volnushki снимка гъби, описание и рецепти
Но ловците да volnushek може да ги посрещне почти всички гори, в зависимост от вида:
Всички видове различни, общо взето, само по цвят. Докато розово често се бърка с белите, особено в слънчев сухо време.
негодни за консумация колеги
И въпреки, че те се считат за условно годни за консумация, но все още не си струва да яде.
Опитайте ги неприятно, лошо лечимо.
Важно е да знаете: негодни за консумация volnushek или сортове, които могат да бъдат отровени, не съществуват. Въпреки това, можете да намерите описание на този вид е отровен в чужди каталози, но това не е така. Негодни за консумация колеги в горите ни не растат.
За условно годни за консумация може да се дължи на всички видове mlechnikov. Hat те имат цвят е същата като тази на нормален volnushki но не космат. Пръстен на капачката е почти винаги ярко червено. Те растат по-малък размер в сравнение с другите видове, вкус по-долу. Затова mlechniki бърка с класическа volnuhoy невъзможно, ако някой не горчи и пиперлив вкус на гъбата.
Разпределение и плодните сезон
Плътта и на двата вида на изрязани бели, с излизането на бял млечен сок, чийто цвят не се променя. Отлично плътност гъба им позволява успешно да се без щети за транспортиране.
Разпределение и плодните сезон е доста голям, така че знам и обичам тази гъба има възможност и време да се направи подготовка за зимата в различни форми. Основното нещо в "тих лов" не бъркайте ядливи отровни лица. Ако гъбата вид се съмнявам, че е по-добре да не се поставят в кошницата.
Съвета на гъби берач: изглеждат най-добре в младите насаждения от широколистни гори или по ръбовете на заблатени райони. Любовта съжителстват с шафран млечни шапки и манатарки. Често можете да видите цялата разсейване на розови шапки в метла и липи гори.
Бяла volnushki расте по краищата на горите, защото те обичам ярки, добре затоплен от мястото слънце.
Топло дъждовно лято може да даде силен тласък на развитието на гъбички. Обикновено цялото семейство малко volnushek могат да бъдат намерени както на края на гората, и в дълбоката съчки.
Хранителната стойност и състав
Специалисти съветват-берачи събират непълнолетни. На тази възраст, сокът не е твърде горчив, и извършва в съответствие с правилата, има интересна пикантен вкус.
В допълнение, те имат голяма хранителна стойност и необичайно химичен състав.
Това е важно: обработката на капачката обикновено се приема, че са вкусни и здравословни, но не забравяйте, че се приготвят правилно може да предизвика отравяне.
Съставът на гъбички включват:
- глюкоза и фруктоза;
- Витамини;
- големи количества витамин С;
- фолиева киселина и никотинова;
- тиамин и много други вещества.
В допълнение, той се състои от минерали, необходими на организма.
Като се има предвид компонент храна (100гр сметки - 22 ккал):
- протеин в необходимото количество - 3,09 грама;
- мазнини - 0.34 д;
- въглехидрати - 3,26 г
Можем да кажем, че сме volnushki пълноправен продукт.
Заслужава да се отбележи своята полезност, но при някои заболявания, трябва да се използват предпазливо.
Ползи и вреди на volnushki
Така че трябва да се отбележи, че:
- те укрепват имунната система и са в състояние да упойка;
- под голям психически или физически стрес може да има стимулиращ ефект;
- насърчаване отстраняване на възпалителни процеси в ставите и гръбначния стълб;
- поддържа тялото в борбата срещу патогенни микроорганизми;
- може да има стимулиращ ефект след дълго боледуване и хирургическа намеса;
- има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите, храненето им с необходимите микроелементи.
Моля, обърнете внимание: за всички полезни свойства, употребата volnushek е противопоказан при някои заболявания на бъбреците и черния дроб, както и гастрит и язва на стомаха, бременни и кърмещи майки. Предпазливостта трябва да се обърне готови гъби за деца под 7-годишна възраст и хора, подложени на операция за отстраняване на жлъчния мехур.
Mlechnikov полза е безспорна, но щетите може да доведе до значително, ако не се използва правилно, и най-важното с неправилна подготовка на храната им.
Използва се в готвенето
Има няколко начина да получите пълен хранене, но след като донесе от гората, те веднага трябва да мине през и чиста.
Ако те са твърде мръсни, след което изплакнете няколко пъти под течаща вода.
Заслужава да се отбележи: най-вкусните, получена volnushki малкия размер на около 2-4 см.
готин начин да
Сол както индивидуално, така и с други фунги, такива като млечни гъби или Syroezhko.
Такива разфасовки вкусни и здравословни.
Експертен съвет: през зимата, можете да изненада гостите си с необичайни ястия, ако в момента на осоляване ги добавите различни билки.
Преди осоляване необходимо да кисне в продължение на 2-3 дни, смяна на водата периодично. В противен случай, те могат да се влошават. Водата се сменя на всеки 8-10 часа. След смяна на гъбите в сол покритие слоеве капацитет.
Полагане е капачки, слой 5-7 см изсипва обикновена готварска сол, без никакви добавки. сол на 1 кг гъби, за да бъде 30-40, в долната част на контейнера стека любимите си подправки или ароматни билки (хрян листа, копър, дафинов лист, черен пипер, грах).
гореща мода
След това сварени гъби, където първият водата се изхвърля, и само след повторно получаване на пулп може да се счита готов за осоляване.
След охлаждане, същите се поставят в съдове или в буркани, добавяне на сол и подправки за вкус.
Знаете ли, че: гъбите са готови, обработени и двете студени и горещи воля в рамките на 40 дни след пикапа в резервоара.
маринован
За маринатата отнема един литър вода:
- една супена лъжица сол и захар;
- дафинов лист - 2 бр.
- половин супена лъжица копър семена;
- няколко пъпки карамфил (4-5 бр.), черен пипер грах.
Гъбите се варят в продължение на около 20 минути след кипване се обляга в гевгир, леко изсушава се и след това се разгражда от банките. Здраво пълнежът няма да се налага да остане място за маринатата.
Изсипете горещата марината и се добавят към края на литър буркан чаена лъжичка същност. Корк, оставете да се охлади и се съхранява на хладно място.
