Това японската напитка

И все пак, въпреки взаимното проникване на култури и разнообразието на консумираните от жителите на Япония днес, в съзнанието на други страни, японски и чай напитки - понятията са неразделни, тъй като "за чайни страни" Чаеното парти - това е не само охлаждане жажда, това е - специален ритуал. Ча-Ной (японски чайна церемония) - специален вид творчество, което изисква тишина, уединение и спокойствие, можете да се насладите на съзерцание на природата и на изкуството, тишина и изискан комуникация.

Японски чай-винарския процъфтява в XII век, когато е установено, че с високо качество китайски чай може да се отглежда в южните предградия на Киото (преди това в продължение на векове японците пият местен нискокачествени чай). Живот в Япония има огромен брой разновидности на чай, но те могат да бъдат разделени на два основни вида - на листа чай или чай прах.

Gyokuro (в буквален превод - "скъпоценните капки") - това е най-високата оценка от зелен чай, който е направен от първите топ листата на храста на чай. Ако го изтриете в праха, ще матира-ча. който се използва изключително за чайна церемония. Чай втора колекция, т.е. подготвена от листа подреждат под формата на храст на втория ешелон, наречена сен-ча, и като цяло, се отнася до зелен чай в Япония като цяло. Това разнообразие също е доста скъпо, така че се сервира в добри ресторанти и у дома по време на прием. Най-често в ежедневието е забрана-ча. който е направен от по-големи и по-големи листа на дъното на храста и ниско съдържание на кофеин. Това се сервират евтина форма на чай безплатно във всички ресторанти и кафенета. Ако забраната-ча се запържва на това изглежда слаб мирис на дим, което е хубаво освежаваща напитка през лятото, така че е студено.

Икономично използване японски чай растение, колкото е възможно, така че в Япония, има и друг вид чай - бисквитка-ча. които пият твърде студено - той е направен от клонки и стебла на храст чай, и, съответно, на практика не съдържа кофеин. Какво ще има бисквитка-ча появи отчетлив вкус на чай, не се вари и сварено.

За разлика от по-любим японски зелен чай, почти всяка марка, която има уникално име, всички разновидности на черен чай, наречени една дума - ко-ча.

Чаша зелен чай, наречен о-ча. Япония е символ на човешкото общуване, както се прилага в почти всички срещи. Делът на зелен чай е около 80% от всички консумирани в страната напитки. Той приготвя съвсем проста: една малка порцелан чайник се изплаква с топла вода се излива във си варя, да го излее с вряща вода, затворете капака и да даде за приготвяне на кафе напитка, а след това се изсипва в чаши без разреждане.