Традиционна сватба Kurnik

пилешки пай

Kurnik традиционна сватба

В добрите стари времена на тортата куполовидна без струва не повече от една сватбена маса в Русия. Ясно е, че задължителната съставка на тортата, това е пиле.

Пиле - това не е случайно. Пиле отдавна е смятан за символ на плодородието. Ето защо, пилето се поставя в тежки парчета торта, включително костите.

Kurnik традиционно се пече в дома на младоженеца и дома на булката. Пайове различен начин да декорирате: торта на младоженеца, украсена с човешки фигури, цветя и торта на булката, която е символ на женската красота.

Аз трябва да кажа, какво да се готви истинска сватба Kurnik не е лесно. Този поток продукт, а това е неприятен. Но сватбата Kurnik си струва да го убие време и усилия.
Невероятно вкусна торта. И богат. За пореден път вкусни. Просто изкушение, а не на тортата.

За да се подготви сватбата Kórnik ще ви трябва:

За да се подготви тестото:

Пшенично брашно - 3 чаши
Масло - 3 супени лъжици
Яйца - 2 бр.
Захар - 1 супена лъжица
Soda - 1/3 чаена лъжичка
Сметана - 2 супени лъжици
Мляко - ½ чаша
Сол - на вкус

За приготвяне на палачинки:

Пшенично брашно - ½ чаша
Захар - 1 ч.л.
Яйца - 1 бр.
Мляко - ½ чаша
Сол - на вкус

Фигура - ¼ чаша
Яйца - 1 бр.
Масло - 1 супена лъжица
Нарязан магданоз - 2-3 супени лъжици
Сол - на вкус

Pulp пиле - 450-500 грама
Масло - 2 супени лъжици
Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка
Пилешки бульон - 3-4 супени лъжици

Пресни гъби (за предпочитане бели) - 150 грама
Масло - 1 супена лъжица.

В топло мляко се разбърква захарта и сол и половина на брашното.
След това добавете останалите брашно, сода и бързо месят, докато гладка.
Получената маса се изсипва изтичане сметана и масло и разбъркайте добре отново.
Полученото тесто се разделя на две части: една част трябва да бъде малко по-голям от другия.
Долна част в диаметър палачинка ролка от 25-30 см и дебелина от 0,5-07 мм.

Смесете всички съставки и се пекат тънки палачинки.

Плънка номер 1. Кук ронлива ориз овесена каша, добавете към него нарязани сварени яйца, масло и пресни билки. Добавете сол и разбъркайте добре.
Плънка номер 2. Варено пиле, нарязани на парчета, запържете брашното с маслото, добавете бульона (което е варено пиле), поставени в сос пилешките парчета и оставете да къкри за 5-10 минути.
3. плънка Гъби, нарязани на парчета, пържени в масло и попълват по същия сос като пилето.

В долната част на тестото за торта да се сложи палачинки, палачинки и пилешко месо.
Отново, слой от палачинки - те гъби пълнеж. И отново слой палачинка.
И разпространи слоеве от палачинка и пълнежи. Оптимално - два слоя пълнене, подреждане на палачинки. Горният слой трябва да бъде направен от пълнеж ориз. Каймата и палачинки трябва да бъдат предвидени, така че те образуват могила, т.е. Kurnik трябва да бъде равна и купол. В горната част на купола да наложи палачинки.
От втория парче тесто, за да се развивам торта втори диаметър 35-40 см, което прави четири части в него (от центъра към краищата. Куполната торта и торта твърдо, че ще бъде трудно да се покрие).
Ръбовете на долния и горния торти се свързват и да zaschepit.
Направи орнаменти тестото и украсете тортата, разпределени яйце тортата, и на няколко места за пробиване на върха на тортата с вилица.
Пече се в пещ при температура 200-210 градуса, докато станат готови.

Можете да замените ориз за картофи. Но ако се влиза в кръгова сурови картофи, което означава, че рискът от получаване на суров слой на пълнене. Колкото по-висока (по-дебел) утайка, толкова по-голям риск. По-добре е да се пържат картофите, докато омекне.