Вино от дива череша - рецептата със снимка

Разделете плодовете от клонки, да ги сортирате и подсушете с кърпа (измита невъзможно, тъй като естествената маята на повърхността на плода). Сгънете птица череша в тенджера и старателно смаже картофи донжуан или ръцете си.
Налейте вода в отделна тенджера, добавете захарта и разбъркайте, сложи на огъня. Сироп Сварете в продължение на 4 минути след заври на средна температура. След това извадете тигана от котлона и оставете да се охлади до стайна температура (около 25 ° С).
Бутилката за вино ферментация (за предпочитане 10 литра), промива се старателно сгънат назад зрънце пюре, излива сироп, добавят стафиди (това предварително изплакнете с топла вода). Всичко се разбърква и покриване на гърлото на бутилката с марля, поставете го на топло място (можете да стайна температура), защитено от слънчева светлина.
Жълт птица череша вино трябва да настояваме около 2-3 дни. В същото време два пъти на ден да се разбърква съдържанието на бутилката и след това го покрийте с марля.
След определено време, внимателно изстискайте сока с марля, да го излее в голяма бутилка. От гърлото на бутилката да се облича с гумена ръкавица, пробива й с един пръст с игла.
Вино от birdcherry оставят 30-40 дни при стайна температура (защитен от светлина). Когато дъното на контейнера утайка и продухва ръкавицата, тя може да се отстрани и внимателно се изсипва вино в стъклена бутилка, филтриране през три слоя от тензух и като се внимава да не се докосват утайката на дъното.
Плътно затворете капака на бутилката и да го изпратите на тъмно хладно място. Домашно вино от дива череша трябва да настоява най-малко шест месеца преди сервиране.