Треска със зеленчуци на фурна и multivarka филе рецепта
Благодарение на високото си съдържание на протеин и ниско съдържание на мазнини диета се смята за риба треска. Това е много питателна и практически не съдържа вредни за здравето на холестерола. Усвояването на протеина, съдържащ се в рибата е бърз и не изисква високи разходи за енергия на организма.
Колко полезна треска?
Диетолозите препоръчват задължително да включват треска в храненето на децата, хора, страдащи от заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система.
Треска, които ще отговарят на тези, които са следят за теглото си, в продължение на 100 грама риба съдържа само 69 ккал. Тя е източник на повече от тридесет витамини и минерали.
С висока хранителна стойност, треска различава отличен вкус. В готвене, рибата се използва за приготвянето на супи, салати, студени и топли закуски. Пържени рибни филета, осолени, пушени и печени. Най-доброто от всички полезни качества на треска се задържат при гасене.
Ако добавим и зеленчуците на рибата се получи много вкусно и здравословно ястие.
треска Готварство Съвети
Без значение какъв метод ще бъде готвене на риба, има някои общи препоръки за неговото получаване:
- Cod месо е малко сухо, така че по време на готвене, че е най-добре да не пресъхне;
- Ако рибата се запазва за дълго време, това не може да се появи много приятна морска миризма. За да се премахне, че е необходимо да се намали трупа във вода, слабо подкиселена с оцет;
- Опитните готвачи, се препоръчва да се готви треска с малко количество течност, или да допуснат някои сосове, в този случай, ястието със сигурност ще бъде сочно.
Има доста рецепти, за да следват, че задушени или печени треска със зеленчуци. По-долу са най-популярните от тях.
Треска с домати и картофи
Класическата рецепта за запържен треска е съвсем проста.
За него, вие се нуждаете от следните съставки:
- 0,5 кг рибни филета;
- 1 лук;
- 5 малък домати;
- 3 картофи;
- 2 яйца;
- 2 чаши сметана;
- целина сол и растително масло.
Пържен лук, докато омекне. В тиган разпространени части от риба, нарязани на кубчета картофи, домати. След това се добавят някои ситно нарязан целина, сол и къкри за 5-7 минути. След това изсипете съдържанието на тигана трябва да бъдат предварително приготвени сос (сметана се размесва с яйчни жълтъци), и да продължи да къкри, докато омекнат.
Преди да сервирате треска, дълго задушени със зеленчуци, разпределени в чиния и покрита със зеленина.
Cod филе със зеленчуци и доматен сос
Печена риба треска получите изключително сочно и вкусно, ако се подготви с добавянето на доматен сос.
За това ястие ще ви трябва:
- 0,5 кг филе;
- 2 моркови;
- лук;
- 1 чаша доматен сос;
- 2-3 дафинови листа;
- корен магданоз;
- сол;
- Слънчогледовото масло и билки.
В тиган с високи ръбове до кафяв лук, моркови и магданоз корен. Ние се измести в тенджера филета леко препечени зеленчуци, добавете подправки. Приготвени съставки излива половин чаша вода разрежда соса, се покрива с капак и къкри. Запържете риба изложени на блюдо и се поръсва с билки. По искане на съда може да бъде допълнена с гарнитура: картофено пюре или ориз.
Удобства за готвене във фурната
Рецепти Cod със зеленчуци, приготвени във фурната, също са много популярни. За да се пече филе не беше много пресушен и опитни готвачи, се препоръчва да приготвят храната във фолио. Печени рибни филета с картофи и домати могат да бъдат следната рецепта.
Подгответе съставки:
- 800 грама на филе от риба;
- 6 картофи;
- 5 моркови;
- 10 броя череша домати;
- 6 парчета праз (за получаване на треска се използва само долната си част);
- 250 мл бира;
- сол и подправки (мащерка, бял пипер, естрагон).
Фолиото трябва да произвежда четири форми като лодки. Тънко нарязан филийки зеленчуци са изложени под формата на пластове: в началото на лука, а след това картофи и домати, а след това сложи на върха на филета и се покрива със слой от настъргани моркови. Всяка лодка трябва да се налива малко бира, добавете сол и подправки. Топ форма фолио за задържане на влагата. Всички пече в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 30 минути.
Треска филе изпечен във фолио със зеленчуци и подправки, различен специален сочност и аромат.
Как да се готви треска в multivarka
Много бързо и лесно да се готви филе от риба в multivarka. Възможно е да се използва, например, рецепта.
когато "пържене" режим лък (2 бр.) и моркови (2 бр.) се пържени в растително масло. След зеленчуците ще достигне до половината, върху тях разпространението на порции ъглови срезове (700 г), добавена сол, подправки и малко количество вода. Multivarku настроен на "гасят" режим и да се подготвят ястието за 30 минути. Преди да сервирате рибни филета, поръсени с лимонов сок и се поръсва с билки. В чашата, можете да добавите и всички сезонни зеленчуци: тиквички, домати, картофи.
Имайте предвид, че дебелината на срезовете от риба или пържоли за готвене multivarka не трябва да надвишава 5 см. Тъй като рибата се приготвя достатъчно бързо след операцията на таймера на желанието да се провери първо на всички зеленчуци.
Можете да използвате различни сосове за готвене по-сочна и нежна риба: домати, сирене и заквасена сметана, сметана.
Без значение какъв е рецепта, които използвате, треска със зеленчуци, приготвени в multivarka, с право може да се счита за един от най-здравословна храна, тъй като с това лечение спаси всички тези хранителни вещества, които са толкова богати на тази риба.
Delicious риба и ще се насладите на храната!