Торта с месо, картофи и лук

По мое мнение, всеки домакиня, който е живял в къщата човек трябва да има в кухнята си арсенал като ястие - месо, обилна и тежка. Когато тортата започва да се покачва във фурната, и се разпространи в целия апартамент мирише примамливи месо, съпругът ми още веднъж заявява, че той не е женен и съзнателно предизвикани да се мият чиниите след вечеря :)

Вътре в утайка е много сочни и дебелина напълване на смес от месо, картофи и лук. Но отвън - мека и дебела кора, която по време на времето за готвене не само расте, но и се потопете аромати и сокове пълнеж. Недостатъци - в самодиагностика производство се подготвят за дълъг период от време. Предимства - много вкусни и удовлетворяващи.

Общото време на готвене - 5 часа и 30 минути (при независим производство ферментирало тесто) и 1 час 20 минути, като се използва търговски достъпен тест
Active времето за готвене - 40 минути
Разходи - $ 4.1
Калории 100 гр - 226 ккал
Брой на порции - 8

Рецепта за торта с месо, картофи и лук

Ingredienty:
За тестото:
Брашно - 1 кг
Вода - 2 супени лъжици.
Мая - 30 грама. (Прясна)
Захар - 2 супени лъжици
Растително масло - 2 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка
За гарнитурата (за 1 кг от изпитването.)
Говеждо - 400 г (или агне, или смес от свинско и говеждо)
Картофи - 3-4 бр
Масло - 100 грама.
Лукът - 2 бр.
Сол и черен пипер - на вкус
Яйчен белтък - за смазване

Торта изготвен в три етапа: първо, да направи тестото, след попълване и накрая всичко е свързано и се пече.

Първи етап - тесто с мая.

Загрятата вода постави сол, захар, изсипва се разрежда дрожди в топла вода.

Изсипете брашното и месят тестото (брашно задължително се пресее).

След тестото може да се навива на топка, заедно с олиото да се месят, докато тестото вече не се придържаме към купата, и ръцете (10-15 минути, не по-малко).
След това тестото леко се поръсва с брашно или грес с растително масло, покрийте с кърпа и поставете на топло място.

Това е начина, по който изглеждаше преди началото на ферментацията.

И това е след 1,5 часа

Когато тестото се е повишила, че е необходимо да obmyat и да даде повече време, за да дойде. След това можете да започнете да готвите.
Ако по някаква причина не са в състояние или не желае да се забъркваш с тестото, можете да използвате в търговската мрежа мая (но не и несъвършена мая).

Втора стъпка - Получаване на месо.
Кайма или обрат в месомелачка. Добавете нарязаните лук, варени картофи пюре, черен пипер, сол и разбъркайте добре. Аз силно препоръчваме да не се игнорира наличие на картофа в плънката. Той не е добавен от бедност (да смила се стори по-дълго), и да се запази сочността на пълнене по време на печене. Картофите не може да се победи в блендер и се смила на хоросан или вилица.

Трета стъпка - сглобяване на торта с месо, картофи и лук.
От тестото да ставам две торти.

Човек трябва да бъде по-голям от втория.

Една торта да се сложи в тенджера или тавичка, намазана с масло и запълнете с плънка.

Най-близо секунда торта, торти щипка ръб.

На върха на тортата да се направи напречно сечение и се огъват краищата на тестото, така че да се получи четириъгълна дупка.

Торта за печене трябва да се изкачи, така че не трябва да попълните формуляра напълно.
Hichin смазване протеин rasstoyatsya и да го даде на топло 40-50 минути, а след това се пече във фурната на 200 градуса. готвене време, зависи от дебелината на тортата. Имам отиде на печене за 1 час.
Автентичният рецептата казва, че преди да бъде подаден в дупката, че е необходимо да се излива разтопеното масло. Въпреки това, ако се използва в мляно свинско месо, а след това не трябва да се направи - ще бъде твърде zhirno.Vse, Ал hichin или пай с месо, картофи и лук готови.
Бон апети!

Може би обичате тези рецепти?

Даша и какъв размер формата трябва да бъде kollichestva за този тест? И колко мл ти чаша? Вода 2 супени лъжици. - 400 мл или 500 мл?
Отговор: Alena S, трябва да образуват около 25 см в диаметър, 200 милилитрова бехерова чаша.

Кажи ми, можете да използвате силиконов калъп?

Отговор. Да, можете, но само с много добро качество. Тестото ще се повиши, не е еднородно и ниско качество форма на нарушенията, тортата не е във форма.

Благодаря за рецептата. Интересно) пай сервира топла или студена?

Благодаря, сега всичко е ясно) Аз съм малко замразена кайма и най-вече на тестото (това е много сладкиши и печени
торта и съпругът ми вече е оценена))

Отговор. имаш само три хранения от една рецепта :) Добре, че съпругът ми харесва.

Най-накрая стигна до тази красива рецепта сега имаме торта във фурната пече, единственият въпрос ми остана точно половината пълнеж и тесто (формуляр малка тавичка)
Мисля, че е по-добре да се пекат -pirozhki (но не знам дали propechetsya на плънка вътре)?
или замразяване на тестото и плънка отделно, независимо дали попълване вкусна след размразяване (всъщност има картофи), които да ви посъветва най-доброто от тези опции 2 х?

Отговор. ако картофите в пюре подправят, тя може да се замразяват. Пайове печени много по-бързо от тортата. За да кайма propeksya, аз ще трябва предварително се запържва, и вече след това пълнени банички. Като цяло, това е възможно, така че и тази възможност.

Той дори го радва, дори е суха кора хапеха)))

не се обърне внимание на тази рецепта, но човекът искаше пай с месо :) Дори и аз обиколи магазините и е установено, маята - не скоростта, изсушава се и се нормализира. Смесени впечатления. На първо място, аз имам вероятно различна храна - не може да се разбърква един килограм брашно в две чаши вода за мен, може да бъде само 2/3 тесто се обърна oochen устойчива, въпреки че по време на месене otmyaklo. На второ място, вероятно насилие фурна, аз се опитах фурната около час, но това отнема 10 минути по-рано, вече много печени, дори и малко, и вече започна да гори. За да го получите до 25 минути, аз не смея да, като плънка от свинско-говеждо propeklas правилно. В резултат на това плънката е невероятно вкусна, просто чудо, че е! Но на неговата структура е подобна на не пай пай, и редовен бял hlebushek с печено месо вътре. И трето моя грешка - по-малката торта се оказа твърде голям, което води до дебел горен слой дойде

Отговор. в много рецепти, използвайки тесто с мая не определя размера на брашно, необходимо за месене. Това се прави на базата на опитни стюардеси, които на външен вид и "докосване", може да се определи, че е необходимо да се добавят още брашно или не. Фактът, че количеството брашно е много зависи от много фактори: качеството, влажност / сухота на останалите съставки, а дори и влажността в стаята, който се подготвя тестото. Това е въпрос на опит. Надявам се, че втория път, когато вече ще бъде по-добре chuvtstvovat тесто и се приспособи към фурната. Но е добре, че пълнежът като - това е най-вероятно за мъжете е най-важното :)

Кажи ми, колко тесто ще получите резултат? (Казано по-просто, това отнема закупили.):

Отговор. чест получава 1,5 кг тесто.