Туршия домати!

Как хладно зимата да се отвори един буркан с ярки, ароматни мариновани домати и не забравяйте щедрата лятото!
Сега е времето да се започне прибирането този зеленчук за зимата.

Рецепти за мариновани домати много. На практика всяко семейство има своя собствена патентована рецепта от мариновани домати, понякога се предавали от поколение на поколение.
Когато за първи път реши да започне мариноване домати през зимата, тогава обърнете внимание на някои от нашите съвети.
Подходящ за ецване домати наземни сортове.
Изберете малки домати, да ги попълните по-лесно да банки, и много по-хубаво да се яде на малки домати.
Меки или повредени домати не са подходящи за ецване.
Ако все още големи домати, те могат да бъдат събрани чрез намаляване на няколко части (сегменти).
Подправка за ецване използва черно, Bayberry, люта чушка, царевица горчица, кориандър, чесън, клонки и чадъри копър, черешови листа, касис, хрян, магданоз естрагон, босилек, кориандър, магданоз, а дори и цветя и клони от невен (Chernobrivtsev) , Тук всяка жена се ръководи от своите вкусови предпочитания.
Консервантът може да се използва като оцет, оцетна киселина, лимонена киселина. Въпреки че други варианти са възможни, когато консервант действа киселина в различни плодове. Например, възможно е да се търкаля с домати, за празен оцет или лимонена киселина не се изисква. Но с таблетки аспирин (ацетилсалицилова киселина), не е необходимо да се експериментира, все едно, че е лекарство и опазването не може да бъде наречен на него не толкова полезна, а дори и напълно безопасен за здравето.
Домати не се спука, като се налива вряла вода върху тях настръхвам целия стрък дървен шиш или мач.
Заготовки направени по различни начини - многократно пълнене, стерилизирани или pasterilizuyut буркани с домати, най-често срещаните, които мнозина считат за най-проста домакиня - два или три пъти на ден се налива.
Ако навивам банките с ламаринени капаци, изберете капачки с лакирана покритие, за да се избегне окисление, тъй като киселината, съдържаща се в марината.
Искаме да ви предложим избор на рецепти изпитани от времето за мариновани домати, които са приготвени от нашите готвачи. Тук ще намерите прости и доста необичайни възможности мариновани домати за зимата.