Витамини, antivitamin, vitamer

В нарушение на баланса на витамин свързани две коренно различни, но еднакво нежелани патологични състояния: липса на витамин - витамин недостатъци (липса - недостиг на витамин) и излишък - хипервитаминоза. В онези дни, когато всички хора бяха дадени само витамини от храната, хипо- и бери-бери са повсеместни, Хипервитаминози не беше съвсем различно. С появата на витаминни препарати, достъпни за по-голямата част от населението на развитите страни, хипервитаминоза попаднал там доста често и представляват реална заплаха за здравето на членовете на обществото е доста просперираща.

Някои витамини (витамин С и витамин В), в достатъчно количество, не са изкован от човешкото тяло и чревни бактерии - нормалната чревна микрофлора. В случай на дисбиоза (смъртта на полезни бактерии или
преместване на патогенни микроорганизми) едновременно разбити и природен биосинтезата на витамини от чревни бактерии, и абсорбцията на витамини в червата, идващи от храната, която засилва само липсата на тях.
Предпоставка витамини изпълняват тяхната роля в обмяната на веществата е изпълнението на всички етапи от тяхното собствено обмен (абсорбция в червата, доставката на тъканите, преобразуването в активна форма). Всички тези процеси се проведе с участието на специални протеини. Така например, усвояването и доставката на витамини, за да "на място rabo-
вие "кръвния поток се случи, обикновено с помощта на така наречените транспортни протеини. Превръщането на витамини в биохимично активните вещества е невъзможно без участието на специфични ензими като имащи протеин в природата. Естествено, всеки пропуск в биосинтеза на протеин, включен в процеса на обмен на един от витамините В, със сигурност ще доведе до нарушаване на този обмен и, в крайна сметка, до недостиг на витамини. Това е положението, когато тялото получава достатъчно (или дори прекалено!) На витамин, но това не се абсорбира, това не е достатъчно!

Разбирателство, което витамини са включени в биохимичен цикъл не е само по себе си, и себе си
като част от активните центрове на различни ензими, които ни помагат да разберем въздействието върху обменните процеси на т.нар antivitamin.
Antivitamin наречен вещества, които имат структурна прилика с витамини или причиняват промяна в тяхната химическа природа. Действие strukturopodobnyh antivitamin основава на факта, че те могат да заемат мястото на някой от витамина в структурата на ензим е необходимо, но не са в състояние да изпълнява своите функции. Друга група е представена antivitamin вещества, които разрушават витамини или свързваща молекула. Antivitamin свойства, притежавани от съединенията с разнообразна природа.
Сред тях са лекарства и хранителни вещества, и дори, например яйчен белтък авидин свързва биотин (витамин Н) до биологично неактивни комплекса.
В момента на витамини сигурност включват тринадесет основни хранителни вещества, някои от които са мастноразтворими (А, Е, D и К) и други (С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, Н) - водоразтворим ,

Повечето витамини представени не една, а няколко форми (vitamers) различен различна биологична активност. Определени група vitamers латински букви, а всеки vitamer има име, което отразява най-вече неговия химичен характер. Например, витамин В6 е във формата на три vitamers: пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин. Химиците ще разберат, че всички три vitamer са пиридинови производни. Аскорбинова киселина (витамин С) получава името си, защото излекувани скорбут (известен преди като скорбут) и фолиева киселина (витамин B‏‏‏‏9 или пр.н.е.), посветен за първи път от листата (на латински спанак Folium), име напомня за историята на неговото откриване.

Витамини А и D може да се образува в човешкото тяло от прекурсорни вещества дали провитамини. витамин А каротини са прекурсори, съдържащи се в растителните храни (самата Витамин А е част от животински произход). Прекурсорите на D витамини са стероли, различни видове, които могат да бъдат намерени в растителни и животински продукти. Механизмът на образуване на витамини провитамини може да бъде различен. По този начин, каротини превърнати в витамин А под действието на специфичен ензим, и витамин D се получава от подкожната тъкан на стеарин при хора и животни чрез действието на ултравиолетова радиация.

Освен това подходящи Витамин-специалисти идентифицират група от съединения. Те се класира като инозитол, холин, липоева, оротова, и пара-аминобензоена киселина, карнитин, биофлавоноиди (кверцетин, рутин, чай катехини) и някои други вещества с много (но не всички наведнъж!) Свойства на витамини.

Биологичната активност на витамини е много висока, така че дневната физиологичен търсенето им варира от няколко микрограма до няколко десетки милиграма. Необходимостта може да се промени във всеки един от витамините, в зависимост от най-различни причини, които задължително трябва да се вземат предвид при определянето на нормите на потребление на витамини. На нуждата от витамини се отразява на пол и възраст на лицето, естеството и сериозността на работата си. прием на витамин трябва да се увеличи при жените по време на бременност и кърмене, и при деца и юноши в периода на интензивен растеж. Можем да кажем, че всички фактори, които влияят на скоростта на обмяната на веществата, влияят върху нуждата на организма от витамини, увеличаване или намаляване на потреблението. Такива фактори включват климатичните и метеорологичните условия, което води до сериозни преохлаждане или прегряване на тялото, състоянието на стрес, значителна физическа активност, неблагоприятни условия на околната среда, някои патологични състояния (хипоксия, шок). Повишена консумация на витамини може да бъде причинено от заболяване на бъбреците, черния дроб, органи на стомашно-чревния тракт, надбъбречна недостатъчност, хипотиреоидизъм. При пациенти в напреднала възраст и сенилни повишена нужда от витамини е свързано с намаляване на тяхното усвояване и асимилация, естествен пи
ограничения schevymi.

Витамини не могат да се складират в тялото "за в бъдеще", в дългосрочен план, те трябва да идват от храната на регулярна основа, изцяло и в съответствие с физиологичните нужди на всеки човек. Това не означава, че липсата на витамини незабавно да доведе до метаболитни нарушения и заболявания, а дефицитът ще се компенсира от по-малко количество от витамини, които са в органите и тъканите, стартирайте други "спешни" биохимични механизми. Едва след като всички компенсаторни възможности са изчерпани, има физиологични ефекти хипо бери-бери. Независимо от това, недостатъчен прием на витамини, без видими клинични симптоми, отрицателно въздействие върху здравето на човека: влошаващото се здравословно, намалена работоспособност, имунитет и способността за адаптиране към неблагоприятните фактори на околната среда.
Недостатъкът (и превишението!) Витамини в диетата на жените по време на бременност и кърмене може да причини непоправими вреди за здравето на майката и детето са една от причините за преждевременно раждане, вродени дефекти, аномалии на физическо и психическо развитие на децата. В детството и юношеството небалансиран прием на витамини влошава общото физическо развитие на показателите определя развитието на метаболитни нарушения и хронични заболявания в бъдеще.
Витамин "глад" утежнява основното заболяване, намалява ефективността на лечението усложнява от резултата от операцията и рехабилитация в следоперативния период. Говорейки за лечение, трябва да се отбележи негативната роля на много лекарства в процесите на метаболизма и усвояването на витамини в организма. Например, обикновено се използват антибиотици и сулфа лекарства, инхибиращи здравословна чревна микрофлора, нарушават ендогенната синтеза на витамини В5, К и Н, транквиланти и някои инхибира абсорбцията на витамин В2. Аспирин блокира действието на фолиева киселина (витамин BC). Използваните в анестезия, азотен оксид разрушава витамин В12.

Списък на членовете подраздел: