Вкусни кифлички на въздуха, за да се готви у дома

СЪСТАВКИ

• За тестото: 380 Гр. брашно;
• 5 gr.- или суха мая (15 д жив.);
• 75 гр. захар;
• щипка сол;
• 15 gr.- или мляко на прах (разтворимо кафе сметана);
• 40 gr.- разтопено масло. масло;
• 1sht.- яйце;
• 200 ml.- мляко.

• 350 ml.- мляко;
• 2- жълтък;
• 2 супени лъжици. Ленинград нишесте;
• 4 st.l.- захар;
• Чанта на ванилия;
• 40 gr.- меко масло.

ГОТВЕНЕ

• Пригответе тестото >>> В топлото мляко се добавят мая, пясък и не много брашно, поставете на топло място.
• Когато маята оживяват (ще ограничи на мехурчета), за да добавите към тях бъркани яйца.
• Смесете всички сухи съставки: брашно, сметана (мляко), сол и мая за свързване смес постепенно въвеждане в тестото на брашно смес.
• Добавете разтопеното масло и разбъркайте охладено отново.
• Sticky тесто се получава, но вече не се добавя брашното.
• Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място в продължение на 2 часа.
• Подгответе сметана >>> В топлото мляко се разтвори нишестето, добавете яйчни жълтъци, захар, ванилия, и сложи да ври на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
• Cool, добавете маслото и разбийте.
• Obmyat идва тестото, брашно работна повърхност priporoshit и разделете тестото на 15 парчета.
• Разточете всяко парче овална 12-15 см., Да се ​​оттеглят от горния ръб на 3 см. И постави чаена лъжичка сметана.
• Затваряне на тестото и сметана и затвори ръба на среза останалите тесто на ивици, ролка кок.
• Muffin тиган постави на положи хартия за печене и се оставя за 20 минути.
• Намажете кифла жълтък. Пече се в предварително загрята фурна на 180 ° С 15 min.do златист цвят.
• Завършени ролки покриват с кърпа и нека почивка в продължение на 10-15 минути, след което се покрива с пудра захар.