умни начини
Не мога да повярвам, че нашата прабаба някак си успя да направи, без хладилници. Но това беше така, и тайни запазване на доставките на храни на хората да приложат на практика и ние не им е забранено!
С него, може би, най-големите трудности са свързани. Прясно улов, особено ако не е веднага почистени и без хриле, с нетрайни и миризма, която не може да се нарече приятно, веднага прехвърля лежи съседни продукти. Направете това: да се намалят прясна риба чрез премахване на везни, вътрешности и хриле, увийте го в листа от коприва, поставени в емайла тиган и се оставя на проект. Ами то също така ще наложи лед. И имайте предвид, че максималното време, че той може да се съхранява в тази форма, без опасност за здравето си - в продължение на 24 часа.
С осолена риба е по-лесно - това не е забранено да се държи в мазето при температура от 10-12 градуса до един месец, поставяне на барел на тухли или дървена решетка и пода поръсена с дървени стърготини наоколо. Да, изглежда, не забравяйте да ги промени за свеж! Е, и сушена риба предлагат специални "чест", като го обесване в торбички, изработени от рядка тъкан.
агенти причинители на чревни инфекции и хранително отравяне него особено безразличен. Ето защо, мляко не се предава фабрика стерилизация и опаковане, е необходимо да се вари преди пиене, а след това бързо се охлажда. Използвайте старомодния начин.
Налейте млякото в стъклен буркан или бутилка, може да бъде в керамична кана (пластмасови съдове от газирани напитки не е добре!), Сложете в купа със студена вода (най-малко топлина е необходимо да се променя), покрийте с влажна кърпа или кърпа, краищата на която трябва да бъдат потопени във вода. Непрекъснато се изпарява и отнема топлина от контейнера с млякото, водата ще се поддържа нишките на тъканта на таза и по този начин да поддържа процеса на охлаждане.
По същия начин, можете спокойно да се запази заквасена сметана и други млечни продукти. Срок на годност - ден.
Вие ще се нуждаете от пергаментова хартия, напоена с разтвор на сол (супена лъжица на чаша вряла вода). Vystelit това лигавицата на дъното и стените на стъклени буркани, бидони или малка тенджера, сложи масло, поставени в горния платно чиста кърпа, импрегниран със същия състав, както и затваряне на капака.
По-добре е да се разделят на маслото на няколко части. Този, който е постоянно в употреба, се опитват да използват 1-2 дни, а девствените части на срока на годност два пъти по-дълго.
Той е най-добре съхранява в емайл купа, oblivnye керамична плоча или малък добре изпарява вана, на дъното на която се излива малко сол. Плътно umnite сирене лъжица към вътрешността остава празнота, а отгоре слагам чиста кърпа (за предпочитане от лен, е известен със способността си да се превърне в пречка за инфекция), напоена с физиологичен разтвор. Само не забравяйте внимателно да приберете мокрото "одеяло" по краищата! Друга тънкост: извара покритие специална нужда, а именно - чиста дървена щанца на върха на която трябва да се сложи малко камъче - "потисничество." След това, по време на деня за безопасността на сирене не може да се тревожи.
Имайте предвид, че найлоновите торбички да не му "душа" - има отлични условия за отглеждане на кълнове и мухъл. Ако такава е била получи - не риск за здравето, изпратете повреденият участък в кошчето. И следващия път, благоразумно се опаковат сирене в восъчна хартия или пергамент и съхранява най-малко 3 месеца в мазето (при 10 градуса или по-малко), или няколко дни в skvoznyachke на сянка.
ги подреди в малка картонена кутия или дървена кутия, чрез изливане на тънък слой на дъното на триците (пепел може, пълнозърнесто ръжено брашно или слънчоглед). Проверка: Обвивката трябва да е цяло, чиста и суха. Ако тя спазва частици, внимателно ги премахнете, но не изплаквайте, или скъпоценни "подаръци" пиле "природа" бързо се влошава. Снасят яйца по-свободен, така че да не се допират един с друг, и се добавят върху друго, Бран, да ги обучават, "подов" за следващата серия. И така, яйцето се изгради "високо строителство", в зависимост от броя на "жители", ако е необходимо, до върха! А "покрив" да направи по-дебел, които няма да жалят материали и запази яйце "къщата" на хладно място поне през лятото: е предвиден тримесечен гаранция.
И това може да се направи по различен начин. Вазелин Мазнините яйца тънкослойна (и не му - използване растително масло) и обвивка хартия или остатъци от сух пясък, сено прах или люспи, които остават след очукване зърно. След това яйцата преди зимните студове Долезал са: периода на задържане - шест месеца.
И все пак по-добре ", за да не мисля, че" досега предварително, допълнително закупуване на пресни яйца от челната десятка, както се изисква. В този случай, те спокойно изчака реда си в специално запазени за тях широк емайл или керамична купа, или кошница ракита tueski от брезова кора. Основното нещо, че опаковката е чист, без миризма, и застана в сенчеста, хладно място с достатъчно влажен въздух.
В идеалния случай, това е мазето или мазето, но ако тези, които не са на разположение, можете да си направите подобие на хладилника в типична селска къща "на пилешки бутчета", подът на който е, повдигнати над земята.
Лежеше на земята под къщата чиста табла и сложи кошница с яйца на пода.
Замразени, място в найлонова торбичка, увийте 6-7 слоя хартия, след това пуснати в друг пакет по-голям, а "обвива" старо сако, вълнено шал, поднесени им бебе одеяло. В този си вид тя може да се съхранява на ден.
Е, ако сте направили покупка на селски двор, бъдете готови да се посвети на него в следващите няколко часа. Пиле или пуйка трябва да отскоча и да се намали, докато той се охлажда и патица или гъска - 3-4 часа след клането.
Бъдете внимателни: съдържанието на стомаха и червата, не трябва да влизат в контакт с месо, в противен случай тя ще бъде замърсен с салмонела и други патогени на чревни инфекции. Изплакнете изкормена трупа, избършете със суха кърпа и се съхранява не повече от един ден в защитени от светлина хладно и сухо място.
Правилата са там. Първо, не нарязани за съхранение парче на две части: един резервоар е по-малко развали, особено когато остана отгоре на част от тънък филм лимфен. Именно тази дървесна кора предпазва месото от калта и известно време ограничава "глава" на микроби. Второ, измийте с вода разрешено само преди да започнете да готвите. Ако направите това предварително, месото ще "сок" - най-доброто място за развъждане на вредни бактерии не излезе с! Просто почистване на нож замърсени терени, поставени в чиста, суха емайл тенджера, поръсете леко със сол (за предпочитане голяма), се покрива с капак, поставени в най-студения ъгъл, че не е в къщата, и се опитват да използват най-късно на следващия ден.
За свежа лятна забравя! В черния дроб, бъбреците, мозъка и други вътрешни органи на бактериите се развиват експоненциално, така че те не могат да се съхраняват. Ако, да речем, на черния дроб купен от магазина директно от леда, да започне да се готви веднага, след като са се разтопили.
Варени колбаси, кренвирши, винервурст нетрайни при стайна температура. Humble: не хладилник - без колбаси! Друго нещо, което меса - гърдите, свинско филе, шунка, пушени колбаси. Те могат спокойно три дни "висят" в чантата от рядко плат или решетка върху skvoznyachke сред прохладата и сянка пред отворен прозорец на северната страна.
Има и друг начин да се запази меса в същото време: осеяни с ръжено брашно, грис, се поддържат чисти дървена кутия. Ако искате да запазите бекона (бекон), уверете се, че е добре prosoleno, и преди да сложи в кутия с ръжено брашно, изсипете парчетата груби сол.
Зеленчуци, плодове, зелен
Те са най-полезни, когато се изтръгнат направо от градината или клонове. Ако във вашата градина, градината на тяхната рядко, купуват тези природни носители на витамини с очакването да се хранят в продължение на няколко дни. Каквото и да изберете, е длъжен да радват окото: не разбити и изгнили барабани не трябва да бъде в очите - те са нещо обикновено и скрити злонамерени патогени. Не се притеснявайте, отбелязвайки, че в по невнимание опетнения праскова или ябълка са били в чантата, но имайте предвид, че те не могат да се съхраняват.
Пристигайки вкъщи, веднага да се измие "травматизирани" плодове, разглезени места режат с граничния слой на здравословен пулп и веднага се хранят частта, която остава след "операцията".
Имайте предвид, че нарязани пъпеш и диня в хладилника, дори и без риск от увреждане на здравето ни да се излегнете на силата на 6-8 часа, а при липса на тези дарове на природата разчита изцяло изядени в едно заседание - да ги задържим в опасна opolovinennom.
предотвратяване на големи аварии
Ако продуктът е била съхранявана от правилата или по-дълго на допустимия период, както и в случаите, когато има съмнение: той е повреден, или не? - се отървете от него без никакво съжаление. Повярвайте ми, негативни емоции ще бъдат много по-големи, ако се разчита на случайни, съмнителни изпрати храната в стомаха и той напълно се потвърждава най-лошите си страхове.
Не се опитвайте да се определи достоверността на колбаси, сирене, сладкиши и други храни за външния си вид.
В измамата и патогени, които причиняват хранително отравяне, които са натрупани в продукта в едно невероятно количество и синтезиращи як доза отрова, те не променят своя цвят, мирис, вкус.
Апетитен "външен вид" и интересни факти може да се излъже, но на етикета със срок на годност няма да се провали - това и проверки!
Министерството на транспорта е решила да се погрижи за здравето Bolgariyan и драстично подобряване на екологичната обстановка в страната чрез въвеждане на събиране на данък за околната среда, а не на превозното средство - човекът, който заплаши да отмените всичко, повишаване на акциза върху бензина.
Въпреки факта, че в началото на годината властите в републиката са решили да издават дългосрочни Каменка Симферопол - затворен сметище, квартал все още изглежда като индийските гетата на: изчерпани от пътя, водещ към населеното място,