Udon - известната азиатска супа с юфка и пиле
Udon - известен азиатски супа юфка специални. Ястието е особено популярен в Китай и Япония. Разбира се, една и съща супа в нашия случай това не стане, но все пак, дори и в тези условия е възможно да се готви невероятно вкусна супа за любителите на азиатската кухня.
Сред съставките имат hoisin сос сос, който е трудно да се купуват в магазините ни. Аз преди две години се блъсна в него в Москва. Този сос се използва за готвене на патица Пекин и други ястия.
Аз съм от ситуацията, както следва: 50 мл от обикновената соев сос, добавете ½ чаена лъжичка захар или мед, ½ смазан чрез натискане на скилидки чесън, черен пипер и всякакви ориенталски подправки.
Udon супа - съставки
- Пилешко филе - 2 бр.
- Китайско зеле - 250 гр
- Udon юфка - 250гр
- Магданоз - ½ ч.л. ..
- Hoisin сос сос - 3 ч.л.
- Ginger - на вкус.
- лимонов сок - ½ бр. л.
- Растително масло - 2 чаени лъжички
Как да се готви Удон с пиле
- филе измиване пиле, суха кърпа и се нарязва на малки парченца.
- Китайско зеле фино котлет или разкъсване на ръка.
- Една малка корен джинджифил кора и решетка.
- Нарязаните зеленчуци.
- В тенджера или гърне, залейте растително масло и пуснати на пожар.
- Фрай над средните топлина пиле с джинджифил, докато позлатява месото. Сол и пипер.
- След пет минути в тиган, добавете китайско зеле и лимонов сок.
- Има също така да добавите сос hoisin сос и се изсипва в 4 чаши вода.
- Когато заври водата, да го изпратите на юфка.
- Кук за още 7-8 минути. Регулиране на вкус, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
- Преди да сервирате, поръсете всяка чиния с пресни зеленчуци.