Това е по време на клане

Нека поговорим за тъжни неща. Хвърли топло и слънчево лято, все повече и повече студен зори трева изглежда къпят бяло мляко. В същото време незабележимо се разраства и трохи, гъсета, стават силни, красиви птици. Разбира се, че е много съжалявам да се раздели с живи същества, които буквално расте една душа, но нищо не може да се направи, че е време да се мисли за клане.

Към месото е вкусно, е желателно да се прехранвам гъски преди клането. Ние го правят така. Около три седмици преди клане на домашни птици каша започнат да се хранят сутрин и вечер, и в деня, нахранят ечемик. Освен това, степента на което това гъски тъпчат напълно. В първите дни те ядат много, но след това храната в хранилките ще остане. Гъски постепенно го яде през деня. Но ние трябва да имаме предвид, че ако гъсета не ядат сухата ечемик (или можете да им кажа, че просто не е позволено), в първия ден той може да остане непокътната. Постепенно, няколко дни по-късно, гъските rasprobuet деликатес и ще го ядат с удоволствие. Вместо ечемик могат да се хранят грах, пшеница, царевица. В периода непосредствено преди клането, и ние трябва да продължим добрата паша на трева. През трите седмици на тази "прехранвам" угояват гъски, сега можете да произвеждат и клане.

От два месеца на възраст 1 на всеки 2 седмици (за предпочитане 1 път на седмица), тежи два контролни гъски. За да направите това, изберете малки и големи, и да ги забележи. Paint перата, отчасти - и след това да си "избор" ще бъде лесно да се намери в опаковката.

За удобство, ние правим специална претегляне улавяне на лента плат (на разположение от канапи, въжета). За да направите това, вземете дължината лента от около 1.5-1.7 метра и свързване на краищата. Ние събрахме лента на масата и се образува елипса. Вземете друго парче лента и се свързват в средата на елипсата на една страна и от друга така, че разстоянието между страните на елипсата е приблизително 20-25 см. В действителност получено елипса, а в средата на моста. Това е всичко. Ние претеглят заедно. Хванеш контрол гъска, по-долу обобщава лентата така, че в интернет се простира по протежение на тялото между краката. От страни лента повдигнете и се придържат към куката на баланс (пролетта баланс напишете). Goose, обикновено седи спокойно на лентата. Но той не може да направи нищо по въпроса, защото краката му висящи във въздуха, крила притискат лента.

Писане четене везни, махнете тиксото и производство на гъши. Обикновено ние го правим в предната част на опаковката. На пръв гъските да се вдига шум, но след това осъзнах, че не е имало опасност, и повечето от тях гледат с интерес как тежест. Чувствам се все едно да кажеш: "Кой е следващият" претеглят по този начин, а вторият гъска, данните се записват в тетрадка. Obyazatel1 но трябва да настроите датата и часа на тегло трябва да е винаги една и съща. Защо? Тъй като през деня се променя теглото на гъски. Дойде от кошарата - по-голяма тежест на сутринта преди ядене - по-малко тегло. Според резултатите от претеглянето на двете гъски може да се разглежда като расте и се развива цялата общност.

Правото на заколи кокошката, най-лесно е да се хване, когато той яде каша. За улов на някои видове може да се използва и малка ограда, където по-рано задвижва във всички гъски.

И постави главата си на дръвника.

Сега е време да се движат само по процедурата за клане. Той, обаче, не много приятен ефект, но не може без него. На нашата лятна вила има дупка, в която ние обикновено готвя картофи за една птица. Така че, в този трап (метални тръби), създадена усвояващи резервоара и го напълнете в кофа с вода 2. Bottom скроен дърво и Kindle. Водата в резервоара се загрява до кипене.

В отделна ограда, далеч от гъските до земята да се дървен блок, получаване брадва, ножове, чаши, съдове, торби надолу и пера. Необходимо и удобно място за специален скубане. За клане трупове, направени на специална маса. Важно е да се направи скобата на дъски 30-40 см или шперплат. В този форум (от края) или нишата направено в шперплат (триона) трапецовидна форма с размери 7x5x5 см. В този силует част гъска врата и главата не минава. Също така трябва да се има предвид, че гъска - много умен птица. Ако се колят пред другите гъски, всички членове на глутницата всички разбират и изпитват силен стрес. Когато много гъски един ден всичко няма да има време да се обработят. Останалите гъски стават летаргични, не излъчват звуци. Опитайте се да запазите гъските не видя смъртта на братята си. Ако клане на всички домашни птици, произведени в един ден, това условие не може да бъде спазен.

Клане производство стар селянин начин - като отрежете главите им. За да направите това, едно прави две ръце за крилата на гъши и краката, до блока, а втората дъска с слота притиска шията в главата и рязко остра брадва произвежда клане. Ако в този момент във фермата има пилета, гъши кръв се събира в отделен контейнер. Добавете го към кашата за пилета (като допълнение на протеин повишава апетита на кокошки носачки). Когато кръвта се стича, понесе мършата в резервоар с вода за попарване. Потопете се в изцяло вряща вода, дърпа пръчка, и се задържа на около 50-60 секунди. След това извадете трупа, водата се отърсил и изтръгна. След Oschipko избивани труп, след прекъсване на крилата и краката. Внимателно рязане на корема и гръдната кост, премахване на червата, но преди да бъде изваден от врата и хранопровода и стомаха се заедно добавите в купа. Разделят червата от стомаха и хранопровода. Нарежете стомаха, премахнете всички съдържания. Цели или вътрешности добавят отделно и място във фризера, където те се съхраняват цяла зима.

При липса на фризер гъска яхния той може да се съхранява дълго време. Какво е най-лесният метод за вземане на яхния у дома? Месо от гъски се нарязва на парчета, измиване, поставени в буркани, добавете подправки, сол, капак със стария капак желязо и поставете във фурната. Когато месото е готово, банките са отстранени от фурната и веднага (премахване на стари капак) нови капаци рол, варени в гореща вода.

направя пухен дюшек

Пера използват за производството на одеала, възглавници, featherbeds. Само първата суровина трябва да бъде старателно се промива с топла вода (30-40 ° С) с добавянето на препарат на прах от скоростта от 25 г на 1 кг от пера и пух. След промиване, което отнема най-малко 30 минути, фуражът се старателно изплакнете с чиста вода, отфилтрува се и се суши на сянка върху скарата.

Как да шият юрган у дома? Тук е най-простият пример. Плат, пришита чанта одеала изисква размер (единични, двойни). Поставете чантата на пода с тебешир по линия пързалка заедно и от другата страна на линията на около 15 см. Получаваме квадратите на 15x15 см. Шиете по надлъжните линии. Чанта се превърна в две платна от напречни връзки, в рамките на цялата дължина на джобовете. Като шепа сухи, mytyh надолу или пера и полагане на първия джоб, а след това всичко останало. Уверете се, че писалката е стигнал до дъното на джобовете. Шиете по първата напречна долния ред. След това всичко се повтаря, докато стигнете до върха. Остава да шият на ръба, и одеяло готов.

Накратко Моята история за гъски свърши, и както можете да видите, този, който живее на двора на тази невероятна птица никога няма да бъде в бедност.