Вкусни и сочни палачинки с месо
Палачинки - това е един от малкото ястия, които обичат деца и възрастни. Conquer толкова по-широка аудитория, защото на палачинките може да пломби разнообразие, с които те могат да се приготвят. Сервирайте това ястие като десерт може да бъде опакован в сладка палачинка сирене, конфитюр, мармалад, разнообразие от плодове, мак, сладолед. Възможно е също така като предястие или основно ястие - DIY палачинка малко солено, и сложи в нея пълнеж от месо, зеленчуци, риба, черен дроб, карантии, сирене, морски дарове.
В тази статия искам да предложи да се готви вкусни палачинки пълнени с кайма. Рецепти описани по-долу ще ви помогнат да разнообрази обичайното меню.
Палачинки с кайма
Необходимите съставки. Палачинка брашно (250 г), мляко (3 чаши), половин супена лъжица захар, яйца (3 броя), сол, масло. За плънката: свинско или говеждо месо (400-500 грама), на няколко крушки, малко масло.
Получаване. За да се готви говеждо, свинско или говеждо месо нужда да се мият и варете, докато омекнат в подсолена вода.
Замесете тесто шибан палачинки. За да направите това, вземете яйцата и ги разбийте със захар и сол. Добавете малко мляко и брашно, продължава да се разбърква, изсипва останалите брашно и се изсипва толкова мляко, за да се получи рядка наподобяваща консистенцията на квас, хомогенна структура, без никакви бучки. Ако не искате всеки път да намажете тигана, можете да ги добавите към тестото растително масло. За бързо месят тестото и да се получи хомогенна маса, по-добре е да използвате миксер.
Когато тестото е готово, намажете с горещ тиган с масло (ако не сте го добавите към тестото). Излива тесто върху него и въртящи тиган, за наблюдение на масата разпределени равномерно по повърхността. Браун и от двете страни и го извадете. Такива манипулации изпълняват с останалите тесто.
За производство на мляно вземат варено месо, то се смила в кафемелачка и добавете предварително печени нарязан лук. Сол, черен пипер, ако е необходимо, добавете други подправки и разбъркайте добре. Ако плънката е превърнал суха, добавете малко бульон или масло.
Можете също така да се готви плънка малко по-различно. Месо преди това не се вари, а за мелене на месо и сурово мелница пържене в тиган с растително масло, добавяне на ситно нарязани на кубчета лук и настъргани моркови.
Спред палачинка в средата, сложи плънката и го увийте плик. Завършени палачинки може незабавно да се запържва в масло, но можете да го направите точно преди сервиране.
Съставки. За палачинки: половин литър мляко, брашно (3 супени лъжици), една супена лъжица захар, яйца (2 бр), бакпулвер, връзка копър, сол. За плънката: свинско (500-600 грама), голям моркови, лук (3 части), чаша мляко, няколко супени лъжици брашно.
Получаване. Месото в месомелачка за мелене. Нарязани на кубчета лук, моркови решетка. Леко кафяв лук и моркови, добавете мляно месо, сол и черен пипер, добавете други подправки, ако се желае. Оставете да къкри, докато готвят масово месо.
Докато задушен кайма, нека се подготви тестото. За да направим това, разделяне на жълтъци, ги търка със сол и захар, постепенно добавяне на малки порции мляко и брашно преди пресяват с бакпулвер и се разбърква. В отделна купа, победи със състоянието на твърда пяна белтъци внимателно ги добавете към основното изпитване. Разбъркайте. Melenko котлет връзка копър, да го добавите към тестото и разбъркайте добре. Тесто за палачинки с копър плънка е готова. На среден огън, запържете палачинките.
Запържете брашното в тиган, когато тя придобива златист цвят, изсипете в млякото, като се разбърква добре, за да се получи хомогенна, без бучки маса. Дори и минута да запази топлината, и се налива соса с protushenny мляно лук и моркови. Пълненето е готова.
Поставете пълнене на палачинката и увийте рулото, като краищата навътре, така че да не се разсейва. Поставя готови палачинки с пълнеж за печене лист, намазана с масло и растително масло. Поръсете със сирене и го изпраща в предварително загрята фурна. Когато позлатява сирене могат да получат.
Палачинки с мляно месо, приготвени по тази рецепта, много сочна и нежна.
