Този плодов локум - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Локум - традиционен, може би най-известният Източна десерт. Всички ориенталски рецепти не изключително трудно да се направи, но, въпреки това, винаги има много добре, като нищо сравнимо вкус и аромат. Просто локум е поразително потвърждение на това правило, затова на изток тази велика сладост го нарича като "парче от забавно." За приготвянето на локум изисква най-прости, достъпни и най-важното, природни продукти. Вие не овкусители, лой и палмово масло! Ето защо локум принадлежи към категорията на околната среда, полезна за сладкарски изделия здраве. В допълнение, направено от чисто растителна основа локум е истинска радост за вегетарианци или хора, които пазят строг пост.

• 1 чаша плодове или зърна пюре
• 300 гр. захар
• 200 мл. вода + 150 мл сироп. вода за нишесте
• 1 чаша царевичното + 2 супени лъжици поръсен
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/2 чаша пудра захар

• На първо място, подготовка на захарен сироп. За тази цел нагребете малка тенджера 200 мл. вода, напълнете със захар.
  
• Добавете една супена лъжица лимонов сок.
  
• Разбъркване, загрявам, а след това се вари в продължение на 5-10 минути. В този случай, захарта се разтвори напълно и в резултат на сиропа се сгъсти леко. Готов сироп за локум трябва да се оставят по стените на тигана са ясно различими черти.
• Докато захарен сироп се приготвя, имаме време за подготовка на плодове или Бери пюре. За картофено пюре можете да използвате всеки плодове и горски плодове. Разбира се, много е красиво, когато във ваза или на поднос лежаха цветни кубчета локум, но за да се постигне това, е необходимо да човъркат и се готви няколко порции сладки, всеки път, когато използвате нов плод-базирана. За червените локум костюм пюре ягоди или боровинки, за зелено - от киви до жълто - кайсии, праскови или портокали в лилаво - касис и аронията. И това може да се използва като пресни плодове и консервирани.
• Като първа тест, предлагам да се готви локум от портокал. Това е любимата ми опция. Оказва изключително ароматно сладост с лека киселинност. Въпреки, че това, което имам, уважаеми читатели, аз обяснявам, вие сте всички добре помнят вкуса на портокалово сладко!
• За да се получи оранжево пюре чист портокал и го разделя на сегменти. Slices мелене блендер, докато гладка.
  
• Orange пюре се излива сироп в стои на огъня.
  
• Във версията с оранжево пюре щам не е необходимо, тъй като портокал напълно frays нож пасатор, но ако се готви локум киви и други плодове, които съдържат дребни семена, след това тук са съвети, за да избършете пюре през голяма сито за отстраняване на семена или голям парчета от кожата.
• След като е публикувал плодово пюре в сиропа, получената смес се разбърква добре и се вари в продължение на няколко минути.
• Разрежда нишесте в 150 мл. вода. Разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
  
• Изливане на тънка струя разтвор нишесте захар в оранжев сироп и продължава да се вари при ниска температура.
  
• Непрекъснато се намесва смес на дървена шпатула. Нишесте и плодове смес започва да се сгъсти много бързо. И това не се сгъсти по целия обем, както и формиране на връзки отделно. Това е нормално. Продължавайки намесва енергично и скоро бучки ще растат и се сливат в гъста паста.
  
• Тя изисква бдителност, за да се увери, че нищо не е изгорял, като в този случай, намалете силата на топлината.
• В края на 3-5 минути паста се сгъсти, така че раздвижването, че ще е доста трудно. Това означава, че нашата локум готви и сега, след като охлаждане замръзва добре и няма да zamokat.
• В края на сместа за готвене се разпространява в плоска форма кулинарни преди поръсени щедро нишесте. Формулярът може да бъде всеки: стъкло, силикон, разделяне и т.н. Размерите на матрицата трябва да бъдат такива, че приготвена смес е оформен Върху него с дебелина на слоя от 2,5-3 см.
  
• За да се получи гладка повърхност на сместа, без туберкули, леко това се поръсва с нишесте и след това натиска лъжица. Поради смес нишесте не се придържаме към лъжицата.
  
• Форма гореща локум дават да се охлади при стайна температура в продължение на 10-12 часа.
• След охлаждане на капака с форма на дъска за рязане, както и цялата структура се обърна с главата надолу. Plast локум е много лесно да се отделя от формата и се пада на дъската.
• Plast локум с остър нож, нарязани на квадратни парчета от размера на 2,5-3 см. Като се има предвид, че дебелината на резервоара да е почти същото, което води до приятни rovnenkie кубчета.
  
• Cubes локум навити в царевично нишесте, изтръскайте остатъците, а след това повторете тази операция, но с пудра захар. Пудра захар, можете да сложите малко повече, а дори и да го излее изобилно нашите слънчеви кубчета, е допълнителна защита срещу залепване.
  
• Това е всичко, прекрасен плодов локум готов. Можете да се насладите на вкуса и да се представи на екзотичен изток. Да, още едно малко нещо: Да се ​​съхранява локум по-добре в една ваза с капак или затворен пианист на хладно място, далече от слънчева светлина.

Подобно на рецептата? Сподели с приятели: