Торта "дамски пръсти"

Торта "дамски пръсти" - вкусна, деликатен и ефирен торта Choux тестото и заквасена сметана. Лек като перце и нежен вкус торта е спечелил сърцата на мнозина. В производството на сладкарски изделия тази торта не е освободен, но у дома "пръсти Дамски" рецепта за торта използва не е ниска популярност и се предава от уста на уста. В дните на Съветския съюз, яйчен крем торти с крем с масло, използвани само луд популярната торта базирани яйчен крем тесто не може да се види.

Интересното е, че за разлика от друга любима торта - тортата "Мед пай", "Bear на север", "Наполеон" торта "дамски пръсти" има няколко различни рецепти, но във всеки случай, не десетки или стотици. Торта "дамски пръсти" готов да прощаваш, но за дълго време. За да го направите, трябва да се запасите на няколко часа от свободното си време и добро настроение. Тези компоненти ще играе по-малка роля от съставките.

А сега нека да видим как да се готвя торта, рецепта "дамски пръсти" със стъпка по стъпка снимки.

Продукти за тестото:

Продукти за крема:

• Кисел - 500 мл.
• Захар - 1 чаша,
• Vanilla - един пакет,
• Сгъстител за сметана - 1 опаковка,

За украса на тортата:

Торта "дамски пръсти" - рецепти

Пшенично брашно пресее през сито. В тиган се изсипва гореща вода. Разбърква се необходимото количество сол.

Добавете маслото.

Сложете тиган на печката. С непрекъснато разбъркване, оставя се маслото се стопи напълно.

Тенджера, свалете от огъня. Малки порции влизат брашното.

Маса Разбърквайте непрекъснато, размахване, месене бучки брашно. Когато Choux сладкиши на kityanke става дебела, месят го с лъжица или шпатула, размахване, тъй като това би било трудно.

Какво превръща Choux сладкарски на плътност, се вижда на снимката. Докато тестото е хладно и чук в купа шест яйца.

Смесете ги разбийте или електрически миксер.

Изсипете половината от яйце в тестото на пивоварната и разбъркайте. След това добавете останалите яйца.

Тя е готова за варене на тесто трябва да има консистенция като гъста сметана вкъщи.

Фурната се загрява до 150 ° С Покрийте печене пергамента и го намажете с растително масло, за да Choux сладкарски остана с него. Сложете тестото в торба сладкиши или спринцовка с широка дюза. Otsadit за печене на тестото под формата на пръти в размера на дълги 5-6 см и ширина 2 см. Пръчици се депозират на известно разстояние един от друг в редове.

Печете ги за 10-15 минути. Времето за печене зависи от индивидуалните особености на фурната. След като видите, че тесто Choux се е повишила с 2-3 пъти, придобива жълт оттенък, извадете от фурната.

Cookies "дамски пръсти" лежаха върху плоска повърхност, но във всеки случай, не го определят за един купа. Така че това pomnetsya и земи. Подгответе се и се пече сладки и втора страна.

За да се подготви заквасена сметана ще трябва заквасена сметана, захар или пудра захар, ванилия и сметана сгъстител. В купа изсипете заквасена сметана. Добавете захарта и ванилията.

За да се получи гъста сметана, заквасена сметана, добавете сгъстителя.

Всички съставки, победи с миксер. Между другото, този крем е доста подходящ за тортата "Къдравата Пинчър". Choux сладкарски и заквасена сметана е готов и можете да продължите към формирането на тортата "дамски пръсти". Бока форма с диаметър 21 см. Покрийте фолио. Дамска пръсти се потопят в заквасена сметана и попълват на дъното на формата.

По този начин, ред по ред положи утайка. Изсипете останалата сметана на върха на тортата. Торта в хладилника за 3-5 часа. След това време, се отстрани утайката от формата. Остава да го украсяват. За украса можете да използвате като самостоятелно варени шоколад глазура и разтопи шоколад и масло. С помощта на сладкарски чанта да се прилага шоколадова торта хаотичен модел.

След това сложи на тортата за още 1 час хладилник за замразени шоколад. Освен торта "дамски пръсти" може да се поръсва с кокосово или бонбони прах. Насладете се на чай. Аз ще се радвам, ако тази рецепта "дамски пръсти" торта ви харесва. Препоръчвам също така да подготви и вкусна торта "Царица Естир".

Торта "дамски пръсти". снимка