Устройството е пара електрически сечение модулни apesm-2

(Фиг. 17,13) е рейка, състояща се от две отделни камери за готвене 3 от неръждаема стомана. В горната част има shka-F капак 1. Вътре камерите за готвене, инсталирани на подвижни части на перфорираните и неперфорирани 2-Rowan 5 sotejniki с продукти. На лицевата страна на всичко-в-термин камера врата затворени индивидуален Tsami 17.

Титуляр се формира като заварена метална конструкция 19, монтирани на четири крака 21. Лицето на притежателя затваря вратата 18. Отвътре на базите ки-15 е парогенератор и резервоар на хранителни вещества с поплавъчен вентил 9, който се регулира чрез

нивото на водата в парогенератора. Водата в парния генератор с-и засилване през линията 10 през захранващия резервоар. На налягането тръба инсталиран реле RD-4 (8), предварително определен за защита на нагреватели парогенератор "сух цикъл".

Принцип на действие. Водата в генератора за пара се нагрява с четири нагряващи елементи. Превключвателят за контрол на мощност 12 се извършва в съотношение 4: 2: 1. Парна от parogenera тор 15 влиза в камерата чрез пара линия Ь. Подаването на пара се контролира чрез клапан 7. Получената в себе protses кондензат готвене се събира в долната част на камерата и се отстранява чрез кондензат линия 16 към канализацията.

На лицевата страна на базовата отделението е контролер Blo стая 20, на предния панел се отстранява: ключът се справят 12, дръжката изключен партида Кажи-13, червеният предупредителен светлината 14 "Няма вода" и зелената "Отопление". Разположен в клапата отваряне на клемен блок 11.

Гардероб печене електрически сечение модул-ЛИЗАЦИЯ SHPESM-3 (фиг. 18.5) се основава на първо пресата шкаф ESH-ZM. SHPESM-3 има три камери.

и повърхности на вратите. Не е позволено да се разлива течност * кост при товарене и разтоварване на шкафа. Разливане йод и [бульон се изпарява бързо и може да предизвика изгаряния придружители. Разливане на масло може / възпламени разлята течност - Относителната причина [Kaz оборудване, например, поради късо съединение електрическите компоненти, които могат да получат. 1-во до прекратяване на дейността дръжки ключове и температурни сензори релейни нагреватели изключен от мрежата. Трябва да се помни, че напрежението на входните за-zhimah шкафове и входните клеми на колекторните електрически машини Zion шкафове остава. Защита степен за-lochek заграждения срещу проникване на вода и възможността за контакт с проводими елементи и елементите съвместно torye остават напрежение състоящи извън SRI, е малък.

В заграждения-0.85 SHZHE и друга камера натоварване zharochpoy произвеждат изцяло или частично (в едно отделение, "и две т. Д). Полуфабрикати следва да се определят на студено, намазана тава за печене.

Когато е напълно заредена операция се извършва в sleduyuschemporyadke на шкафа: използване на температурни сензори реле задаване на желаната температура, и включва случай. (Това предупреждение светлина. След сигналните светлини изгасне, което показва, че постигането на режима на работа, на вратата се отвори и да произвежда товарни контейнери с продукти. Шкафът може да се направи [еднократна топлинна обработка на различни продукти, ^ близо във времето за обработка. В 2 3 минути след зареждането (за всички продукти, различни от сирене) завой (* за температурния сензор крайник релета включват сигнална лампа, ако тя не е включена.

подкопава врати и заварени люлка. Място отопление etsya нагревателни елементи, разположени под и над като блокове ниски нагревателни елементи са затворени огнище лист. шкафа има стоманена подложка, за която най-горния капак е прикрепен от отзад и отстрани. Пространството между облицовката и изолационни мерки Ка напълнена. шкаф база SLE-INH заварена конструкция, монтирана на регулируеми крака ви сотирани. В долната част на корпуса е блокови съвети-среда, на която панел има предупредителни лампи, както и дръжка ключове и датчици реле изпарят-Ри. Чувствителна Температурен сензор щафетно бягане балон-положени в работната камера. Превключватели се използват за времеви фитинги включва групи от горните и долните нагреватели и регулиране-Регламент с интензивността на съотношението на нагряване повърхност кардиналност 4: 2: 1.

Работа предупредителни светлини показва вяра-hnih и по-ниски нагревателните елементи. Деактивирането на сигнали, които могат да бъдат натоварени камера сладкарски листове или тави с продукти, тъй като температурата в него е достигнала предварително зададената стойност. Когато подценяване на температурата в камерата под предварително определено нагревателни елементи всички нови автоматично чвателят включени температура сензор реле.

Правилник за работа на кабинетите. Ежедневно преди в експлоатация проверка пъстър технически и санитарно-комплект, състоящ се от кабинета, а след това релета крайник температурен сензор уста navlivayut желаната температура на кабинета и е включен, сензорът за захранване дръжка релета температурата и превключвателите. Когато за първи път включва за по-бързо razog-рев превключвател кабинет дръжка е настроен на по-zitsii "3" - силно нагряване на горната и долната nagrevate-леи. Когато това предупреждение светва. Вратички трябва да бъдат затворени. При достигане на върха на ограничението от прегряване, както е отбелязано, нагревателни елементи и chayut-ДЕАКТИВИРАЙТЕ сигнални лампи изляза.

Не е позволено да напусне включена стойка-чиста, долепени и без надзор. Товаренето и разтоварването на камерата за обработка трябва да бъдете внимателни да не се получи изгаряния по контакт с нагрява до 250-300 ° С вътрешна

За да се защити нагревателите от "суха писта" има пресостат 3 инсталирана на захранващата линия. превключвател налягане прекъсва нагреватели в прекратен schenii входящи вода и намаляване на налягането му под 0,05 МРа.

Получената пара в парогенератор тръба две проводник 13 се подава в камери за готвене. Кондензат, по-razuyuschiysya по време на готвене, за кондензат 5 STE-кае изтичане.

В долната част на устройството помещава ПАНЕЛ-ТА с електрически съоръжения, клеморед 11 и клипа заземяване 12. В линейното 10 оттеглена прекъсвач дръжка и жълта предупредителна светлина сигнализация включването на електрически нагреватели. Прекратяване на лампата, когато е включен превключвател chennom позиция сигнализира за "работа на сухо". На кондензат определен сензор реле-perature 14, с което нагреватели NE-reklyuchayutsya до слабо нагряване след кондензация на toprovoda започва тече температура кондензат 95- 96 ° С.

Устройството APE-0,23-0,1 има щанд, изработен във формата на рамка, състояща се от две странични стени, почивка на долния рафт, което от своя страна се основава на няколко ре-крака с регулируема височина винтове. От дясната страна на стената на щанда монтиран заземяване устройство.

Принцип на действие. Водата в генератора за пара се нагрява чрез електрически нагреватели. Парната пост-изтегля през камерата за варене, в контакт с продуктите, намиращи се там и се кондензира освобождаване на топлина поради кото-ветното възниква кипене продукти.

Апаратура AGEs-0.23A (ris.17.12) се състои от две камери е varoch-6, монтиран върху рамката и обхванати от предните странични врати с индивидуална опъване запек. Камерите за готвене инсталирани касета 9-ен перфорирани и неперфорирани 7 8 капацитети.

Под камерата за готвене 4 има парогенератор, пълненето на което се извършва с вода от резервоара за вода чрез доставка 2. Нивото на водата в него Bolster-ОЗНАЧАВА поплавък вентил. същото нивото на очите вода в парния генератор се нарича и който е свързан към захранващото солна тръба и се скачените съдове. Водата в Pas rogeneratore нагрява чрез електрически нагреватели.

Заедно с излъчване на топлина се предава продукт Con-конвекция от топъл въздух камера. Парите и газовете от Кама-RY отстраняват чрез Че вентилационно устройство Res дюза, врата, и допълнително в системата за вентилация.

Принцип на действие. верижния транспортьор е в движение напрежение електромотор чрез червяк. Заг употреба ултразвукова проверка печене се извършва от клоновете, които получават лента. Член на клон на конвейера служи като заг ruzochnogo маса. конвейер клон, който минава през клетката се запържва, наречен работата, продуктът "е между горните и долните нагреватели.

Всяка единица има свои собствени нагреватели предвидени trehfaz Nye контакт. Пещта нагреватели 13 единици: в долната част - седем и най - шест. Мощност инфрачервени излъчватели на един блок - 4,5 кВт. Общият капацитет на всички инфрачервени излъчватели е 58,5 кВт. Конвейерът има периодично движение, което е. Е. му променливо движение със стоп. Sco растеж на конвейера е постоянна и е 0,01 м / сек, и интервалът между включването на конвейера зависи от про-продължителността на топлинна обработка избрани-склонове schyu таймер. Когато следващото включване на един транспортьор (простира на разстояние, равно на ширината на съда и след това спира. Общо за целия цикъл на Con на топлинна обработка Weier прави десет спирки. Ако изхода на продукта не са желаните органолептични свойства, а след това чрез релето се увеличава по време на термична обработка. правила за работа на пещта. при силната топлина-ции потоци инфрачервени излъчватели и бързо нагряване на продукта, за да се избегне изгаряне на мазнини на продукта печене. След това ги стека и продуктът е инсталиран в приемащата клон onveyera. Open и да включва вентилация. Превключване на режима конвейерни произведения монтирани в позиция "Auto", чрез релето време се избират продължителност пържене и фурна нагреватели включват бутон. След 3 мин, моторът конвейер се активира автоматично и ще започне да се движи на тавите в СРЮ клетка. Когато съберете накуп подноси против Weier трябва да ги контролира плътно пресовани един към друг, тъй като в случай на залепване пропуски ще се случи между продуктите и защита на блока деактивират нагреватели. Докато се движат по тавите за конвейерни BLO-ки нагреватели са включени в продължение на 3-4 минути преди печене първия подход тях.