Три ястия от едно пиле ястие у дома с снимка на стъпките за рецепти
И започна с клане цяло пиле. Обикновено тя се разделя на три части, както следва:
1. Нарежете долната част на пилето и крака и се подразделя на билото ги свързвате с опашка (това е челно плюс). Следваща Leg дял в бедрото и подбедрицата - става на 4 години доста месест захапка. Към тях се присъединяват към фланговете, да ги намали с остри краища. В резултат на това на 6 месест парчета пиле.
2. Премахване от месо филе труп пилешки гърди и да получите чиста целулоза.
3. събира отново в една купчина съвети на крила, опашка и обхват с гърдата облегалка рамка.
От пилето вече разгледахме в "Детайли", сега е моментът да се мисли за това, което те могат да ястия готвя.
Така че, от ъгъла клапи Spinebone част от опашката и главната скелета (назад и част от гръдната кост) птица - всички тези специални месо няма стойност (реална съвкупност супа), следователно, подходяща само за приготвянето на диетични ниско съдържание на мазнини бульон. Между другото, нещо, което месест израстък с тези кости също е възможно да се заяждам - любимо занимание на най-голямата ми дъщеря.
И от бульона, може да получи една прекрасна супа от всеки състав на съставките: тя може да бъде толкова просто, супа от Херкулес. и гъста супа. подхранващ супа или борш. Ако бульон ще изглежда достатъчно смели, може да се пържени в масло (растителни или крем) от моркови и лук добавено при получаването на супа.
Сега за второто ястия, от които се нуждаят от по-дебелите парчета при готвене.
Първата версия на предложените курсове на мен - печено пилешки бутчета, крила и бутче с картофи, пиле преди установени в някоя марината. Възможно е да се всичко това се опаковат в ръкава за печене, или просто лежеше на намазнена хартия за печене и се пече в ясен - това е въпрос на вкус.
Вторият вариант - пилаф, сготвено всички от същите части на пилето. Освен ако тези части могат да се използват изцяло или разделени на по-малки части.
Ние също така често се използват тези данни при подготовката пиле Kórnik.
В третия вариант, гладка завой на ястия от пилешко филе. Повечето ни любимо ястие от пилешки гърди - пиле котлет. в които за мекота и сочност да търка картофите и добавете накиснатия хляб, настъргания кашкавал (твърд или крем) или гъби, разбира се, да не забравяме да се добави сол, черен пипер, яйце и да хвърлите малка маймунка.
Като четвърта опция предлагаме очарователни пилешки мекици. който също може да бъде диверсифициран с всички видове съставки: гъби и сирене, тиквички и моркови.
Филе пилешко е подходящ и за подготовка на различни салати, закуски или пилешки рула отново пилаф, пиле в тесто или пилешки сос.
В допълнение към посочените варианти, разбира се, тя може да бъде всяко месест парчета пиле просто изгасне или се запържва в тиган, готви (по време на приема отново бульон) - с една дума, то би било месо, да не говорим за това, което се готви от него винаги можем да дойдем.
Давайте! Бъдете креативни! Експериментирайте!