.

Бюро за прах с брашно. Сложете тестото на върха на хамути и малко брашно за прах.
Разделя се на 5 равни части.

Стигаме до хартията форма и печене. Вземете хартия за печене, за предпочитане с добро качество, обикновено е ярка бяла и гладка от едната страна.
Този документ не се нуждае от нищо повече от смазване, торти перфектно зад.
Имаме нужда от 2 парчета хартия. Тестото се търкаля директно върху хартията, което е много удобно! Това ни позволява да ставам тестото на много тънък палачинка.

Включете фурната до 200 ° С, затопли това добре, заедно с печене.
На хартия се разпространи kolobochek тесто, брашнеста брашно, не много на стойност брашно. Не забравяйте - колкото по-малко храна, толкова по-добре.
Преди да започнете да се търкаля, priplyusnem дланта на тестото, и, доколкото е възможно, с пръсти, порастват (така да се каже) на тестото. След това, да започне да се търкаля.
Разточете много внимателно, без тласъци, натиснете точилката и хладно, не вдига поглед от теста до края с малко усилия. Ако тестото ще се скъса, нищо лошо в това. Просто скъсайте удължена накрайник да затвори дупката, леко навивам. Тестото е много гъвкав.
Дебелина торти около 2 мм. Ако публичните места на тестото ще бъдат осветени в същото това няма нищо лошо, в печене се издига на тестените до 2 mm, и всички грешки изчезват.
Веднага след като тестото ще ставам, като се започне да се намали кръг. Началото на тестото ние поставяме на дъното на нашата сгъваема форма.

Лек натиск, преминават тъпата страна на ножа по краищата и формите специално намаляване на диаметъра на утайка от ръбовете до 1 мм. Това трябва да е готов утайката лесно поставя във форма и равномерно покрита с течна сметана с желатин при сглобяването. Премахване на начин. И още веднъж преминаваме нож, но ние umenshonnomu рисуване. Ние се опитваме да не срежете хартията. Fork се простира по цялата торта.
Подстригване да се премахне това не е необходимо, а ние се пече.
На горещия печене ние плъзнете нашата хартия с тортиля, поставени в средата на чинията за 3-5 минути. Ние следим процеса на фурната изобщо различно! След като тортиля става златист цвят и подреден ще бъде леко се запържва, смело Ние достигне.

Тук най-важното нещо. Тортила до горещо, мек и много нежен. Много бързо, не се прозяват, проверете остра шпатула под ръба на тортите, и то само в рамките на най-мексиканска царевична питка. За удобство, плъзнете хартията на масата. На горещия печене лист, плъзнете втория тортата готов, ставам второто парче хартия и го изпраща във фурната.
Внимателно се разделят на тапицерия, ги премахнете в чашата.

Торта премахнете от хартия и поставете върху хавлиена кърпа.
От по-горе, че е желателно да се покрият.
Докато питките се охладят, и затова е по-добре напоена сметана, и ние сме точно това и трябва да бъде.
В такъв бърз пекат ALL MODE 5 Korzh.

Получаване на крема:

Това е много проста и лесна. На чаша студена разпространява крем (задължително от фризера) добавете кондензирано мляко варено и свалят всички заедно в миксер в продължение на 3 минути. получава крем.
Отделете 1/3 чаша сметана отделно.

Ядки свалки, рязане фина блендер.

Ние започваме да събираме тортата.
Оформете забулено хартия за печене или фолио. Ние оправя.
В долната част на тортата и отбеляза за 1 изобилно излее крем!

Тортата трябва да бъде поставен хлабаво във формата. От стените на леярската форма към края на утайка трябва да остане около 2 mm свободно пространство. Cream не съжалявам. Изравняване с лъжица и се поръсва с ядки и трохи. Така че ние събираме цялата торта.

Силно притисна смазана торта не си струва друг Korzh леко. Ние трябва да се забави крем между shortcakes, не отвън. За пореден път пиша, не пощади крема.
Започваме да украсяват тортата.
Във водна баня за да се стопи желатина, 100 мл мляко или вода не се вари!

Като част от крема, че сте поставени на разстояние, добавете разтопено желатин. Разбърква се добре, а по-скоро се смесват с миксер или пасатор. Cream превръща воднисти. Така трябва да бъде.
Оформени торта излива течна сметана с желатин. Кремът трябва равномерно се стича по стените и покрива на върха на тортата. Размер на крем бъде достатъчно просто да се образува 25 см.

Най-торта със сметана pupyrchatoy покритие с фолио, леко натиснете ръка и ги сложете в хладилника за една нощ.

Получаване на пчелите.

В водна баня или в микровълнова стопи счупената шоколадово мляко с 1 чаена лъжичка мляко за пластелин състояние. Нека се охлади леко, а когато пръстите ви ще страдат, да започне да извайвам пчелите, което означава, че тялото на пчелите бъдеще. Дървена лесно. Ако шоколада е силно течност може да се добави към пудра захар. Готов пчели разстилат върху дъска за рязане obvornutuyu фолио.

Всяка пчела нож правят разрези от всяка страна. Тя ще бъде отваряне на крилата. Премахване на всичко във фризера. След като шоколада се втвърди дупката ще направи почти невъзможно да се справи шоколада, когато бъде натиснат. Да не забравяме.
Разтопете белия шоколад на водна баня или в микровълнова печка, но по-силен. Четка или пръчки върха за суши започват да привличат погледа и ивици на пчелата.

След като бял шоколад ще се разпадне, и започва да се сложи крилата в дупките и да определи бял шоколад. Изборът чист, плоски люспи. Bee готов. Събирането в хладилника за една нощ.

На сутринта, внимателно извадете фолиото от тортата. Филмът може да бъде отстранен без никакви проблеми. Той е уникален, е необходимо да се стреля без смотаняци. На първо място, по краищата на формите и след това от средата.
Оказва се, че това е една фигура - пчелна пита.

Вземете остър нож и се простира над ръба на утайката и форма. Това трябва да стане в същата посока на ръба на утайка нежни nepovredilis остават Горни. Леко натискане на ринга по форма и отстрани от тортата.
Поръсете трохи и страни на утайка в кръг. резервен център.
Декорирайте pcholkami и листа от мента. Аз нямах мента. И със зелената тортата изглежда още по-елегантно и празнично.
Традиционно наляво, за да пожелаем приятно чай.