Училище бизнес план на готвене изкуство, как да отворите готварски курс
Закупуване, готвене и усвояване на храните - ежедневната дейност на всеки индивид. Диетата изисква различни и нови усещания вкус, с голям брой ресторанти вериги събуди интерес към високи, екзотични и необичайни ястия. Потребителите се появяват все по-устойчиво желание не само да се опита и да се забавляват, но и да разбере как се приготвя и да се опита да повтори шедьовър дома.
Днес той е модерен и полезен да присъстват на различни курсове - език, компютър, шиене, а наскоро започна да се насладите на популярност и кулинарно училище. Там можете да се запознаете с нови хора, да придобият полезни умения и, разбира се, да се хранят.
Анализ на пазара и значение
Всичко това заедно прави бизнеса за насърчаване на кулинарното изкуство интересно за опитни предприемачи или специалисти отличени в тази област.
Регистрация и организация на бизнеса
За да отворите кулинарно училище е необходимо да се регистрира фирма и да получи определен брой разрешителни.
трябва да се извършват какви действия:
- Регистрирайте се с данъчните власти. В едноличен търговец е подходящ като правна форма на организация. Пакетът от документи за тази процедура е минимална (лична карта и декларация), малка държавна такса, регистрация отнема само няколко дни.
- Тъй като ние говорим за едно учебно заведение, трябва да получат разрешение да учи.
- Избрани в рамките на работните помещения трябва да отговарят на нормите и стандартите, които ще бъдат проверени санитарно-епидемиологични, пожарни и газови услуги. Готвене трябва да бъде безопасен за човешкото здраве, противопожарна защита, вентилационна система и оборудване - да работи правилно.
- Chef-инструктори са длъжни да преминат медицински преглед, и предоставяне на здравни книги.
Това е най-подходящ за кулинарно училище действащ кафе или ресторант.
По този начин, обучението може да бъде допълнителен доход към вече оборудван и готов за стегнато готвене стая.
необходими документи
Както бе споменато по-горе, скоростта на отваряне на готвене изкуство включва:
- регистрация училище;
- разрешение да учи;
- получаване на сертификати за ЕЕН, противопожарни и газови услуги;
- наличност на книги за здравето на персонала.
Стаята и дизайн
Частна гимназия по готвене изкуство, може да се намери:
- При сегашните помещения под наем кетъринг оборудване и инвентар.
- В стаята, премахва и климатична създадена от нулата.
Първото изпълнение е по-скъпо, а вторият - по-предпочитано за престижа, комфорт и атмосфера. Не по-малко важно е местоположението на институция - да се стигне до него трябва да е лесна и бърза. Перфектна сграда в центъра на града или в близост до него.
Оборудване и съоръжения
Кухнята трябва да бъде оборудван с професионално и модерно, то трябва да бъде оборудвано с такива апарати и уреди:
- котлони и фурни;
- хладилници и фризери;
- кухненски мебели - плотове, шкафове за съхранение на прибори, столове за учениците, и така нататък;
- посуда и кухненски съдове (тенджери, тигани, ножове и т.н.).
Закупуване на продукти за готвене трябва да са доказали и честни доставчици.
Вкусови качества на крайния продукт, пряко зависи от източника на чистота и свежест.
Организация на учебния процес
Като правило, класове в курсове Кук се провеждат по няколко пъти на седмица в продължение на няколко часа. по-добро оборудване на малки групи, които всеки имаха възможност да се обърне внимание. Програмите за обучение могат да бъдат няколко:
- Курсове за начинаещи. Целта на тази работа - изучаване на основните основите на готвене, запознаване с характеристиките:
- вегетарианска кухня;
- диета;
- свързващи продукти между себе си, калории, резба, и т.н .;
- национални кулинарни традиции (руски, мексикански, японски и т.н. интерес).
- Подобряване на квалификацията на готвачи.
- Образованието на децата.
График е желателно да се събере такъв начин, за да се погрижат за всеки ученик. Следва да се предвиди сутрин и вечер класове, по цени, определени като еднократно за посещение, така и за целия курс.
уроци цена зависи от компетентност, квалификация, опит и репутация на учител-началник.
програма Еднократна предназначен за няколко часа, изпълнени - от три до пет дни. Проучвателните групи са назначени за 5-10 души, това се дължи на факта, че е възможно да се постигне максимална ефективност на учебния процес. Възможно е да има отделни класове готвач на място като у дома си, цената на този урок по няколко пъти по-високи от нормалното.
Квалификации, комуникативни умения и способности за обучение - основните изисквания за готвач-майстор. Само да спечели над хората и ясно показва какво трябва да се направи, е възможно да се постигне успех в работата си и да привлече широката публика. Чрез избора на учителя трябва да се вземат много внимателно и съвестно, от служителя зависи от един проспериращ бизнес.
В допълнение към главния готвач, може би трябва помощник за него и техници, отговорни за неговата чистота.
Ако за цел да привлече не само един, но различни готвачи, например, от спецификата, по-добре е да ги наемат да не плащат, и да плати за работил време.
С цел за привличане на потенциални студенти се вписват:
Финансовият компонент на бизнес
Откриването на училището на готвене изкуство - доста скъпо упражнение.
Към днешна дата, тази област е от значение за неговата новост, ограничена конкуренция и наличието на потребителското търсене, което дава добри перспективи за възвращаемост на инвестицията за кратко време и получаване на допълнителни печалби.
Цената на отваряне и поддържане
Средствата, инвестирани в етапа на образуване на бизнеса, ще включват елементи такива разходи:
- стаи за размера наем на 80-100 квадратни метра. m - от 100 000 рубли.
- Регистрирайте IP - 20 000 рубли.
- Купуването на домакински уреди - около 3 милиона рубли.
- Големи плотове и други кухненски мебели - 120 000 рубли.
- Отопление и вентилация - от 60 000 рубли.
- Други кухненски съдове - от 60 000 рубли.
- Месечен разходи за комунални услуги, съоръжения за почистване и обработка на съоръжения - около 3000 рубли.
- Купуването на продукти - от 30 000 рубли.
- Плащане за работата на служителите - 1000 рубли на час готвач, 15 000 рубли на месец, на специален препарат.
Общо: 3 300 000 рубли начален капитал.
Размерът на бъдещите приходи
Обучението два пъти на ден ще се увеличи необходимото количество на половина, както и частни уроци у дома или отваряне на няколко направления на готвене.
срок на откупуване
Предвид размера на инвестицията, за да бъдат приведени напълно, дори и в най-положителните прогнози ще окаже не по-рано от след 1-2 години интензивна работа. Приблизително половината от печалбата ще отиде в месечните разходи, друга част на заплати на персонала.
В резултат на това през първите месеци на работа, нетния доход ще бъде около 150 000 рубли на месец.
С течение на времето, като тази сума ще се увеличи значително и ще бъде 800 000.
Училище за Кулинарни изкуства - интересен и красив вид бизнес дейност. Клиентите имат възможност да се запознаят, да общуват, и да се учат от опита от квалифицирани специалисти, предприемачи - за да получите дългоочакваното печалба, и всички заедно се насладите на работа.