Варени пиле със сметанов сос
Варени пиле със заквасена сметана сос - един от най-прости рецепти, което дава възможност да се кандидатства за вечеря нежни парчета месо с вкусни сос.
съставки
- 1 пиле кланично тегло 1.3 - 1.7 кг
- четвърт от корен от магданоз
- четвърт от целина корен
- сол
- 15-20 г масло или статия. лъжица зехтин
- 2-3 супени лъжици. супени лъжици брашно
- polstakana крем (100-120 грама)
- 1,5-2 чл. пилешки бульон
- 1 връзка зелен лук
- сол
- 1 чаша ориз
метод за получаване
- Изчистени пиле инспектира ако кожата са косми и останки от пера - опърляне парични горелка огън. Ако имаме електрически - може да опърли плътно усукани парче хартия - но бъдете внимателни; по-добре да го направи над мивката.
- Измийте добре труп, вързани крака.
- Полагане готвене във вряща подсолена вода. Поставете промиват зелените и обелени корените. Веднага след изваряване, се покрива с капак и оставете да се готви до пълното мека на слаб огън. В зависимост от възрастта и теглото на пилето, че ще отнеме 40 до 90 минути.
- Около средата на готвенето, пуснати на готвача и ориза. Той също след кипване се готви, покрити на слаб огън.
- За соса, разтопете маслото, спи брашно над средните топлина го трие с масло, се запържва до светложълт, развод горещ бульон, оставяйки без бучки, варени в продължение на няколко минути.
- Напълнете със заквасена сметана, нарязан зелен лук, дай малко се вари в продължение на 2-3 минути и изключете.
- Готов пиле, нарязани на части, поставени на чиния, гарниране ориз, изсипва сос и служи.