Вливането на червена офика в дома - 2 рецепта
Начало Вливането на червено пепел - вкусна и здравословна напитка умерени количества, повишава имунитета. За ликьори са перфектни зрели сочни плодове, събрани след първата слана. Под влияние на студен червена офика е по-сладка, и горчивината на изгубените. Ако студът не е бил там, сложи плодове в рамките на 1-2 часа във фризера, така че те да са достигнали желаното състояние.
Алкохолна основа може да бъде водка, етилов алкохол 40-45% или запарване. Готвене nalivka червено пепел от естествена ферментация (без водка) не съветва. Бери се скита лошо, но резултатът си струва усилията, няма полза от вкус.
Влее бързо червена офика
А просто рецепта, напомнящ на готвене ликьори.
- Rowan плодове - 2 кг;
- Водка - 1 литър;
- захар - 1 кг;
- вода - 1 литър.
1. Зърната отделени от клонки, сортиране и изплакнете вода в решето.
2. Добавя се вода в тенджерата и захарта и се вари и се вари 5 минути на слаб огън премахване на бяла пяна.
3. Изсипете сиропа горещи плодове, микс.
4. охлажда до стайна температура, сместа се излива в контейнер за инфузия, например банка. Добавете водката, разбъркайте.
5. Плътно затворете капака, за да настояват на тъмно място 20-25 дни. На всеки 3-5 дни, за да се разклаща.
6. Щам дома офика ракия в няколко слоя от тензух.
7. излива напитка в бутилката, запечатани. Да се съхранява в изба или хладилник. Срок на годност до 5 години. Приблизителен крепост - 15-18%.
Класически ликьор на червено офика
Усъвършенстваните готвене компенсира наситена с остър сладък вкус с малки кисели нотки.
- плодове - 1 кг;
- захар - 0,5 кг;
- водка - 0,8 литра;
- вода - 0,5 литра (по желание).
1. раздяла от клончета плодове мият, суха, равномерен слой поставен върху съда.
2. Поставете червената офика в предварително загрята фурна 60 ° С. Пече се няма да се появи, докато силен аромат и започва да се открояват сок, обикновено отнема 12-15 минути.
3. Вземете плодове от пещ, се охлажда до стайна температура, напълнени в инфузия буркан, добавете водка и разбъркайте.
4. Затворете здраво капака, поставете буркана за 30-35 дни в топла осветена стая, например, една стая на прозореца.
5. инфузия щам чрез 2-3 слоя тензух без центрофугиране. Течната част е херметически затворен и поставя в хладилник.
6. плодове със захар да заспя по няколко пъти за да се разклаща, запечатани.
7. Прехвърлете буркан в тъмна стая при стайна температура. Оставете за 20-25 дни. През това време, захарта ще поеме останките на алкохол от плодовете.
8. Щам офика сироп през тензух, я смесете с екстракта, получен в петия етап. Да се съхранява в хладилника. Вземете дебели сладък ликьор на червено пепел, наподобяваща ликьор. Ако сте доволни от вкуса, готвене е завършена.
Фенове на силен разтвор може прескачане на етапите на добавяне на водка (алкохол) за намаляване на сладостта по своя преценка. Освен това технологията е насочена към намаляване на крепостта.
9. Бери излива студена вода, разклаща няколко пъти, затворете буркана и да се съхраняват на тъмно място 10-14 дни.
10. Щам, без да натискате през тензух, смесен с офика ракия, приготвени на осмия етап.
11. Налейте напитката в бутилка. Когато се съхранява в хладилник или мазе Срокът на годност на 5-6 години. Крепост при разреждане с вода от 12-15 градуса.
