Въпрос на вкус как да изберете добър и евтин вино
Ако ви помоля да се придвижва и в една нощ няколко супермаркета Екатеринбург, можете бързо да хване един закон: наличие на алкохол в департаментите на хората с замислени очи. Добре облечени мъже, партньорска в бутилки с червено; приятелки, повтаряйки запомнени имената; студенти, избършете ги с поредната "Tetrapak" с някои "Мускат". Вероятността, че излязох от магазина, те ще бъдат в състояние да обясни убедително избора на вино, е много малка.
Директен функция на вино по-евтино 600 рубли - вкус украса на храна и радостно опиянение. Тези напитки са подходящи за домашно приготвена вечеря, или пък с един голям фестивал, където алкохолът е закупен в насипно състояние. Направили правилния избор, ще се насладите, но не очаквайте, че от него гъвкавостта на вкус, който може да даде по-скъпи вина.
Важно е да се помни, че виното е за 300-600 рубли - това не е вино от избата. Съхранява се по рафтовете на магазините, които, от своя страна, подчертани светлините. Тези лампи са много силни и съсредоточени директно от виното, така че никога не купуват вино, топла на пипане. Това вино е "варено" вътре в бутилката, губи всичките си свойства. Бутилка пенливо вино, например, често се взривят надясно по рафтовете.
В тази област като кошница от продажбите, трябва да се обърне внимание само на една бутилка с външни дефекти. Ако виното не е представена, но все пак се примири в подреден редове - може би това е грешка на производителя, и това е наистина дефектна партида.
Невероятно голям мит - това е възрастта на виното. Аз самият влезе в тази професия с запомнени настройка: по-старите виното - това е по-добре. Това не е, или по-скоро, не точно. Ако виждате "pozhivshee" вино струва около 600 рубли - вероятно няма да се продава една бутилка от време пред себе си. В най-добрия случай, напитката вътре е на ръба на превръщането кисел (в най-лошия - се отвращават вино). Запомнете: колкото по-малко вино демократична от пресни, толкова по-добър вкус.
Друг мит - е наличието на серен диоксид в състава на виното. Те казват, те могат да бъдат отровни. Те казват, че е от него, от сутрин главоболие. Повярвайте ми, ти ще умреш първи от отравяне с алкохол, а не да се отрови с газ на серен диоксид, тъй като концентрацията на този консервант във вината е незначителен.
Очаквайте до магазина с триста рубли, правилното нещо да се съсредоточи върху бутилка с бяло вино. Защо - Мога да обясня точките. На първо място, бялото вино е по-евтино в началото, като бяло грозде по-малко капризен и по-бързо да достигне зрялост, отколкото червено. На второ място, бялото вино е по-лесно да се разбере и питие. Някои трудно "да станат приятели" с червено вино и друг по причина, че той дава ефекта на 3D - триизмерно усещане за вкус и мирис. За това и се оценява по-високо.
Като цяло, страст за полусладко и сладки вина - това е, което диктува нашия манталитет на съветската младеж, Съветския детство. В съветското минало не е високо гастрономия и интересни вина, не е имало питейна култура. Виното е десерт - и, следователно, е просто длъжен да бъде сладък. Sweet-лесно да мирише, може да се пие, той не изисква пиене мислил за това, което е в чашата си. Този подход е вече губи своята актуалност. Може би знаете как се радвам!
При избора на вино, не можете да получите около географския компонент. Например, виното на Стария свят (цяла Европа - Франция, Италия, Испания, Германия и т.н.), винаги е по-скъпо, тъй като лозаро-винарските традиции на тези страни започват от момента на древния Рим. Римляните научени галите - френски - пият вино, френско вино е законодателят на модата. Модерни = скъпо.
От своя страна, New World виното (и това е Чили, Аржентина, Южна Африка, Южна и Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия) са по-демократичен в цената, макар и не отстъпва на качеството на стария свят. Местните производители на занаятчийски в 19-ти век превзеха традициите на европейските производители на вино: докато в Стария свят бушувала "лозата вредители" - нашествието на филоксерата въшка, година след година, при което загинаха лозя. Винопроизводителите в отчаяние избягали със своите лозя (а понякога не) в други страни, прекосил Атлантическия океан и се появили в Чили и Съединените щати. Там те се срещнаха с горещ климат и най-добрите условия за зреенето на гроздето, които и до днес прави възможно да не повишава цените. Така че, закупуване на вино за 300 рубли, струва си да се започне да се обърне внимание на вината от Новия свят.
Съсредоточете се върху Новия свят вина трябва тези, които планират да развиват свой собствен вкус. Факт е, че в тези страни често произвеждат monosortovye вино, а бутилирано вино от Европа често се смесват два или повече сортове грозде. Ако искате да научите как да се направи разграничение между сортовете грозде, аз съветвам да се започне, например, чилийски вина.
Някои хора вярват, че силиконовата тръбичка показва нискокачествени вина. Закупуването на демократичното вино, не се притеснява за това - това е просто избор на производителя. Същото важи и за "мобилност" пластмасова капсула, която защитава тапата. Ако се окаже, - това не може да означава нищо.
Печеливша ситуация при посещение на магазин - фокус върху най-известните линия на вина. "Доверието Leaf" от Андрю Ливайн:
«Конча у Торо» (производител на Frontera вина, Sunrise, Terrunyo, разнообразие от вина с цени от 200 до 10 000 рубли);
Mapu (чилийски проект на френски винопроизводител барон Филип де Ротшилд вина варира в цената от 300 до 1500 рубли).
Нова светлина. Аржентина
Trivento (стойност диапазон от 280 до 1100 рубли);
TOSO (аз не се открояват, но можете да се доверите. Винаги е направо от кутията и много прости).
Нова светлина. Австралия
Харди (вино на стойност 300 - 700 рубли, особено интересно бяло сухо вино в региона от 550 рубли, които са станали известни като полу-сладък в България в резултат на маркетингов ход).
С вино от Южна Африка, сега е трудно. По това време, представители на фирмите, участващи в производство на вино, се правят никакви усилия за пускането на пазара на вино от Южна Африка на българския пазар. То не е работа като ръководители на проекти. Резултатът - по рафтовете на магазините "уморен винени", които не са успели да продадат. Южна Африка вино няма да съветва.
Нова светлина. нова зеландия
Нито един производител на евтини и всички са скъпи широка линия. Въпреки това, ако сте виждали виното Нова Зеландия на акциите и стойността на 600 рубли - вие сте в час! Вземете една бутилка и снек подготви резена лимон и грейпфрут.
Торес (един от най-големите производители на вино от 500 до 4000 рубли);
Маркес де Касерес (вино от 529 до 4000 рубли).
Паска (вино от 435 до 1000 рубли);
Via Veneto (вино от 215 до 350 рубли. Логично е да се разчита на такива сортове като Соаве, Бардолино Valpolicella, Каберне, Мерло и Шардоне).
Не е виждал евтини френските владетели, които трябва да се доверявате. В свой собствен риск можете да вземете не се знае от кого и къде се прави виното за 300 рубли, но с френски име, не забравяйте да включите думата "Кюве" или "Шато". Но най-доброто решение - да вземе виното на друга държава.
Стария свят. Германия
Когато говорим за демократични вина струва 600 рубли, да не кажа специална дума за патриотите. Може би трябва да се радваме, защото българските винопроизводители намерила втора вятър. Френските експерти са наети, възродени лозя. По време на обиколка по магазините в избата alkomarketa на "Magnum" се срещнахме две интересни примери: винопроизводителя "Chateau Le Grand Восток» ( «Chateau Le Grand Vostock»), Golubok клас (един от малкото достойни сортове грозде), както и серия от тих вина от изба "Шато Taman" (стойност диапазон от 300 до 700 рубли). Im все още е малко липсва благородство: например, виното мирише на листата не е приказна гора, и от парка Горки парк. Но ние вярваме, че всичко, което е по-напред.
Ако имате в джоба максимум от 600 рубли, виното си диагноза - студена бутилка вино млад, за предпочитане сухи, е желателно да се произвеждат Чили, Аржентина, Австралия, Италия, Испания или Германия. Като експеримент, можете да обърнете внимание на вина от Франция или Нова Зеландия, при условие, че се продава акциите и струва около 600 рубли.
