Това, което ни прави шоколад, за да отслабнете лесно и трайно
Това е, което се случва с тялото си един час след яденето на шоколад.
Какво може да бъде по-добре от шоколад? Тя отговаря на нашите глад за сладкиши, има много супер здрави ползи, и те кара да се чувстват щастливи.
Дори и аз съм привърженик на плодове и зеленчуци, не мога да остана в кулоарите когато става дума за шоколад.
И така, как тези какаови зърна може да се превърне в такъв ценна стока в света?
Днес ще разгледаме защо сме толкова влюбен шоколад и да разберете какво наистина се случва с нас, когато ядем шоколад.
Какво е тя за шоколад?
Изненадващо, шоколад - това е вкусно и сладко удоволствие. които всички знаем и любов, но по някаква причина вкуса на шоколад е много по-приятно от вкуса на какао. Тайната се крие в захар и мазнини.
Виж, от какаови дървета растат доста горчиви семена. С цел подобряване на аромата и развият своя аромат, тези семена са известни като какаови зърна са изсушени, почистени и печено.
Външната обвивка на какаовите зърна се отстранява. А останалите се обработват и се разделя на какао и какаово масло, за да направим три вида шоколад, за които знаем.
тъмен шоколад
Тъмно, горчив, черен, чубрица или десерт шоколад съдържа предимно какао и малко какаово масло и захар.
Той трябва да съдържа най-малко 35% шоколадов ликьор, повече от 60% от какаово вещество и 27% мазнини. Можете също така забелязах, че шоколадът е почти без добавена захар, което е много добре за нас.
Черният шоколад се смята за най-здравословните шоколад, защото има 2-4 пъти повече флавоноиди от млечен шоколад.
млечни шоколад
Млечен шоколад е най-търговската мрежа вида шоколад. Той съдържа повече захар, отколкото черен шоколад, в допълнение тя добавя мляко на прах или кондензирано мляко, за да се осигури кремообразна, гладка вкус.
Млечен шоколад трябва да съдържа най-малко 10% какао маса и 12% от пълномаслено мляко, т.е. млякото в него от какаово ... Той не ви изненада?
Имайте предвид също, че тъй като мляко свързва антиоксидантите в шоколад, не е нужно да използвате предимствата на тези антиоксиданти, въпреки че те имат в действителност.
бел шоколада
Противно на името си, бял шоколад не съдържа какаово вещество, а в действителност това е само какаово масло, захар и мляко.
Тъй като бял шоколад не разполагат с достатъчно здрави парче шоколад - какао и шоколадов ликьор, тя не разполага със същите обезщетения за здравето си, както и че тъмен шоколад.
Черният шоколад излиза ясен победител, тъй като тя съдържа най-малко количество мазнини и захар, и съдържа флавоноиди.
Здравословно ли е черен шоколад?
Според изследвания, тъмен шоколад е богат на антиоксиданти, които намаляват възпалението и защитават организма от окислителните процеси.
Той установява, че тъмен шоколад, който съдържа 70% какао също помага за увеличаване на нивата на HDL или "добър" холестерол, и дори помага за намаляване на обиколката на талията при жените.
Той дори не е върхът на айсберга на тъмен шоколад, тъмен шоколад също е свързана с:
- Намаляване на риска от инсулт
- Предотвратяването на кръвни съсиреци
- Увеличаване на мозъчната дейност
- превенция на рака
- Подобряване на външния вид на кожата
- Понижаване на кръвното налягане
- Намаляване на риска от диабет
- увеличаване на ситостта
Но проблемът е, че повечето шоколадови бонбони - това не е полезно тъмен шоколад, а просто черешката - смес от млечен шоколад, захар, и дори ужасен транс мазнини.
Какво има в шоколад?
Когато за последен път проверих състава, написано на етикетите на любимата си бонбони? Нека ви напомня някои от тях:
- Тримата мускетари: 257 калории, 40 грама захар, 7,6 грама мазнини
- Twix: 286 калории, 27 грама захар, 14гр мазнини
Както можете да видите, всички тези сладкиши с прекомерно количество калории, захар и мазнини. Мазнини може да бъде толкова, колкото 50% от общите калории в шоколад, а освен това, което трябва да разберете какъв вид мазнини, използвани при изготвянето на бонбони и шоколад, защото тя е много често се използва транс Giry.
Така например, какаово масло съдържа олеинова киселина, мононенаситени мазнини и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, и може да помогне за намаляване на нивата на холестерола.
Докато дори парче шоколад с хидрогенирано или частично хидрогенирано масло ще повиши нивото на лошия холестерол в кръвта.
Но други вредни съставки в шоколада:
По този начин, с помощта на фактите, нека да видим какво се случва с вас, когато тялото ви усвоява шоколад.
След първите 10 минути
Вероятно може да яде всичко, шоколад за по-малко от 10 минути, а това не е само ваша вина.
Храни определено се отразява на нашите емоции. Когато ядете шоколад, вашият мозък започва да произвежда химикали, които ви позволяват да "Чувствам се добре", като допамин. които всъщност ви накара да се чувстват по-щастливи, докато се храните.
Терапевт сексолог д-р Рут Vesthaymer, казва: "Вкусът на шоколад е чувствено удоволствие само по себе си, подобно на сексуално удоволствие."
Е наука, когато се храним шоколад, мозъка ви освобождава ендорфини. който е хормон на любовта щастие.
Според едно изследване, "когато едно малко парче шоколад е бил поставен в участниците в устата ... Повишено допамин е толкова голяма, колкото, ако участниците са получили метилфенидат, стимулант или наркотици Риталин".
Шоколадът съдържа също така триптофан - незаменима аминокиселина, е отговорен за чувството ни за спокойствие, релаксация и готов за добър нощен сън. Но триптофан помага на мозъка в производството на серотонин - невротрансмитер, който регулира настроението - това е една невероятна химическа реакция щастие.
Разбира се, шоколад ни прави щастливи. но това не е всичко. Шоколад също се запалва вашата област на мозъка, който е отговорен за вълната от "щастливи чувства" - химикали, които позволяват да се почувства невероятно за кратък период от време.
Мозъкът получава щастието и започва да жадуват за повече от щастие, което означава, че шоколад действа като наркотик, които искат все повече и повече, за да получите това удоволствие. И като резултат шоколад, точно като лекарства и други хранителни причини удоволствие - възнаграждение, изход, тракшън повторение.
По този начин, в първите 10 минути, вие сте пълни с радост и стремеж да се ядат повече шоколад, отколкото вероятно искате да, нали?
Изследователите са дали 37 здрави жени с нормално тегло да ядат, за да изберете от: шоколад, ябълка, или нищо. Тогава те са били помолени да оценят тяхното настроение и чувство на интервали от по 5, 30, 60 и 90 минути.
Жените, които ядат шоколад и ябълка съобщиха за намаляване на глада и подобряване на настроението. Но изследователите отбелязват, че "въздействието на шоколада са по-силни."
Все пак, въпреки че жените докладвани чувство на радост, след като яде шоколад, някои от тях също да се чувстват силно чувство за вина, което се отразява отрицателно на техните положителни чувства.
Разбира се, бих се чувствал виновен, ако бих се яде цяло парче шоколад в едно заседание. Разбира се, би било чудесно, но само 20грама - кубче шоколад - това е всичко, което трябва да се яде, за да се насладите на невероятни ползи от шоколад за здравето, без чувство за вина.
След 20 минути
Нивата на кръвната захар започват да нарастват в рамките на 20 минути, след като яде нещо сладко.
Макар че би било идеално, ако ние консумираме захар само от естествено срещащи източници като плодове и зеленчуци, а не заради добавената допълнително захар в храната, както и различни сладкиши и шоколад.
Американският Heart Association казва, че хората не трябва да надвишават повече от 9 супени лъжици захар (37.5 грама) на ден; Жените трябва да се стремят към по-малко от 6 супени лъжици захар (25 грама).
Запомни тези състави шоколади, които ти дадох преди?
Вие четете правилно, че не е голям шоколад съдържа повече захар, отколкото е необходимо да имате цял ден!
Така че, когато се ядат повече захар и като попадне в кръвта, с увеличаване на нивата на кръвната захар и ще получите прилив на инсулин. Черният дроб се опитва да се справи с цялата захар, която плува в кръвта и по този начин започва да се превърне захар в мазнини за съхранение и да го обработим по-късно.
Ако правите шоколад дневно елемент в менюто, можете да направите вашето тяло устойчиви на инсулин.
"Инсулинова резистентност - състояние, при което тялото произвежда инсулин, но не го използват ефективно. Ако човек има инсулинова резистентност, глюкоза се натрупва в кръвта, вместо да бъдат абсорбирани от клетките, което води до диабет тип 2 или предварително диабет ".
Имайте предвид, че почти цялата захар в шоколада - това-фруктозен сироп от царевица, което е много вредно и висока степен на пристрастяване към нас.
След 40 минути
Ако се чувствате малко под стрес след шоколада, можете да благодаря за покачване на захар в кръвната захар и да не забравяме за кофеин.
Кофеинът е естествено присъстващи в какао на зърна, така че само малко шоколад съдържа кофеин, стимуланти, и след 40 минути игра, кофеинът се абсорбира напълно от тялото си.
Потреблението на сладко, това означава, захар и калории ни прави още по-зависими от нездравословна храна.
Ето защо искам да се разбере за този глад за сладкиши и други вкусни, но здравословна храна и тогава вие ще бъдете в състояние да се справят с него и да се избегне неволно преяждане.
След 60 минути
В зависимост от това как тялото ви е чувствителен към кофеин (и какъв тип шоколад, което ядете) можете да усетите диуретични свойства на шоколада, стоеше един час, след като сте се радваше на шоколад. Ето защо, по-добре да бъде близо до баня.
Но може би искате да лежи на дивана или леглото, вместо. Това е така, защото след един час, нивото на кръвната захар спада, и започнете да се чувствате сънлив, раздразнителни и дори може да започне главоболие.
Как да се яде шоколад за вашето здраве
Ако изберете правилния шоколад и го ядат в умерени количества, ще се гарантира само предимства на шоколада.
Уверете се, че можете да се ограничи до една парче шоколад, т.е. не повече от 20гр на ден на тъмен шоколад. Опитайте се да ядете черен шоколад след хранене или с плодове, за да се избегне преяждане.
Винаги избирайте шоколад направен, без хидрогенирани или частично хидрогенирани масла, изберете тъмен шоколад със здравословни мазнини.