Това е полезно, квас и как да го разграничат фалшив пенливо

Квас - роден славянски напитка, която нашите предци са яли почти всеки ден. А рецептата за продукцията си, тъй като тогава не се е променило, освен, че степента на алкохол е спаднала значително.

Ако преди напитката е, че някъде между квас и бира и се считаше в нетрезво състояние, днес процентът на алкохол в него не е много повече в сравнение с кисело мляко. Това на практика е невъзможно да се напие на модерен квас. Днес, напитката, произведено от ечемик или ръж малц, дрожди и брашно от млечна или алкохолна ферментация.

Процесът е доста проста: брашно или готови бисквити изливат гореща вода и се оставя на топло място, за да подтиснат човек (наричан "варя" - от думата "алкохол"), след което добавете захарта, маята е отстранена, отново за известно време, и след това се филтрира. Продуктът е готов за ядене! Апетитни квас може да се разнообразяват, като добавите стафиди, мед, различни билки, горски плодове и дори хрян. Разбира се, в мащаб технология на приготвяне на напитката индустриална е малко по-различна.

За производството на бутилирани квас използва специален хляб квас, или смес от ръж и ечемик малц. Благодарение на такива пастьоризация квас може да се съхранява много по-дълго. Но тя винаги е в бутилката под прикритието на полезен квас наистина живее едно питие? Научете как да се направи разграничение истинска отвара от цветно сода.

Това е полезно, квас?

Квас, като всеки друг продукт на ферментация, е полезно, особено за стомашно-чревния тракт. Той инхибира растежа на патогенни чревна микрофлора, ускорява метаболитните процеси в организма, нормализира храносмилането. Освен това, поради високото съдържание на антиоксиданти, витамини, органични киселини и смилаем протеин квас благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовата система, засилването, тонове, подобрява производителността и увеличава имунитет. Тя може да се нарече диетични напитки.

Прочетете също така: бебето на водата през лятото? Топ 5 летни напитки

Стъкло на квас, пиян преди хранене ще ви помогне да отговарят на първия чувството на глад и по този начин да се избегне преяждане. По време на войната, тази напитка спаси хората от глад. Нищо чудно, че хората казват: "квас много хора запазват."

Предпазни мерки трябва да използват тази напитка за хора с повишена секреция на стомашен сок, както и страдащи от язва на стомаха, черния дроб и дванадесетопръстника. Въпреки всички свои полезни свойства, квас, не е необходимо да се пие за деца под три години, бременни и кърмещи майки.

Какво има в бутилката и цевта?

Закупуването варя в магазина, първото нещо, за да се обърне внимание на етикета. Това определено трябва да се отбележи, че това е продукт на ферментация. Само ако напитката има всички споменати по-горе полезните свойства. Комитетът следва да включват дрожди, млечнокисели бактерии, квас жълт, захар и вода.

Вижте също: Полезна напитка се оказа най-вредните в света

Ако между съставките показват фруктозен сироп, ароматизатори, оцветители и стабилизатори, тогава тази напитка - обикновена сода, която е направена чрез използване на химията, подобен на устата, но е лишен от всички полезни свойства.
Този оживен напитка не може да се съхранява дълго време, но съвременните технологии може да удължи срока на годност до няколко месеца (например чрез пастьоризация).

Квас може да е малко неясна, по цвят - от кехлибар-жълто до шоколадово кафяво. Леко белезникава утайка на дъното. Внимателно прочетете това, което е написано с дребен шрифт на етикета. Фрази като "вкисна напитка" или "silnogazirovanny безалкохолна напитка" показват, че продуктът не е квас в истинския смисъл на думата. Това е често срещан сода с вкус и мирис на квас.

Cask квас се счита за най-вкусните, но не всичко, което се продава от цевта, еднакво полезни за здравето. Купуването на едно питие. се обърне внимание преди всичко от себе си цевта: тя трябва да бъде внимателно боядисани и запечатана. Ако капака на барел открехната, а печатът откъсва варя вероятно се опитва да се разрежда с вода. Страната на маркирането на резюмето на резервоара на производителя, следва да се посочи датата на производство и бутилиране в резервоара, както и срока на годност, който обикновено е не повече от един ден. Нищо лошо не ще обърне внимание на външния вид на продавачка: тя трябва да бъде поставен върху чиста престилка и шапка и значка с името и фамилията. До вечерта вкус на бъчва квас може да се промени до известна степен, тъй като процесът на ферментация то след разлива продължава. Барел отвара трябва да се консумира в рамките на 24 часа след неговото производство.

Квас се подготвят

Мая хляб квас и лесни за приготвяне в домашни условия. За да направите това, вие се нуждаете от следните съставки: мая, бисквити (или квас кантарион), вода и захар. За да се придаде различни нюанси квас аромат могат да бъдат добавени към напитки стафиди, плодове, мента, мащерка, канела и други продукти. Това е едно от най-лесният рецепта: Сложете в тенджера емайл или стъклен буркан 200 г ръжен бисквити, да ги zaley с вряща вода, плътно покрива и влеят в продължение на 2-3 часа.

Полученият инфузия е необходимо да се оттича и се прибавя 50 г захар и 10 г от дрожди, предварително разредени във вода. След тази отвара трябва да се оставя за 4-5 часа на топло място, а след това се охлажда. Напитката е готов за употреба! Такава квас перфектно утолява жаждата, тя помага за облекчаване на остра глад, умора. Квас идеална за приготвяне на студени летни супи, като хашиш. Бульон и рядко 3-4 нарязани на кубчета картофи, 2 яйца, 2 пресни краставици, зелен лук и 100 г варено пиле. Изсипете съставките квас.