Вкусни шишчета на козе месо - стъпка по стъпка рецепти снимки

В разгара на лятото, което означава - редовни пътувания до природата, усещането за позитивизъм, син дим и огън румен шиш. Този път, нека се опитаме да изненадаме Козелът семейното барбекю.

Барбекю - това ястие, което харесвам почти всички. Тя е изработена навсякъде: печени на открито върху въглен или в гърне, във фурната или на скара. В тази рецепта барбекю е много разнообразна, вариращи от меса и довършителни методи за мариноване. Нека предложим по оригинална рецепта шишчета на коза.

Според някои козе месо твърда и вкус. Да, и то има специфична миризма. Въпреки това, има сравнително прост, но ефективен начин за мариноване на месо. Готови шишчета на козе месо е мека, ароматни и вкусни. Шишчета от коза, дори е леко наподобяват овнешко или агнешко.

Информация за рецептата

Начин на приготвяне. печене на скара.

време за подготовка. 3 ч

Общото време за готвене. 20-30 мин.

съставки:

• целулоза Кози - 1 кг
• Лук - 300 г
• Киви - 1 брой.
• Чесън - 2 зъби
• кориандър - лъч
• Хималайска сол - щипка
• Соев сос - 70 мл
• Доматен сос - 100-150 мл
• растително масло - 50 мл.

подготовка

1. 
   Така че, за да се подготви вкусна козата, ще трябва да се започне, нарежете месото на малки парченца. Обикновено това парчета по-малки от барбекю свинско (50 г). Първо изтриете всички ивици и plyonochku с месо. Каква част от козите ще бъдат използвани - това няма значение. В дълбока яма със студена вода се накисва месо за 40-60 минути.
2. 
   Лукът се нарязва на пръстени, то марината може да отнеме много. Лукът добави сочност и мекота на коза. Една от основните съставки на марината е киви. На килограм месо, да вземе един голям плод. Киселинен на плода е добре омекотена козе месо или говеждо месо. Чесън и фино котлет на кориандър.
3. 
   Натиснете козе месо от водата и се прехвърлят в друг контейнер. Добавете лука към месото, натрошен ръце киви (той трябва да е узрял), кантарион и нарязан чесън. Добри ръце смесват месото със съставките.
4. 
   Сега към месото, налейте соев сос и кетчуп от домати, добавете щипка готварска сол или хималайска.
5. 
   Добавете олиото и се разбърква още веднъж фураж. Покрийте купата с фолио и поставете мариновани месни козите на 1-1,5 часа на хладно място.
6. 
   Мариновано месо постави на шишчета. Изготвен на скара с дървени въглища за барбекю печено козе докато станат готови за 20-30 минути. Важно е да не пресъхне месото, така че след 15 минути, за да започнете да нарежете месото и да отнеме малко парче от извадката. Горещи шишчета на коза служат веднага с пикантни зеленчуци и пресни подправки. Да не забравяме и сос за месо, както и за вкусна питка или корички хляб от фурната.

Камериер съвет:

• Месо за барбекюто е по-добре да се вземат от млади животното. Стари месо ще бъде по-строго, то е по-ясно изразен мирис.
• може да се добави към 150 г естествен сухо вино (бяло или червено) барбекю маринатата

Искрено Елба.