Volnushki подсолена студена начин - стъпка по стъпка рецепти снимки
Volnushki подсолена студена начин - голяма закусвалня хранене на руската кухня. Въпреки това, volnushek особеност е, че те са малко по-горчив вкус, но този проблем може да бъде преодолян чрез конвенционален накисване. Постепенно млечен сок от гъбите ще дойдат и те вече няма да горчи. И чиста напоена volnushki много по-лесно.
Солени гъби ние студен процес, т.е.. Е. Без вряща, за да ги запази максимално полезни вещества и витамини. След volnushki - много полезно гъбички. Техните благоприятни ефекти, които засягат предимно сърдечно-съдовата система, като микроелементите, съдържащи се в volnushki укрепване на кръвоносните съдове и инхибират отлагане холестерол. Така че можете да се поглезите този прекрасен гъби са не само вкусни, но и полезни за организма.
Подгответе подсолена студена volnushki у дома ще помогне на нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки. Подготовка ястие не е трудно, но за дълго време, тъй като, за да се получи добър prosolitsya, гъбички се нуждаят най-малко един месец. Но след това ще можете да се насладите напълно на прекрасната закуска. Между другото, ако решите по същия начин да туршия гъби. гъби, Lactarius flexuosus, вие получавате не по-лоши.
съставки
гъби volnushki
(250 ж)
бяла сол
(2 часа. L.)
листа от хрян
(2 бр.)
черешови листа
(2 бр.)
касис листа
(2 бр.)
копър
(1-2 стволови)
чесън
(1-2 скилидки)
Пипер черен грах
(5 бр.)
дафинов лист
(2 бр.)
подготовка стъпки
Volnushki накиснати в студена вода в продължение на 12 часа. На всеки 2 часа vodichku мен да напуснат замърсяване и латекс, като гъби горчивина.
Сега, след като гъби изчистени, лежеше на масата всички необходими съставки за тяхното осоляване.
Гъби са отрязани крака чак до капачката.
Cut плочи зъб / зъби чесън.
Вземете резервоара за ецване (обичайния подход дори буркана) праха на дъното груби сол и разпространение част хрян листа, череши и френско грозде и копър стъбла. Поставете отгоре половината от гъбички. Ние ги и черен пипер сол на вкус, разпространение на чесън и дафинов лист. След това - останалите гъби и подправки.
В горната част на всички coversheet касис, череши, хрян, копър.
След това сложи гъбата осоляване под потисничество. Като такива, ние използваме стъклен буркан с вода, но можете да вземете нещо от себе си, но не приемайте метала, т. За. Под влиянието на солена го окислява и всичко, което ще се развали.
В рамките на два или три дни volnushki бъде позволено сок и се утаи. След това, те трябва да изпрати за един месец в хладилник (за предпочитане заедно с иго). Ако по време появи осоляване горната матрица, не се притеснявай и не го махна, това е, за да бъде на върха на гъби листа - .. Отлична защита.
Месец по-късно, подсолена студена volnushki ще бъдат напълно подготвени. Те имат гъста консистенция, но буквално се стопи в устата си.
