Вкусна и здравословна вино от Viburnum

Калина - с горчив вкус Бери, така че рядко се консумират сурови, но къща вино се получава от калина и вкусни и полезни. Подгответе Kalinovoye вино за опростена рецепта, а студените зимни вечери, седнал удобно с чаша вино в кресло, ще се чувстват топлината и аромата на лятото.

Вино приемане на калина в малки количества, за да помогне за повишаване на имунитета, което означава, че зимата ще бъде студена не ви е страх.

В Kalina червени високи количества витамини, летливи, аскорбинова киселина, танини и етерични масла. В съдържанието askorbinki, отколкото мнозина цитрусови Бери е почти 6 пъти.

Полезните свойства на Viburnum са били наблюдавани в продължение на дълъг период от време, така че се сушени или замразени и използвани в народната медицина за лечение на хипертония, атеросклероза и настинки. И готви вкусни плодови напитки, плодови напитки, конфитюр, както и разбира се, вино от калина.

вино рецепта от Viburnum

Колкото повече захар сложите на вино, по-сладко и по-силно, че ще бъде, че е крайният продукт ще бъде, или трапезария, или десерт, вино или ликьор. За да правят вино от Viburnum е много проста, най-важното, за да следват стриктно рецептата.

За подготовката на трапезно вино е необходимо:

• калина сок - по един литър;
• вода - 1,7 литра;
• Захар - 300 грама

Десертно вино по-силна и по-сладко от маса, така че броят на продуктите, необходими за неговото изготвяне, някои повече от таблицата:

• калина сок - по един литър;
• вода - 1.2 литра;
• захар - 350 гр

Най-сладък и силен - ликьорно вино от калина - съдържа най-висок процент на захар и малко количество вода:

• калина сок - по един литър;
• вода - 0,15 литра;
• Захар - 400 грама

Такъв състав осигурява силен и плътен вино, подобно на истински алкохол и вкус, и последователност.

Последователността на подготовка

1. Събраните плодове калина внимателно оправи, каша добре и се изсипва в съд, в който те ще бродят. Зърната са добре да не се мият, за да остане на повърхността на бактериите, които трябва да започнете процеса на ферментация.
2. Към получения пюре добавя захар и вода в размер на 200 мл вода и 100 г захар на един килограм плодове. За процеса на ферментация започнете бързо и отиде интензивно, можете да добавите към сместа някои стафиди.
3. Капацитет за покриване на марля или превръзка и постави на топло място в продължение на няколко дни (3-5) до Kalinovoye пюре започват да се скитат. Сместа след това се изсушава и пълнител останалата част сок от вода форма. Захарен остатък на рецептата, че сте избран за получаването на вино, трябва да се добави в няколко етапа: 4, 7 и 10 дни ферментация в равни части.
4. Плътно затворени стъклени бутилки за вино с бъдеще и настроите влагоуловител или сложи на врата на медицински ръкавици, след като една малка дупка в нея.
5. За месец по-късно, когато спре ферментацията (това може да се определи от падналия ръкавицата или отсъствието на мехурчета в уплътнението на вода), се налива виното в чист съд, за да го защитава още 4-5 седмици.
6. Когато напитката да се заселят и осветен, той е готов за употреба. Но това е по-добре да го излее в една бутилка и пуснато в тъмно хладно място за известно време.

Подготовка вино, той съхранява в хоризонтално подредени бутилките в хладилник или помещение, където температурата не се повиши над + 5 ° С Къща вино от Viburnum не губят неповторимия вкус, аромат и полезните свойства на няколко години, ако правилно спазва условията на съхранение.