Вкусна рецепта за домашно сладолед фризер със собствените си ръце, електронни пъти

Мента сладолед с шоколад

съставки:
Крем (33-35%), 500 мл;
Мляко - 250 мл;
Яйчни жълтъци - 5 бр.;
Захар - 130 грама;
Мента (чист) - 70-80 грама;
Горчив шоколад - 50-70 грама

Получаване:
Ние се отдели листа от мента от дръжките и изплакнете добре.
Подсушете ментата в въртележката за сушене на зелен или салфетки.
В съда се излее сметана (500 мл) заедно с мляко (250 мл).
На Съвета. При поискване, 250 мл сметана може да бъде отложено, а в края на готвенето, за да ги събирам и се добавя към крема.
Добавете листата на мляко и сметана 70 гр захар и мента.
Загрява се на слаб огън до около 90 ° С, без кипене.
Премахване на коритото от топлината и се оставя да се влеят в продължение на 1 час или повече (за крема абсорбира аромата и вкуса на мента).
На голяма купа или тенджера да се сложи сито и изхвърлете ментата.
На Съвета. Добър натиснете мента може да се подаде директно до колкото се може повече етерични масла може да се качи в крема.
Мента крем обратно в тенджерата и се загрява до около 90 ° С, без кипене.
Жълтъци поставени в голяма купа, се добавят останалите захар (60 д), и се смила със захар нажежаема жълтъци (използвайки ръка смесител или хало).
На жълтъци, тънка струя, изсипва гореща сметана, непрекъснато разбъркване с бъркалка.
Върнете жълтък-сметана смес в тенджера и се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица или шпатула, докато кремът започва да се сгъстява леко. Кремът не може да доведе до възпаление.
На Съвета. Можете да добавите малко зелено оцветяване на храните да се даде на сладолед зелен оттенък. Без крем боя няма да има интензивен цвят.
крем желание да бъдат проверени, както следва: ако натопи в крем лъжица, готов крем трябва гъсто я обгърне. Можете да задържите пръста си "песен" и тя ще бъде по-дълго плуване.
Готов крем от котлона (ако желаете, можете да се прецежда през сито), поставени в студена водна баня и се охлажда.
Готов охлажда крем се излива в контейнер, капак или фолио и поставени във фризера за завършване на замразяването. Всеки час на сладолед смес с помощта на смесител или венче в него по време на замразяване не ледени кристалчета се образуват.
След сладоледът се разбърква за последен път, че е възможно да се излива настъргания шоколад обратно във фризера и се оставя да замръзне напълно. Или пък може просто да се поръсва с настърган шоколад, когато се прилага.

Киселото мляко сладолед с червен грейпфрут

съставки:
Пудра захар - 200 г;
Ванилия - 1 ванилия от семена (или 1/2 чаена лъжичка на ванилия завършени земята ..);
Кисело мляко - 1 кг;
За соса:
Червен грейпфрут - 3 бр.
Течен мед - 4 супени лъжици. л.
листа от мента.

Получаване:
ванилия семена се смила на прах, смесен с пудра захар. Добави кисело мляко, разбъркайте, превключва на по-студено устойчиви контейнер и сложи във фризера. Freeze за около 4-5 часа, като се разбърква на всеки час дървена шпатула.
Притежаващи над купа и събиране на сок, кора от грейпфрут сегменти от филмите. Белени филийки настрана. Сокът от грейпфрут и мед, за да се затопли на слаб огън, докато дебели, се разбърква.
Преди да сервирате сладолед за разпространение на купичките сладоледените, добавете резен грейпфрут, залейте със соса и гарнирайте с мента.

Сладолед с канела

съставки:
Мляко - 1 1/4 бр.
Яйчният жълтък - 3 бр.
Канела - 1 пръчка;
Пудра захар - 100 гр.
Канела на прах - 1 чаена лъжица..
Сметана - 450 мл.

Получаване:
Налейте млякото в малка тенджера, добавете канела стик и да доведе до възпаление.
В купа разбийте жълтъците, пудрата захар и канела.
От мляко премахване канела, изсипва се в масово тънка струйка жълтък, непрекъснато разбиване размахване. Полученият крем, като се разбърква непрекъснато и се вари отново къкри до запечатване маса.
Яйчен крем въведете сметана, разбърква се, да се премине в контейнер. Cool и място във фризера за замразяване. Всеки час, сладолед смесване оръжие от краищата за единна замразяване.

пъпеш сладолед

съставки:
Мастни крем - 300 мл;
Зрял пъпеш - 1 бр.
Пудра захар - 175 грама;
1 лимонов сок;
Ягоди за украса.

Получаване:
В малка тенджера загрейте сметаната с пудра захар.
Melon нарязва на парчета и да се разбиват с миксер, докато гладка пюре, като добави лимонов сок. Добавете сметаната и разбийте още време.
Промяната на маса в контейнер и замразяване. От време на време да се разбърква от краищата на перките.
Сервирайте сладолед с пресни плодове.

Киви сладолед на клечка

За сироп: Смесете 1 чаша вода и захар в малка тенджера, оставете да заври. Cool.
Киви чист нож за намаляване на четвъртинки, постави парчета на киви в купа и се смаже с блендер, докато последователността на картофено пюре.
Смесете пюре киви, 3/4 чаша сироп, лимонов сок и останалата 3/4 чаша вода в голяма купа. Излива се получената смес в калъпи за сладолед и изпраща в хладилника за 6-8 часа.
На Съвета. вместо формите на сладолед, можете да използвате празните чаши кисело мляко. Ако искате да вземете сладолед на пикник, можете да се възползвате от по-хладните торбата.

Сладолед с лавандула

съставки:
Крем (не по-малко от 35%) - 3 чаши;
Сухи лавандулови цветя - 2 супени лъжици. л.
Захар - 1 чаша;
Яйца - 4 жълтъка;
Пшенично брашно - 2 ч.л. ..

Получаване:
Свържете сметана и лавандулови цветя в подходящ съд и да доведе до възпаление над топлина. Оставя се в продължение на 10-15 минути при затворен капак.
Разбийте жълтъците със захарта и добавете брашното в тях.
Щам на сметаната и отделяне на крема от лавандула. Бавно ги добавете към сместа от брашно и яйца, месене постоянно. Отново, сложи на бавен огън. Разбъркването с бъркалка, за да не се получи сместа да кипи. Така че въвеждат докато дебели.
Сега следва сместа се филтрира през сито в голям буркан в хладилника да се охлади и се замразява.

И най-накрая - един живот хакване, за да направим сладолед!

Ако сте склонни да се изчака 4-6 часа, докато сладолед втвърди, всеки час, докато се вглеждаше в хладилника и старателно смесване на приготвената смес, за да избегнете образуването на бучки лед, можете да използвате фризера. С помощта на сладоледа е готов само за 25-30 минути. Въпреки това, ако вашия дом не е това чудо на технологията, не се притеснявайте. Фризер готви свои ръце импровизирани много прости! Така че ...
Вземете три-литров буркан, той беше изпълнен в половината част от лед, добавете сол. All. Сладолед машина е готова! От самия процес на производство отнема няколко минути, а след това трябва да се прави само тогава, когато ледът се старателно се охлажда във фризера.
Сега вземете две найлонови торби, поставени една в друга и двете са опаковани в буркан. Напълнете вътрешната опаковка лед, външна - за предпазната мрежа. Плътно изравни с резба, нарязани на ръба на опаковката, капка пакета в банките. Заспивам на върха на останалата леда, се покрива с капак и с лекота се разклаща буркана, увит в кърпа за около половин час, и за предпочитане по-дълго. При свързване температура лед-сол може да достигне минус 21,5 ° С, и "масаж" лед предотвратява ледени частици в сладолед и насърчава появата на леко кремав структура. С такъв прост начин да се подготви сладолед, които просто великолепен!