В зависимост от това какъв вид на захарен алкохол е включен в образуването на фосфолипиди (глицерол или
Трябва да се отбележи, че глицерофосфолипид или холин или етаноламин или серин естерната връзка свързан към остатъка на фосфорна киселина; съставен от сфинголипиди намерени само холин. Най-често в животински тъкани са глицерофосфолипиди.
Глицерофосфолипиди или фосфатиди. - глицерол естери височина Shih-мастни киселини, фосфорна киселина и азотна база. Тяхната-vayut разглежда като производни на фосфатидни киселини, следователно самостоятелно хостинг проект избран от групата на фосфолипиди.
Фосфатидинова киселина (diatsilglitserolfosfat) се среща рядко в свободна форма в тялото на животни, но се съдържа в растенията, например, ...
в зелето.
Съставът на глицерофосфолипиди включват глицерин мастна киселина, фосфорна киселина, и обикновено азотни съединения. формула фосфатидинова киселина и обща формула глицерофосфолипиди са както следва:
глицерофосфолипид фосфатидинова киселина
В тези формули R1 и R2 - висши мастни киселини радикали, а R3 - повече радикал азотно съединение. За всички глицерофосфолипиди характеризират, че една част от молекулите (радикалите R1 и R2) открива изразен хидрофобност (въглеводород "опашки"), докато от друга страна ( "глава") е хидрофилен поради отрицателен заряд на фосфорна киселина и положителния заряд на радикала R3. В тази връзка, те се наричат амфипатни или полярни липиди.
Уста-установено, че повечето от глицерофосфолипиди съдържа един наситен висша мастна киселина в 1-позиция на глицерол и една nenasy schennuyu висши мастни киселини, естерифицирани в 2-позиция на глицерол.
От всички глицерофосфолипиди липиди имат полярни свойства най-силно изразени. Когато се поставя във вода глицерофосфолипиди в истински разтвор преминава само малка част, основната маса е под формата на липидни мицели. Има няколко групи (подгрупи) глицерофосфолипиди. В зависимост от естеството на азотна база, прикрепен към фосфорната киселина, глицерофосфолипиди са разделени на следните групи:
Фосфатидилхолините (лецитини). За разлика от триглицериди в молекулата на фосфатидилхолин един от трите хидроксилни групи на глицерол не е свързан с мазна и фосфорна киселина. Освен това, фосфорна киселина на свой ред е свързан естерна връзка с азотна база - холин [НО-СН2 -СН2 -N + (СН3) 3]. По този начин, в молекулата на фосфатидилхолин са свързани глицерол, висши мастни киселини, фосфорна киселина и холин: