Туршия 3 прекрасна рецепта

Любовта зимни кисели краставички в салати или просто защото те pohrustet? Като има предвид, че сега е необходимо да се подготвят за зимата дълго. И да ви направи от какво да се прави, тук са 3 зашеметени кисели краставички рецепти.

Туршия: рецепти 1

В буркан вземе 1литър:

краставици
копър 1 чадър
1 лист от хрян
5-6 скилидки чесън
3-4 къдрица люта чушка
2 листа от касис
20 г едрозърнест сол
1,5 таблетки ацетил киселина

Изсипете краставици със студена вода и се оставя да престои в продължение на 6 часа. Преди полагането на краставица измиване буркани, капачки ври. Обелете чесъна, измийте билките, трошене пипер. В долната част на всеки може да положи лист хрян копър листа и касис. Здраво пълнежът краставици в буркан. Изсипете чесън филийки и поставете на върха на пипер. Изсипете вряла вода над краставиците и капачки. Нека водата в тенджерата да се охлади достатъчно, така че можете да я държи в ръцете си. Сипете вода обратно в тенджерата, добавете 100 мл вода и се вари. В банки и се изсипва сол и се добавя прахообразен ацетил киселина. Изсипете вряла вода над краставица на една банка. За да се запълни до върха. След това затегнете буркана и го поставете с главата надолу. Оставете краставицата за един ден, след което те могат да бъдат отстранени за съхранение.

Туршия рецепти: 2

В буркан вземе 3-литров:

2кг на краставици
копър 3-4 чадър
2-3 дафинови листа
2-3 скилидки чесън
1 хрян корен
2 листа хрян
1-2 листа череша или дъбови листа
целина, естрагон и магданоз - 3 клончета всеки
1 люти чушки
5 грах черен пипер
80 грама сол (в 1 L разтвор на натриев хлорид вода)

Почистете и се потопете краставици. Измийте зелените. Сложете всички подготвената буркана. Разтворете солта в студена вода и го напълнете до ръба на краставици банки. Покрийте краставица с марля и се оставя при стайна температура в продължение на 2-3 дни. Когато върху появява на повърхността на бяла пяна, се отцеди саламура и го сварете. Отново излее саламура краставици в банка, затворете капака и подготвени навивам за зимата. Включете буркани с главата надолу, увийте и оставете да се охлади.

Туршия: Рецепта 3

1 кг краставици
50 г хрян
1-3 големи скилидки чесън
1-2 дафинови листа
1 лист дъб, череша, касис
1-3 горчица зърно
30-40 грама копър
2-3 семена от копър
2 супени лъжици. л. сол
1 L вода

Поставете краставиците в банките и ги напълнете с физиологичен разтвор. Инкубира се при стайна температура в продължение на краставици на 3-4 дни. След това се изсушава и се вари в саламура. Самите краставици трябва да се изтегли от буркана и изплакнете обилно със студена вода. Сега краставици отново върнати на банките, се добавя на този етап подправки. Излива кипене краставица солев разтвор и се стерилизира при температура 80-90 градуса 20-40 минути (в зависимост от размера на банките).