Транс мазнините в храни, които съдържат списък на вредите за организма
Много от продуктите съдържат транс-мазнини, но най-опасни са тези, които са произведени в промишлена среда, и те трябва да знаят всички.
Транс мазнините - изкуствено синтезирани (хидрогенирани масла). Те съдържат транс изомери на ненаситени киселини, които при поглъщане човек наруши абсорбцията на хранителни вещества, след което започва да се натрупват токсини.
За разлика от конвенционалните мазнини и транс-мазнини е много важно: първата е на практика не представлява никаква опасност, с изключение на набор от излишните килограми, но вторият е от техния вид, при условие, с големи концентрации може да доведе до различни заболявания.
Заслужава да се отбележи, че транс-мазнини се срещат най-вече в храни, произведени в промишлеността, например, който и да е растително масло за пържене, също се превръща в източник на вредни вещества, така че диетолозите съветват да се използва възможно най-малко на пържени храни.
Транс мазнините: вредата за здравето на човека
За да се разбере всички нюанси, които трябва да знаете какво транс мазнини са опасни за хората:
- Те уврежда мозъка и нервната система;
- Хидрогенирани мазнини са инициирани от появата на съдова дистония, болест на Алцхаймер и Паркинсон;
- Те повишават риска от рак, диабет, затлъстяване и намаляване на имунитета.
Почти всички страни имат приемливи стандарти на транс-мазнини в храните, и е бил спрян Световната здравна асоциация, че в храната на всеки човек трябва да присъстват не повече от 1% транс като се има предвид общата енергийна стойност.
Транс мазнините: Какви храни съдържат
Транс мазнините в масло
Маслото е основен източник на транс-мазнини (4%), но само ако не се маркира като "лек". Това се дължи на факта, че за да се "улесни" се използва хидрогенирани мазнини, както и честото използване на спредовете и масла може да има следните последици:
- Увеличава на холестерол;
- затлъстяване;
- Заболявания на стомашно-чревния тракт;
- Артеросклероза.
Транс мазнините в растителни масла
Olive, слънчоглед, кокос, палмово и други масла също съдържат ненаситени мазнини, но, за разлика от масло където съставките да придават твърдост се насища с водород, те съдържат само 1% от тези вредни вещества.
Най-голямата част от маслото, изолирано транс мазнини по време на пържене защото при нагряване до 190 градуса променя молекулен състав на масла. Ако твърде често ги използват, увеличава риска от рак, хипертония и диабет.
Транс мазнините в маргарина
Маргарин съдържа повече транс-мазнини от растително масло. Дълго време имаше спорове между медицинската професия, която е по-вредно: масло или маргарин? Някои твърдят, че маслото съдържа повече наситени мастни киселини, смилаеми и следователно представляват опасност, докато други твърдят, че транс-мазнини са по-вредни в маргарин.
Проверете какво ви% телесни мазнини, BMI и други важни параметри
След серия от изследвания, беше установено, че се дължи на високото съдържание на вредни вещества в маргарин повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето и атеросклероза.
- Той забавя обмяната на веществата;
- Тя допринася за затлъстяване;
- Отрицателният ефект върху сърцето.
Транс мазнините в шоколад
Неотдавна производителите да запазите като шоколад, какаово масло подмяна на стеариновата и лауринова киселини, които по същество са транс-мазнини. След като в организма те нарушават клетъчния метаболизъм и в крайна сметка забавя метаболизма, има проблеми с стомаха и черния дроб, общото здравословно състояние се влошава.
Не да закупите продукт, трябва внимателно да се проучи състава, както и да се има предвид: качество шоколад не може да бъде твърде евтини.
Освен това, като хранителни увеличава висцерална мазнини затлъстяване а, предизвиква съдова болест и сърдечно-съдови заболявания, хипертония и външен вид проблеми със стомаха.
Възможно ли е да се очисти тялото на транс мазнини
Разбира се, един ден може да се направи, но на място транс мазнини клетки, убити са нови. За да се ускори този процес, се препоръчва да се ядат повече плодове и зеленчуци, домашно, както и да се премахне напълно от диетата, съдържаща транс мазнини продукти.
Кориандър мед: полезни свойства
Sweet Clover мед: каква функция и как да се направи
Суроватъчен: ползите и вредите
Колко кисело мляко може да се пие на ден: експертни съвети
Транс мазнините са образувани като странични продукти по време на хидрогениране на ненаситени мазнини.